کیک اسفنجی ساده یکی از پایه‌ای‌ترین و محبوب‌ترین کیک‌ها در دنیای شیرینی‌پزی است. این کیک با بافت نرم و لطیف خود، به عنوان پایه‌ای عالی برای انواع دسرها و کیک‌های لایه‌ای شناخته می‌شود. با تهیه کیک اسفنجی، می‌توانید خلاقیت خود را در تزئین و طعم‌دهی به نمایش بگذارید. این کیک به راحتی با خامه، میوه‌ها یا شکلات تزئین می‌شود و مناسب هر نوع جشن و مناسبت است.
مواد لازم کیک اسفنجی ساده با آب
– آرد: ۱ لیوان
– شکر: ۱ لیوان
– تخم‌مرغ: ۴ عدد
– روغن مایع: ۱/۴ لیوان
– آب: ۱/۴ لیوان
– بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کیک اسفنجی ساده با آب
1. آماده‌سازی فر: فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب کنید.
2. مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر: در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی به مدت ۵-۷ دقیقه بزنید تا مخلوط سبک و کرمی شود.
3. اضافه کردن روغن و آب: روغن و آب را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
4. مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را با هم مخلوط کنید.
5. ترکیب مواد: مخلوط مواد خشک را به آرامی به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا ترکیب شوند.
6. پخت کیک: مخلوط را در قالب کیک بریزید و به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت، با یک خلال دندان وسط کیک را تست کنید.
7. سرو: بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس می‌توانید آن را با خامه یا میوه تزئین کنید.
نکات کلیدی:
– برای بافت بهتر، تخم‌مرغ‌ها را قبل از استفاده به دمای اتاق برسانید.
– می‌توانید از رنگ‌های خوراکی برای تزئین کیک استفاده کنید.
– این کیک را می‌توانید به صورت لایه‌ای تهیه کنید و بین لایه‌ها را با خامه یا میوه پر کنید.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از شکر قهوه‌ای استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید، اما ممکن است رنگ و طعم کیک کمی تغییر کند.
- چگونه می‌توانم کیک را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از عسل استفاده کنید. - آیا می‌توانم این کیک را فریز کنم؟
بله، کیک را می‌توانید در فریزر نگهداری کنید. قبل از سرو، آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
امیدوارم از تهیه و خوردن این کیک اسفنجی ساده لذت ببرید و لحظات خوشی را با عزیزانتان سپری کنید!