“`html
معرفی گل مریم
گل مریم بسیار خوشبو است و معمولاً به عنوان گل شاخه بریده در دسته های گل استفاده می‌شود. از این گل همچنین در صنعت عطرسازی بسیار استفاده می‌گردد و در ایران نیز به طور تجارتی تولید می‌شود. گل مریم تولید شده در کشور ما به دلیل عطر فوق‌العاده‌اش، در دنیا خاص و منحصر به فرد است و به همین دلیل، هر ساله مقدار زیادی از این گل به نقاط مختلف دنیا صادر می‌شود.
گیاه شناسی گل مریم
گل مریم جزو گیاهان پیازدار و چند ساله است و از خانواده مارچوبگان محسوب می‌شود. تا کنون 12 گونه مختلف از این گل شناسایی شده که به صورت خوشه‌های دراز و با ارتفاع ۴۵ تا ۹۰ سانتیمتر رشد می‌کند و خوشه‌های عطری از گل‌های سفید تولید می‌نماید که از پایین به سمت بالا رشد می‌کنند. در هر سنبله ممکن است تا 30 گل کوچک به شکل شیپوری با گردن بلند وجود داشته باشد.
گل مریم در بهار، تابستان و پاییز بر اساس فصل کاشت، گل می‌دهد. در مناطقی که زمستان سرد دارند، پیاز گل را در پاییز از زمین خارج کرده و در انبار خشک نگهداری می‌کنند و دوباره در بهار می‌کارند. گلدهی مریم ۲ تا ۴ ماه بعد از کاشت شروع می‌شود و در صورت وجود شرایط مناسب، می‌تواند در تمام طول سال گل دهد.
براساس فصل کاشت، گل مریم ممکن است در بهار، تابستان، پاییز و زمستان گل دهد. به طور معمول، در بهار کشت می‌شود و گلدهی آن از نیمه تابستان آغاز می‌شود که بر حسب نوع گل ممکن است تا نیمه پاییز ادامه یابد. در زمستان می‌توان از گلخانه‌ای با دمای حدود ۱۶ تا ۱۸ درجه استفاده کرد و در این شرایط گیاهان پس از ۸ هفته گل می‌دهند.
شرایط پرورش گل مریم
خاک مورد نیاز گل مریم:
این گیاه به خاکی سبک و شنی که آب در آن به راحتی از بین برود، نیاز دارد. زیرا خیس ماندن خاک یکی از علل پوسیدگی پیاز گل مریم است. برای تقویت خاک می‌توانید مقداری کود پوسیده گاوی، خاک برگ یا پیت موس به آن اضافه کنید.
یک پیاز مریم را می‌توانید در یک گلدان بکارید و در انتهای فصل رشد بچه پیازها را تا سال آینده در همان مکان نگه‌دارید تا بزرگ شوند و گل بدهند. اما باید توجه داشته باشید که این کار باعث تراکم بیش از حد پیازها در یک گلدان می‌شود و تراکم بالا می‌تواند مانع گلدهی مناسب این گیاه شود.
بنابراین بهتر است هر ۴ تا ۵ سال یک بار نسبت به تقسیم پیازهای این گیاه اقدام کنید. برای کوددهی می‌توان از کودهای مخصوص گیاهان آپارتمانی مانند کودهای ۸-۸-۸ هر ماه یک بار استفاده کرد.
نور مناسب گل مریم :
این گیاه به مکانی روشن و با نور مستقیم آفتاب حداقل ۵ تا ۶ ساعت در روز نیاز دارد تا به خوبی گل بدهد. وجود سایه یا کمبود نور یکی از دلایل عدم گلدهی، ریزش غنچه‌ها، کمرنگ شدن رنگ برگ‌ها و باریک و بلند شدن آنها است.
آبیاری گل مریم :
خاک باید همیشه مرطوب باشد، اما باید دقت کنید که در آبیاری زیاده‌روی نشود چون این موضوع باعث پوسیدگی پیاز می‌شود. از طرف دیگر اگر خاک خیلی خشک باشد، رنگ شاخ و برگ‌ها تیره می‌شود و کیفیت گل کاهش می‌یابد. قبل از کاشت پیازها باید خاک را آبیاری کنید تا رطوبت مناسب برای جوانه زنی آنها فراهم شود.
تا زمانی که پیازها سبز شوند باید از آبیاری بستر خودداری کرد. رطوبت زیاد در این مرحله ممکن است باعث مشکلاتی شود.
“““html
باعث پوسیدن پیازها می‌شود و این موضوع در زمان گلدهی، تأثیر منفی بر رشد گیاه می‌گذارد و کیفیت گل‌ها را کاهش می‌دهد.
دمای مناسب گل مریم :
پیاز گل مریم به سرما حساس است و باید در زمستان از خاک بیرون آورده و در انبار نگهداری شود. اگر دمای هوا در فضای باز بین ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد باشد، تولید پیاز در بهترین حالت خواهد بود. دمای ایده‌ال برای نگهداری گیاه مریم بین ۱۵ تا ۲۹ درجه سانتی‌گراد است و دمای پایین‌تر از ۱۰ درجه سانتی‌گراد به آن آسیب می‌زند.
کوددهی گل مریم :
استفاده از کودهای موجود در بازار که شامل نیتروژن، فسفر و پتاسیم هستند، برای رشد گیاه مفید است. به طور کلی، اگر از خاک مناسب استفاده شود، گیاه مریم به تغذیه زیادی نیاز ندارد و به خوبی به کودهای آلی و غیرآلی پاسخ می‌دهد و می‌توان از کودهای تکمیلی برای آن استفاده کرد.
روش‌های کاشت گل مریم
کشت گل مریم در زمین (باغچه یا مزرعه)
زمان کاشت به اندازه پیازها بستگی دارد. محلی که برای کاشت مریم انتخاب می‌کنید، باید کاملاً آفتابی و دور از باد باشد. برای کاشت ردیفی، باید زمین به صورت جوی پشته درآورده شود. عمق کاشت باید به گونه‌ای باشد که فقط بالای پیاز با خاک پوشانده شود، به طوری که نوک پیاز هم‌سطح خاک باشد.
پیازهای کوچک باید به فاصله ۱۵ تا ۲۰ سانتیمتر از هم کاشته شوند و پیازهای بزرگ‌تر باید عمیق‌تر و به فاصله ۲۰ تا ۲۵ سانتیمتر از یکدیگر کاشته شوند. بلافاصله بعد از کاشت، باید آبیاری انجام شود. در هنگام کاشت، باید پیازهای بزرگ و رسیده را انتخاب کرد. پیازها معمولاً در بهار، زمانی که هوا گرم می‌شود، کاشته می‌شوند.
این گیاهان در هوای آزاد در تابستان گل می‌دهند، اما اگر بخواهید زمان گلدهی آنها را تغییر دهید، می‌توانید پیازها را در زمان‌های مختلف بکارید. اگر پیازها در پاییز کاشته شوند، باید آنها را در انباری با دمای ۴.۵ درجه سانتی‌گراد نگهداری کنید تا از جوانه‌زنی آنها جلوگیری شود.
روش کاشت گل مریم در گلدان
گل مریم را هم می‌توان در زمین و هم در گلدان کاشت. در مناطق سردتر، بهتر است گل مریم در گلدان کاشته شود تا غده‌های آن خراب نشوند. برای کاشت پیازهای مریم در گلدان، باید ابتدا در بهار، پیازهایی که گل نداده‌اند را جدا کرده و آنها را در گلدان پر از خاک تازه و مخلوط با خاک برگ بکارید و در گلخانه سرد یا اتاق، بدون آب‌کشی تا اوایل اسفند نگهداری کنید.
خیس کردن پیازها در یک محلول رقیق اسید جیبرلیک، زمان گلدهی گیاه را ۱۵ روز جلو می‌اندازد و همچنین بر ارتفاع گیاه و تعداد گل‌ها تأثیر مثبت دارد. این هورمون همچنین دوره گلدهی را افزایش می‌دهد. استفاده از این هورمون برای تولید تجاری گل مریم مهم است، اما شما می‌توانید از آن در خانه نیز برای تحریک رشد گیاه استفاده کنید.
آفات و بیماری‌های گل مریم
کنه‌ها یکی از آفات مهم گل مریم هستند و در شرایطی که فاصله کاشت خیلی نزدیک و تراکم کشت بالا باشد، مشکلاتی ایجاد می‌کنند.
“`
در صورتی که دما بالا باشد، ممکن است به گل مریم آسیب برسد و باعث قهوه‌ای شدن جوانه‌های انتهایی شوند. تریپس‌ها و شته‌ها نیز از جمله آفات مهمی هستند که می‌توانند به این گل آسیب برسانند.
برخی علف‌های هرز مانند اویارسلام، پنیرک و پیچک نیز می‌توانند به گل مریم لطمه بزنند. بنابراین برای جلوگیری از این آسیب‌ها، باید این علف‌ها در دو تا سه مرحله توسط کارگران هرس شوند. اگر آلودگی مزرعه خیلی زیاد باشد، ممکن است تا چهار نوبت هم نیاز به هرس علف‌های هرز باشد.
نکات مهم درباره گل مریم
- دمای مناسب برای نگهداری پیاز گل مریم در انبار باید حدود ۵/۴ درجه سانتی‌گراد باشد.
- این پیاز باید در زیر نور مستقیم آفتاب و در مکانی که باد نوزد، کاشته شود.
- مقدار پیازچه‌هایی که تولید می‌شود به زمان کاشت، عمق، فاصله کاشت و باروری خاک بستگی دارد.
- زمان کاشت پیازها بر اساس اندازه آنها تعیین می‌شود.
- خاک مناسب برای کاشت گل مریم باید سبک، حاصلخیز و دارای زهکشی خوب باشد.
- اگر آبیاری در زمان مناسب انجام نشود، کیفیت گل‌های تولید شده پایین می‌آید.
- برای پرورش گل مریم، هرس علف‌های هرز و کنترل آفات و بیماری‌ها ضروری است.
- زمان برداشت گل برای بازارهای دور، زمانی است که ۲-۱ گلچه زیرین باز شده‌اند و برای بازارهای محلی، زمانی است که نیمی از گلچه‌ها باز شده باشند.
بیشتر بخوانید:
