معرفی گل لاله مردابی
گل لاله مردابی برای هندی‌ها و بودایی‌ها بسیار مقدس است و به آن احترام زیادی می‌گذارند. این گل نشانه‌هایی مانند پاکی، زیبایی، عظمت، فضل، ثروت، غنا، دانش و آرامش را نمایندگی می‌کند. گل صورتی لاله مردابی به عنوان گل ملی هند شناخته می‌شود. همچنین با نام‌های لاله آبی مقدس و لوتوس هندی نیز معروف است. گل لاله مردابی عمدتاً در دو رنگ سفید و صورتی وجود دارد و در آب‌های کم عمق و کدر رشد می‌کند. این گل به نور خورشید علاقه‌مند است و نمی‌تواند آب سرد را تحمل کند، بنابراین در فصل زمستان گل نمی‌دهد. برگ‌های این گل روی آب شناورند و ساقه بلندی دارد که نهایتاً به برگ‌ها متصل می‌شود و کمک می‌کند تا گل شناور بماند.
گل لاله مردابی بومی آسیا و استرالیا است و در مناطق مختلفی از هند و چین رشد می‌کند. این گیاه چند ساله و آبزی است و در استخرها، دریاچه‌ها، تالاب‌ها و باتلاق‌ها یافت می‌شود. ریشه‌های این گیاه قوی هستند و در گل و لای کف آب قرار می‌گیرند و از طریق ساقه‌های بلند به برگ‌های شناور متصل می‌شوند. این گیاه معمولاً به ارتفاع 1.5 متر و عرض 3 متر می‌رسد. برگ‌ها و گل‌های لاله مردابی غالباً بالاتر از سطح آب قرار دارند. این گل زیبا و معطر هر صبح باز می‌شود و در شب گلبرگ‌هایش بسته می‌شوند.
نیازهای محیطی گیاه لاله مردابی
خاک:
در سال اول، گیاه لوتوس به خاکی غنی و سنگین نیاز دارد. در زمان کاشت آن در سبد یا گلدان، می‌توانید از ورمی کمپوست استفاده کنید و بالای آن را با سنگریزه بپوشانید تا خاک در آب حل نشود.
نور:
این گیاه به حداقل 6 ساعت نور مستقیم خورشید در روز نیاز دارد و باید در محیطی کاملاً آفتابی رشد کند. گل‌ها 2 تا 3 روز باز می‌مانند و سپس بسته شده و گلبرگ‌ها می‌ریزد.
دما:
برای نگهداری، دمای بین 30 تا 35 درجه مناسب است. در پاییز، لوتوس را به قسمت عمیق‌تری از حوضچه منتقل کنید تا پیاز گل در زمستان یخ نزند. اگر حوضچه شما عمیق نیست، می‌توانید گلدان را به زیرزمین منتقل کنید و اطراف آن را با مالچ پر کنید تا از یخ زدن پیاز جلوگیری شود. در بهار، به محض دیدن اولین جوانه، خاک گلدان را عوض کرده و آن را به حوضچه منتقل کنید.
کوددهی:
این گیاه فقط در 3-4 هفته اول پس از کاشت به کود نیاز دارد و بعد از آن باید اجازه دهید تا گیاه به محیط اطراف عادت کند. استفاده بیش از حد از کود ممکن است به برگ‌های گیاه آسیب بزند.
هرس:
برای جلوگیری از مانع شدن رشد گیاه، برگ‌های زرد و ساقه‌های آسیب‌دیده را حتماً قطع کنید. اگر برگ‌های لوتوس از سطح حوضچه بالاتر آمده‌اند، می‌توانید آن‌ها را نیز قطع کنید.
تکثیر گیاه لاله مردابی:
گیاه لاله مردابی را می‌توان از طریق کاشت بذر و پیاز تکثیر کرد. بذرهای این گیاه در مرکز گل قرار دارند و می‌توانند برای مدت طولانی کاشته شوند.
حقایق در مورد گل لاله مردابی
- گل لاله مردابی یک گل مقدس برای بودایی‌ها است.
- این گل یکی از 8 نشانه فرخنده در بودیسم است. هشت گلبرگ آن در ماندالاهای بودایی نماد هماهنگی جهان هستی است و هزار گلبرگ نشانه نور معنوی است.
- در افسانه‌های مصر، گل لاله مردابی با خورشید پیوند دارد، زیرا گلبرگ‌های آن روزها باز و شب‌ها بسته می‌شوند. برخی معتقد بودند این گل از خورشید به وجود آمده است.
- ریشه‌های گل لاله مردابی در گل و لای کف رودخانه‌ها و مرداب‌ها قرار دارد در حالی که برگ‌ها روی سطح آب شناورند. گل روی ساقه ضخیم ظاهر می‌شود و معمولاً چند سانتی‌متر بالاتر از سطح آب قرار دارد.
- در گل لاله مردابی، بذرها، برگ‌های جوان و ساقه‌های زیرین همگی قابل خوردن هستند.
- در آسیا، گاهی از گلبرگ‌های گیاه لاله مردابی به عنوان ادویه استفاده می‌شود. برگ‌های بزرگ این گیاه نیز به عنوان بسته‌بندی در غذاها استفاده می‌شوند.
- قسمت‌های مختلف گیاه لاله مردابی در طب سنتی آسیا کاربرد دارند.
- میوه‌های این گیاه به شکل غلافی مخروطی است و دانه‌ها در سوراخ‌های آن قرار دارند. وقتی دانه‌ها رسیدند، غلاف شل می‌شود و دانه‌ها به سمت پایین خم می‌شوند و در آب آزاد می‌شوند.
- ساقه لاله مردابی تقریبا در تمام هند خورده می‌شود و طعم آن بسیار ترش است.
- دانه‌های این گیاه در شمال شرقی هند استفاده می‌شوند.
نحوه کاشت گیاه لاله مردابی
برای کاشت، نوک دانه‌ها را کمی سوهان بکشید تا پوسته‌شان شکسته شود. اگر پوسته دانه نشکند، دانه نمی‌تواند جوانه بزند. سپس دانه‌ها را در یک لیوان آب گرم بدون کلر قرار دهید. روزانه آب را عوض کنید تا دانه‌ها جوانه بزنند. لیوان باید در مکانی با دمای بین 25 تا 30 درجه سانتی‌گراد باشد تا جوانه‌زنی بهتر انجام شود.
برای جوانه زنی، لیوان باید در معرض نور باشد. بعد از یک روز خیساندن، دانه‌ها به اندازه دو برابر خود متورم می‌شوند. پس از جوانه زنی، باید چند روز صبر کرده تا نهال‌ها به 15 سانتی‌متر برسند. سپس آن‌ها را در گلدان‌های 11 تا 19 لیتری که خاک لومی خوبی دارند، بکارید. انتخاب گلدان باید به گونه‌ای باشد که بتواند گرما را حفظ کند. 15 سانتی‌متر از گلدان را با خاک پر کنید. هر دانه باید در یک گلدان قرار بگیرد. جوانه را به آرامی در خاک قرار داده و سپس به آرامی آب گرم روی خاک بریزید و بعد آن را به یک آب کم عمق منتقل کنید.
همچنین می‌توانید گیاه را به گلدان‌های 50 لیتری منتقل کنید. یک سوم گلدان را خاک و بقیه را با آب پر کنید و گیاه را در گلدان نگه دارید. از خاک لومی خوب برای این گلدان استفاده کنید زیرا این نوع خاک دارای مواد مغذی است و وقتی در آب قرار می‌گیرد، شناور نمی‌شود. در سال اول باید به گیاه لاله مردابی کود داده شود. زمانی که گیاه از طریق بذر کاشته می‌شود، ممکن است در سال اول گل ندهد. دمای مناسب برای رشد این گیاه 30 تا 35 درجه سانتی‌گراد است و به نور کامل نیاز دارد.
مراقبت از گیاه لاله مردابی
در سال اول باید به این گیاه مقداری کم کود داده شود. کود بیش از حد ممکن است باعث سوختن برگ‌ها شود. در پایان پاییز، برگ‌ها و شاخه‌های زرد باید قطع شوند و گیاه به قسمت عمیق‌تری از تالاب منتقل شود.
ارزش غذایی لاله مردابی
از مزایای لاله مردابی برای سلامتی می‌توان به ترکیب خاص ویتامین‌ها (ویتامین C و B6) و مواد معدنی آن اشاره کرد. تمام قسمت‌های این گیاه خوراکی هستند و سرشار از مواد مغذی نظیر پتاسیم، فسفر، مس، آهن و منگنز بوده و همچنین منبع مهمی از فیبر و پروتئین است. از این گیاه برای بهبود گردش خون، کاهش استرس، تنظیم فشار خون، بهبود هضم غذا، تقویت سلامت قلب و کنترل وزن استفاده می‌شود.