بهترین اپلیکیشن آشپزی و شیرینی پزی

فرق جوهر نمک با وایتکس چیست؟ کدام سرویس بهداشتی را تمیزتر می کند؟ (2 ترفند عالی)

“`html

جوهر نمک چیست و تفاوت آن با وایتکس چه می باشد؟

جوهر نمک که به انگلیسی hydrochloric acid و با فرمول شیمیایی HCl شناخته می شود، یک مایع قدرتمند است که توانایی حل کردن جرم و باکتری‌ها را دارد و در خانه و صنعت کاربردهای زیادی دارد. این ماده همان اسید کلریدریک است ولی در محیط‌های خانگی به نام جوهر نمک شناخته می‌شود.
هنگام استفاده از این ماده، هرگز آن را با وایتکس مخلوط نکنید چون این دو مواد تفاوت‌های زیادی دارند. مخلوط کردن آن‌ها می‌تواند بخارات سمی و بوی نامطلوبی ایجاد کند. جوهر نمک باید به‌طور خاصی استفاده شود و نمی‌تواند برای همه سطوح مناسب باشد و لازم است آن را رقیق کرد.

مشخصات ماده
نام های دیگر ماده: اسید کلریدریک
فرمول شیمیایی:HCl
جرم مولکولی: 36.46 g/mol
CAS Number: 7647-01-0

غلظت : جوهر نمک معمولاً با غلظتی بین 30 تا 38 درصد تولید می‌شود. غلظت‌های بالاتر از 38٪ نیز ممکن است، اما در این صورت بخار شدن آن افزایش می‌یابد و ذخیره‌سازی و حمل‌ونقل آن سخت‌تر می‌شود. بنابراین، معمولاً غلظت‌های موجود در بازار حدود 30 درصد هستند. غلظت 5 درصد آن برای استفاده خانگی مناسب است.

جوهر نمک دارای دو یون هیدروژن و کلر است که به پاکسازی سطوح کمک می‌کند و بنابراین جزو اسیدهای قوی محسوب می‌شود. pH پایین آن می‌تواند برای افراد و سطوح ایجاد خطر کند و باعث سوزش و خوردگی شود. نکته مهم این است که شما نمی‌توانید از این محلول برای تمیز کردن سطوح مه آلود استفاده کنید.
خاصیت اسیدی آن و خورنده بودنش می‌تواند به برخی سطوح آسیب‌های جدی بزند. اسید کلریدریک به شدت فرار است و بخارهایی که در زمان استفاده از آن آزاد می‌شود به هوای اطراف پخش می‌شود. این گازها نه تنها به سطح تمیز شده آسیب می‌زنند، بلکه به فلزات موجود در اطراف مانند تهویه‌ها، هودها و درز درها نیز آسیب می‌رسانند.

کاربرد جوهر نمک

فلزاتی از قبیل آلومینیوم، چدن، فولاد، مس و تیتانیوم در هر غلظت و دما به سرعت تحت تأثیر جوهر نمک قرار می‌گیرند و خوردگی را تجربه خواهند کرد. بیشتر گریدهای فولاد ضد زنگ هم با جوهر نمک آسیب می‌بینند چون محتوای کروم آن‌ها برای تشکیل یک پوشش محافظ کافی نیست. بدون این پوشش، فولاد ضد زنگ شروع به خوردگی می‌کند و این امر منجر به سوراخ و ترک خوردن آن می‌شود. اما برخی از درجات 6٪ Mo و سوپر دوبلکس برای کنترل محلول‌های رقیق جوهر نمک در دمای معمولی استفاده می‌شود.

از نظر کلی، آلیاژهای نیکل نسبت به فولاد ضد زنگ مقاومت بهتری دارند، اما هنوز هم در برابر جوهر نمک کاملاً مقاوم نیستند.
این ماده علاوه بر پاکسازی سطوح به دلیل pH پایین کاربردهای دیگری نیز دارد.
کاهش pH استخرها: یکی از کاربردهای آن در استخرها است. در صورتی که pH آب در استخرها بسیار بالا و قلیایی باشد، استفاده از این ماده می‌تواند pH را تنظیم کند.
اسیدشویی: اسیدشویی در صنایع یکی دیگر از کاربردهای مهم این ماده است.

حتماً بخوانید:

خطر استفاده از جوهر نمک در خانه و عوارض مسمومیت با آن

مواد شوینده‌ای مانند جوهر نمک با غلظت بالا نباید به راحتی در دسترس کودکان قرار گیرد، زیرا بلعیدن این ماده و انواع سفیدکننده‌ها ممکن است باعث سوختگی‌ در دهان شود…
  • پردازش فلزات
  • ساخت کلسیم کلرید
  • صنایع غذایی
  • ساخت ژلاتین
  • صنایع چرم‌سازی
  • وینیل کلراید
  • چاه‌های نفتی
  • از بین بردن زنگ‌زدگی سطوح

اشتباهات
“““html

رایج هنگام استفاده از آن

  1. به صورت مستقیم آن را روی سطوح استفاده نکنید، همیشه آن را رقیق کنید.
  2. هرگز در فضاهای کوچک و بسته از آن استفاده نکنید.
  3. وقتی از آن استفاده می‌کنید، حتماً دستکش بپوشید و نگذارید این ماده به پوست شما بریزد.
  4. آن را در کنار محصولات غذایی ذخیره نکنید.
هرگز آن را با شوینده‌های دیگر ترکیب نکنید. ترکیب آن با سایر شوینده‌ها می‌تواند باعث مسمومیت‌های جدی شود و در موارد شدید حتی ممکن است باعث مرگ فرد گردد.

تفاوت جوهر نمک و وایتکس

باید دقت کنید که با اینکه هر دو این مواد کثیف‌زدای خوبی هستند، ولی واقعاً دو ماده کاملاً متفاوت هستند.

  • جوهر نمک: HCl
  • وایتکس: سدیم هیپوکلریت

این دو ماده به دلیل داشتن کلر خاصیت ضدعفونی کنندگی دارند اما اگر آنها را با هم مخلوط کنید، سمی می‌شوند.
عمومًا این دو ماده قبل از استفاده باید رقیق شوند.

معمولاً طرز رقیق کردن بر روی جعبه این محصولات نوشته شده است، اما مقدار توصیه شده این است که 3 پیمانه از بطری این مواد را با یک پیمانه آب مخلوط کنید.
برای سطوح سرامیکی مثل سینک ظرفشویی، اگر با جوهر نمک تمیز شوند، ممکن است سطح را سیاه کرده و خراب کند. اما وایتکس می‌تواند برای سطوح سرامیکی استفاده شود و سیاه نمی‌کند.
جوهر نمک کمتر از وایتکس مورد استفاده قرار می‌گیرد چون این ماده شوینده قوی است و فقط باید برای سطوحی که کثیفی بیشتری دارند، استفاده شود.
تفاوت دیگر این دو ماده در میزان پی اچ آنهاست. پی اچ جوهر نمک اسیدی است و به زیر 1 هم می‌رسد. در حالی که سدیم هیپوکلریت یا وایتکس پی اچ قلیایی دارد.

سایت آموزش آشپزی رضیم
“`

خروج از نسخه موبایل