کیک خانگی رژیمی یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال یک دسر خوشمزه و در عین حال سالم هستند. این کیک معمولاً با استفاده از مواد کم‌چرب و کم‌قند تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده سالم یا دسر برای مهمانی‌ها سرو شود. با استفاده از ترکیبات طبیعی و مغذی، می‌توانید کیکی تهیه کنید که هم طعم خوبی دارد و هم به رژیم غذایی شما آسیب نمی‌زند. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم کیک خانگی رژیمی
– آرد کامل: ۱ و ۱/۲ لیوان
– شکر قهوه‌ای: ۱/۲ لیوان (یا عسل به میزان دلخواه)
– تخم‌مرغ: ۲ عدد
– روغن زیتون: ۱/۴ لیوان (یا روغن نارگیل)
– ماست کم‌چرب: ۱/۲ لیوان
– بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
– میوه‌های تازه (مثل موز یا سیب) به میزان دلخواه
طرز تهیه کیک خانگی رژیمی
1. آماده‌سازی فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب کنید.
2. مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر: در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها و شکر قهوه‌ای (یا عسل) را با همزن برقی به مدت ۳-۴ دقیقه بزنید تا مخلوط سبک و کرمی شود.
3. اضافه کردن روغن و ماست: روغن زیتون و ماست را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
4. مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه دیگر، آرد کامل، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را با هم مخلوط کنید.
5. ترکیب مواد: مخلوط مواد خشک را به آرامی به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا ترکیب شوند. می‌توانید میوه‌های تازه را نیز در این مرحله اضافه کنید.
6. پخت کیک: مخلوط را در قالب کیک بریزید و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت، با یک خلال دندان وسط کیک را تست کنید.
7. سرو: بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس می‌توانید آن را با میوه‌های تازه یا شکر پودر شده تزئین کنید.
نکات کلیدی:
– می‌توانید از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند استویا یا عسل به جای شکر استفاده کنید.
– برای طعم بهتر، می‌توانید از ادویه‌هایی مانند دارچین یا زنجبیل استفاده کنید.
– اگر می‌خواهید کیک را بدون تخم‌مرغ تهیه کنید، می‌توانید از موز له شده یا سیب‌زمینی پخته به عنوان جایگزین استفاده کنید.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از آرد گندم معمولی استفاده کنم؟
بله، اما آرد کامل گزینه سالم‌تری است و فیبر بیشتری دارد.
- چگونه می‌توانم کیک را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر قهوه‌ای یا عسل را افزایش دهید یا از میوه‌های شیرین‌تر استفاده کنید. - آیا می‌توانم این کیک را فریز کنم؟
بله، کیک را می‌توانید در فریزر نگهداری کنید. قبل از سرو، آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
امیدوارم از تهیه و خوردن این کیک خانگی رژیمی لذت ببرید و لحظات خوشی را با عزیزانتان سپری کنید!