کیک رولتی خانگی یکی از دسرهای خوشمزه و زیبا است که می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده یا دسر برای مهمانی‌ها سرو شود. این کیک بافتی نرم و لطیف دارد و می‌توانید آن را با انواع کرم‌ها، خامه یا میوه‌ها پر کنید. تهیه کیک رولتی بسیار آسان است و با کمی خلاقیت می‌توانید آن را به شکلی زیبا تزئین کنید. این دسر نه تنها طعم خوبی دارد، بلکه به خاطر ظاهر جذابش، می‌تواند توجه مهمانان را جلب کند. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم کیک رولتی خانگی
– آرد سفید: ۱ لیوان
– شکر: ۱/۲ لیوان
– تخم‌مرغ: ۳ عدد
– روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
– شیر: ۱/۴ لیوان
– بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
برای پر کردن:
– خامه فرم گرفته: ۱/۲ لیوان (یا کرم پاتیسیر)
– میوه‌های تازه (مثل توت‌فرنگی یا موز) به میزان دلخواه
طرز تهیه کیک رولتی خانگی
1. آماده‌سازی فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر: در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی به مدت ۳-۴ دقیقه بزنید تا مخلوط سبک و کرمی شود.
3. اضافه کردن روغن و شیر: روغن مایع و شیر را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
4. مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را با هم مخلوط کنید.
5. ترکیب مواد: مخلوط مواد خشک را به آرامی به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا ترکیب شوند.
6. پخت کیک: مخلوط را در سینی فر بریزید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت، با یک خلال دندان وسط کیک را تست کنید.
7. سرو: بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس با خامه فرم گرفته و میوه‌های تازه پر کنید و کیک را به آرامی رول کنید.
8. تزئین: می‌توانید کیک رولتی را با پودر شکر یا شکلات ذوب شده تزئین کنید.
نکات کلیدی:
– می‌توانید از شیرین‌کننده‌های طبیعی به جای شکر استفاده کنید.
– برای طعم بهتر، می‌توانید از ادویه‌هایی مانند دارچین یا کاکائو استفاده کنید.
– اگر می‌خواهید کیک را بدون تخم‌مرغ تهیه کنید، می‌توانید از موز له شده یا سیب‌زمینی پخته به عنوان جایگزین استفاده کنید.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از آرد گندم کامل استفاده کنم؟
بله، اما ممکن است بافت کیک کمی متفاوت شود.
- چگونه می‌توانم کیک را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از میوه‌های شیرین‌تر استفاده کنید. - آیا می‌توانم این کیک را فریز کنم؟
بله، کیک رولتی را می‌توانید در فریزر نگهداری کنید. قبل از سرو، آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
امیدوارم از تهیه و خوردن این کیک رولتی خانگی لذت ببرید و لحظات خوشی را با عزیزانتان سپری کنید!