کیک موکا یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه است که ترکیبی از طعم قهوه و شکلات را به ارمغان می‌آورد. این کیک با بافت نرم و مرطوب خود، انتخابی عالی برای عاشقان قهوه و شکلات است. کیک موکا می‌تواند به عنوان دسر در مهمانی‌ها یا یک میان‌وعده خوشمزه در کنار چای یا قهوه سرو شود. با تهیه این کیک، می‌توانید لحظات خوشی را با خانواده و دوستان خود به اشتراک بگذارید.
مواد لازم کیک موکا خانگی
– آرد: ۲ لیوان
– شکر: ۱ و ۱/۲ لیوان
– پودر کاکائو: ۱/۲ لیوان
– بیکینگ پودر: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
– تخم‌مرغ: ۲ عدد
– شیر: ۱ لیوان
– روغن مایع: ۱/۲ لیوان
– قهوه دم‌کرده: ۱/۲ لیوان (سرد شده)
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کیک موکا خانگی
1. آماده‌سازی فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب کنید.
2. مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
3. مخلوط کردن مواد تر: در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ‌ها را با شیر، روغن، قهوه و وانیل خوب بزنید.
4. ترکیب مواد: مخلوط مواد تر را به مواد خشک اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا ترکیب شوند.
5. پخت کیک: مخلوط را در قالب کیک بریزید و به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت، با یک خلال دندان وسط کیک را تست کنید.
6. سرو: بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس برش بزنید و با خامه یا شکلات ذوب شده تزئین کنید.
نکات کلیدی:
– برای طعم قوی‌تر قهوه، می‌توانید مقدار قهوه را افزایش دهید.
– می‌توانید از شکلات ذوب شده برای تزئین کیک استفاده کنید.
– این کیک را می‌توانید با خامه یا بستنی سرو کنید تا طعم بهتری بگیرد.
– برای تنوع، می‌توانید از مغزهای مختلف مانند گردو یا فندق در مخلوط استفاده کنید.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از قهوه فوری استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از قهوه فوری استفاده کنید، فقط آن را با آب داغ حل کنید.
- چگونه می‌توانم کیک را مرطوب‌تر کنم؟
می‌توانید کمی ماست یا پنیر خامه‌ای به مخلوط اضافه کنید. - آیا می‌توانم این کیک را فریز کنم؟
بله، کیک موکا را می‌توانید در فریزر نگهداری کنید. قبل از سرو، آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
امیدوارم از تهیه و خوردن این کیک خوشمزه لذت ببرید!