چیکن برگر یکی از محبوب‌ترین انواع برگرهاست که با گوشت مرغ تهیه می‌شود.
مواد لازم چیکن برگر
– سینه مرغ: ۵۰۰ گرم (چرخ کرده)
– پیاز: ۱ عدد (ریز رنده شده)
– سیر: ۲ حبه (ریز خرد شده)
– پودر سوخاری: ۱/۲ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– نمک و فلفل: به مقدار لازم
– پودر پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
– پودر زیره: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
– نان همبرگر: ۴ عدد
– کاهو، گوجه‌فرنگی، خیارشور: به مقدار لازم برای سرو
– سس مایونز یا سس دلخواه: به مقدار لازم
طرز تهیه چیکن برگر
۱. آماده‌سازی مواد برگر :
– در یک کاسه بزرگ، گوشت مرغ چرخ کرده، پیاز رنده شده، سیر خرد شده، پودر سوخاری، تخم‌مرغ، نمک، فلفل، پودر پاپریکا و پودر زیره را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
۲. شکل دهی برگرها :
– از مخلوط آماده شده، به اندازه یک توپ بزرگ بردارید و آن را به شکل دایره‌ای تخت درآورید. این کار را برای تمام مخلوط تکرار کنید.
۳. پخت برگرها :
– در یک ماهیتابه یا گریل، کمی روغن بریزید و برگرها را در آن سرخ کنید تا هر دو طرف آن‌ها طلایی و پخته شود.
۴. آماده‌سازی نان و مواد داخل برگر:
– نان‌های همبرگر را از وسط برش دهید و در صورت تمایل، کمی در ماهیتابه گرم کنید.
– روی نان‌ها سس مایونز یا سس دلخواه بمالید.
۵. سرو کردن :
– برگرهای پخته شده را روی نان قرار دهید و با کاهو، گوجه‌فرنگی و خیارشور تزیین کنید. نیمه دیگر نان را روی مواد قرار دهید.