“`html
مدت‌هاست که مردم از چای ساسافراس برای کاهش بیماری‌ها و عفونت‌ها استفاده می‌کنند. در واقع، این گیاه نه تنها برای تهیه نوشیدنی، بلکه برای غلیظ کردن غذاها و تولید پودری که به‌عنوان ادویه استفاده می‌شود، کاربرد دارد.
با این حال، استفاده از ساسافراس جنجالی شده است، زیرا یکی از ترکیبات اصلی آن (سافرول) می‌تواند سمی باشد. در ادامه به بررسی فواید، عوارض جانبی و نکات مهم مصرف آن خواهیم پرداخت.
چای ساسافراس چیست؟
چای ساسافراس نوشیدنی‌ای است که از برگ‌ها و ریشه درخت ساسافراس با نام علمی Sassafras albidum تهیه می‌شود. این درخت در بعضی مناطق آمریکای شمالی و شرق آسیا رشد می‌کند و دارای پوست صاف و گل‌های زرد متمایل به سبز است.
برای تهیه این چای، برگ‌ها و ریشه را به مدت 15 تا 20 دقیقه در آب می‌جوشانند تا طعم‌ها به مایع تزریق و عصاره‌ها غلیظ شوند.
فواید چای ساسافراس
در طب سنتی، چای ساسافراس به خاطر خواص ضد درد، ضد میکروبی، ضد انگلی و ضد التهابی‌اش شناخته شده است. تا کنون، تنها در آزمایش‌ها و مطالعات روی حیوانات، به بررسی پتانسیل این گیاه برای کمک به سلامتی پرداخته‌اند.
اما پژوهشگران اعلام کرده‌اند که برای بررسی آن به عنوان گزینه درمانی در انسان، به تحقیقات بیشتری نیاز است. واقعاً باید توجه داشت که عوارض جانبی آن ممکن است بیشتر از فواید آن باشد.
پتانسیل ضد التهابی
یکی از ترکیبات فعال در چای ساسافراس به نام ساسارانداینول می‌تواند التهاب را کاهش دهد. در تحقیقی گزارش شده که این ماده همراه با 10 ترکیب دیگر گیاهی، خواص ضد التهابی دارد. بنابراین، نوشیدن این چای می‌تواند بر عملکرد سیستم ایمنی تأثیر بگذارد و به پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک کند. التهاب می‌تواند به بیماری‌هایی مانند سرطان، اختلالات قلبی و دیابت منجر شود.
پیشگیری از دیابت
چای ساسافراس ممکن است به پیشگیری از دیابت کمک کند زیرا می‌تواند التهاب عمومی را کاهش دهد که عاملی در بروز بیماری‌های متابولیک است.
خواص ضد انگلی چای ساسافراس
در مطالعه‌ای، عصاره ساسافراس اثرات مثبتی به‌عنوان یک ضد انگل نشان داده است. به ویژه، این عصاره به مبارزه با انگل لیشمانیوز، یک بیماری عفونی گرمسیری کمک کرده است. با این حال، هنوز شواهد کافی وجود ندارد. اما یافته‌ها این را نشان می‌دهند که می‌تواند انگل را بدون آسیب زدن به سلول‌های سالم از بین ببرد.
ادرار آور
ساسافراس می‌تواند به افزایش تولید ادرار کمک کند و این به دفع سموم و مایعات اضافی از بدن یاری می‌رساند. این امر می‌تواند برای افرادی که می‌خواهند وزن کم کنند یا فشار خون بالایی دارند، مفید باشد.
آنتی اکسیدان
ساسافراس منبع خوبی از آنتی اکسیدان‌ها است که می‌تواند از بدن در مقابل آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایدارند که می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند و در بروز بیماری‌های مزمن نقش داشته باشند.
مبارزه با سرطان
برخی از مطالعات نشان داده‌اند که ساسافراس ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد. اما برای تایید این یافته‌ها، نیاز به تحقیقات بیشتری است.
لازم به ذکر است که ساسافراس حاوی ترکیبی به نام سافرول است که یک ماده سرطان‌زا محسوب می‌شود. به همین خاطر، FDA مصرف سافرول در افزودنی‌های غذایی را ممنوع کرده و مصرف مقادیر زیاد ساسافراس توصیه نمی‌شود.
اگر قصد دارید از ساسافراس برای بهره‌مندی از فواید سلامتی‌اش استفاده کنید، باید اول با پزشک خود مشورت نمایید. آنها می‌توانند به شما کمک کنند که آیا ساسافراس برای شما مناسب است و چطور می‌توانید به‌طور ایمن از آن استفاده کنید.
ساسافراس گیاهی است که قرن‌ها به خاطر خواص دارویی‌اش استفاده می‌شود. اما مهم است که از خطرات ساسافراس آگاه باشید، زیرا حاوی ترکیب سافرول است که یک ماده سرطان‌زا است.
خطرات و عوارض جانبی چای ساسافراس
FDA استفاده از سافرول را در افزودنی‌های غذایی ممنوع کرده است و مصرف مقادیر زیاد ساسافراس توصیه نمی‌شود. برخی از خطرات این گیاه شامل:
آسیب کبدی: تحقیقات نشان داده است که سافرول می‌تواند باعث آسیب کبدی در حیوانات شود.
“`
و ممکن است در انسان نیز به کبد آسیب برساند.
سرطان: سافرول یک ماده شناخته شده برای ایجاد سرطان است و با خطر بیشتر ابتلا به سرطان، به ویژه سرطان کبد، ارتباط دارد.
نقایص مادرزادی: تحقیقات نشان داده‌اند که سافرول می‌تواند باعث نقص‌های مادرزادی در حیوانات شود و این احتمال وجود دارد که در انسان‌ها نیز چنین تأثیری داشته باشد.
اگر می‌خواهید از ساسافراس استفاده کنید، مهم است که ابتدا با پزشک خود مشورت کنید. آنها می‌توانند به شما بگویند که آیا ساسافراس برای شما مناسب است یا خیر و می‌توانند نکات ایمنی را در این باره به شما گوشزد کنند.
اگر نگران خطرات ساسافراس هستید، بهتر است کاملاً از آن دوری کنید. بسیاری از گیاهان دیگر وجود دارند که بدون خطرات ساسافراس، سلامت شما را بهبود می‌بخشند.
میزان مجاز چای ساسافراس
سازمان FDA به دلیل وجود مقدار زیاد سافرول در پوست ریشه درخت ساسافراس، نوشیدن چای ساسافراس را به هیچ وجه توصیه نمی‌کند. سافرول به عنوان یک ماده سرطان‌زا شناخته شده و هیچ سطح ایمنی برای مصرف آن وجود ندارد.
اما اگر به نوشیدن چای ساسافراس فکر می‌کنید، بهتر است بسیار احتیاط کنید و از آن دوری کنید. بسیاری از گیاهان دیگر وجود دارند که بدون خطرات مربوط به ساسافراس خواص سلامتی دارند.
اگر تصمیم به نوشیدن چای ساسافراس دارید، مهم است که این کار را به میزان متوسط انجام دهید. یک فنجان در روز احتمالاً حداکثر مقداری است که باید بنوشید. همچنین، اگر باردار هستید یا شیر می‌دهید، باید از نوشیدن چای ساسافراس پرهیز کنید.
همچنین باید توجه داشت که چای ساسافراس ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد، بنابراین مهم است که قبل از نوشیدن آن، با پزشک خود مشورت کنید.
نحوه تهیه چای ساسافراس
برای تهیه چای ساسافراس، به این موارد نیاز دارید:
- 1 قاشق چایخوری پوست ریشه ساسافراس
- 1 فنجان آب جوش
مراحل تهیه چای ساسافراس به این صورت است:
1. پوست ریشه ساسافراس را در یک فنجان آب جوش بریزید.
2. اجازه دهید 5-10 دقیقه دم بکشد.
3. چای را صاف کرده و سرو کنید.
چای ساسافراس را می‌توانید با عسل، شکر، لیمو یا زنجبیل میل کنید.
منبع : بیتوته