“`html
لشکرآباد اهواز، یکی از محله‌های قدیمی و پرجمعیت شهر اهواز است که نه تنها به خاطر موقعیت جغرافیایی و تاریخیش شناخته شده، بلکه به دلیل طعم‌ها و عطرهای خاصش نیز معروف است. این محله که به عنوان قلب فرهنگی و اقتصادی اهواز شناخته می‌شود، انواع غذاهای خیابانی، ادویه‌های خاص و نان‌های محلی را در خود جای داده است. هر یک از این مواد غذایی نمایانگر تنوع فرهنگی و قومی منطقه هستند. در ادامه، به معرفی این محله قدیمی و تاریخ جالب آن می‌پردازیم.
معرفی لشکرآباد اهواز
لشگرآباد یکی از محله‌های قدیمی و پرجنب‌وجوش اهواز است که به خاطر غذاهای خیابانی و به ویژه فلافل‌های معروفش شناخته می‌شود. این محله در غرب اهواز و کنار رود کارون واقع شده و مکانی پر رفت و آمد برای شکم گردی و تفریح است و بازدیدکنندگان زیادی را به خود جذب می‌کند. خیلی‌ها فقط برای دیدن این منطقه، بلیط هواپیما تهران اهواز می‌خرند و به آنجا می‌آیند. خیابان‌های این محله پر از دکه‌های فلافل، سمبوسه و دیگر غذاهای خوشمزه محلی است که به مردم فضای دوستانه و گرمی می‌دهد. لشگرآباد به نماد فرهنگی غذایی جنوب ایران و به ویژه مردم عرب زبان خوزستان تبدیل شده است.
تاریخچه لشگرآباد
لشکرآباد اهواز داستانی پیچیده و جالب دارد. این منطقه توسط سربازان انگلیسی ساخته شده و به همین خاطر نام لشگرآباد را به آن دادند. نقشه لشکرآباد شبیه پرچم انگلیس تازه در جنگ جهانی دوم به دلیل نزدیکی به رود کارون بسیار توجه‌برانگیز بود. طراحی آن به گونه‌ای بوده که راه‌های آن به همه نقاط بدون بن‌بست دسترسی می‌دهد و امروزه شش راه و هشت راه در این محله وجود دارد! بعد از جنگ جهانی دوم، با خروج نیروهای انگلیسی، لشگرآباد به منطقه‌ای خالی از سکنه تبدیل شد. فاصله آن با اهواز زیاد بود و به همین دلیل، رضاخان این محله را به محلی برای تبعید عرب زبان‌ها مبدل کرد. با گسترش شهر اهواز، این محله به آن اضافه شد و ارتباطات میان مردم این شهر و محله لشگرآباد منجر به ظهور یک بازار غذایی جذاب شده که امروزه شاهد آن هستیم. غذایی با قیمت مناسب و کیفیت بالا که نشانگر مهمان‌نوازی مردم عرب زبان این محله است.
غذاهای لشگرآباد
غذاهای لشگرآباد محدود به وعده‌های اصلی نمی‌شود. در این محله می‌توانید انواع شیرینی‌ها، غذاهای سنتی و غذاهای خیابانی را پیدا کنید. در ادامه با غذاهای جذاب لشگرآباد بیشتر آشنا می‌شویم.
فلافل
فلافل اصلی‌ترین غذای محله لشکرآباد است. این غذا که ریشه لبنانی دارد، در بین مردم خوزستان طرفداران زیادی دارد. ماده اصلی فلافل، نخود است. این غذا به خاطر طعم خوبش و همچنین به عنوان منبع خوبی از پروتئین گیاهی و فیبر شناخته می‌شود. ارزش غذایی بالای این غذا در کنار قیمت مناسب، آن را به یک غذای خیابانی یا فست فود سالم تبدیل کرده است.
کبه
کبه یکی از غذاهای مشهور و سنتی در خاورمیانه، به ویژه در لبنان، سوریه و عراق است. این غذای خوشمزه با استفاده از گوشت گوسفند، گاو یا مرغ تهیه می‌شود که با برنج یا نان خرد شده و ادویه‌های محلی مانند زیره و فلفل سیاه ترکیب می‌شود. کبه معمولاً به صورت گلوله‌های کوچک یا بیضی بزرگ درست می‌شود و می‌تواند بخارپز یا سرخ شود. این غذا معمولاً با سبزیجات تازه و سس‌های مختلف سرو می‌شود و یکی از نمادهای غذایی منطقه خاورمیانه است.
حمیسه
حمیسه (که گاهی حمیصه یا حمیسا نیز نامیده می‌شود) یک غذای سنتی و محبوب در آشپزی عربی، به ویژه در کشورهای حاشیه خلیج فارس مانند امارات و قطر است. این غذا از ترکیب گندم یا جو پرک شده با گوشت (معمولاً گوشت گاو یا شتر) درست می‌شود و به مدت طولانی پخته می‌شود تا نرم و یکدست گردد. سپس ادویه‌ها به آن اضافه می‌شوند تا عطر و طعم خاصی به غذا دهند. حمیسه معمولاً در فصول سرد سال یا در ماه رمضان سرو می‌شود و در لشگرآباد با نان داغ و انواع سبزیجات همراه با آن فروخته می‌شود.
“““html
این منطقه، معروف و لوکس به حساب می‌آید.
آیا به دنبال اطلاعات بیشتری از خوزستان هستید؟ کلیک کنید.
پاکوره
پاکوره یکی از غذاهای ساده و محبوب در نقاط مختلف ایران، به ویژه در استان‌های جنوبی است. این غذای خوشمزه با استفاده از سبزیجات معطر، پیاز یا سیر تازه، پودر گوجه‌فرنگی، فلفل قرمز و نمک تهیه می‌شود که همه آنها در آرد گندم یا جو ترکیب شده و بعد در روغن داغ سرخ می‌شود. طعم خاص و تهیه آسان آن باعث شده تا در بین مردم منطقه لشکرآباد محبوب باشد و بیشتر به عنوان یک پیش‌غذا سرو شود.
سمبوسه
سمبوسه غذایی خوشمزه و پرطرفدار است که در بسیاری از کشورهای خاورمیانه، هند و مناطق جنوب آسیا تهیه می‌شود. این غذا از خمیری نازک تشکیل شده که به شکل مثلثی پیچیده می‌شود و داخل آن با مواد مختلفی مانند سیب‌زمینی، گوشت چرخ‌کرده، ادویه‌های معطر و سبزیجات پر می‌شود. سپس سمبوسه‌ها در روغن داغ سرخ می‌شوند تا ترد و طلایی شوند. سمبوسه معمولاً به عنوان یک میان‌وعده یا پیش‌غذا سرو می‌شود و به خاطر طعم لذیذ و تنوع مواد درون آن در لشکرآباد طرفداران زیادی دارد. این غذا اکثر اوقات همراه با سس‌های مخصوص این منطقه سرو می‌شود.
بامیه
بامیه نوعی شیرینی سنتی و محبوب در کشورهای عربی و برخی مناطق خاورمیانه است که با خمیر سرخ‌شده و پوشش شربت شیرین تهیه می‌شود. خمیر بامیه معمولاً از آرد، تخم‌مرغ و کره درست می‌شود و پس از سرخ شدن در روغن داغ، در شربت غلیظی که از شکر، آب و گلاب یا زعفران تهیه شده، غلتانده می‌شود. این شیرینی بافت ترد و طعم شیرین و خوشمزه‌ای دارد. در دیگر استان‌ها، این شیرینی به ویژه در مناسبت‌های مذهبی مثل ماه رمضان سرو می‌شود، اما در لشکرآباد همیشه می‌توان طعم لذیذ بامیه را مزه کرد.
موقعیت جغرافیایی و آدرس لشکرآباد
منطقه لشکرآباد در بخش غربی اهواز واقع شده و به راحتی از مناطق مرکزی شهر قابل دسترسی است. این محله نزدیک خیابان انوشه و فلکه لشکرآباد قرار دارد. اگر از مرکز شهر اهواز (میدان چهارشیر یا نادری) سفر کنید، می‌توانید از خیابان‌های امام خمینی یا خیابان انقلاب به سمت غرب بروید و سپس به خیابان انوشه بروید که به لشکرآباد می‌رسد. شما می‌توانید با تاکسی‌ها یا اتوبوس‌های درون‌شهری که به سمت لشکرآباد و فلکه لشکرآباد حرکت می‌کنند، به این محله بیایید. به طور کلی، به دلیل محبوبیت این محله، دسترسی به آن با وسایل حمل‌ونقل عمومی ساده است. اگر با اتومبیل خودتان بیایید، پس از رسیدن به مرکز شهر، از خیابان انوشه یا خیابان کارگر به سمت فلکه لشکرآباد بروید. توجه داشته باشید که ممکن است در ساعات شلوغ، به ویژه شب‌ها با ترافیک مواجه شوید زیرا مردم برای خرید و خوردن غذا به اینجا می‌آیند.
ساعات فعالیت لشکرآباد
معمولاً زمان شلوغی و فعالیت این محله از حوالی ۶ عصر تا نیمه‌شب است. بسیاری از مغازه‌ها و فلافل‌فروشی‌ها در این محله از بعدازظهر شروع به کار می‌کنند و تا ساعات پایانی شب، یعنی حدود ۱۲ تا ۱ بامداد، به فعالیت خود ادامه می‌دهند.
در روزهای تعطیل و آخر هفته، این منطقه معمولاً شلوغ‌تر است و برخی مغازه‌ها ممکن است کمی دیرتر باز کنند یا تا دیروقت فعالیت داشته باشند. همچنین در مناسبت‌های ویژه، مانند ماه رمضان، فعالیت در این محله ممکن است تا سحر ادامه داشته باشد. به طور کلی، لشکرآباد همیشه فعال است و در ساعات پایانی شب هم در این محله احساس تنهایی نخواهید کرد و حضور مردم را خواهید دید.
کلام پایانی
لشکرآباد اهواز نمادی از فرهنگ و غذاهای خوشمزه جنوب ایران است که با عطرها و طعم‌های لذیذش هر رهگذری را جلب می‌کند. این محله با فلافل‌های ترد، سمبوسه‌های خوشمزه و دیگر غذاهای خیابانی محلی، نه تنها یک مقصد غذایی بلکه یک تجربه فرهنگی به شمار می‌رود. اگر به دنبال یک تجربه اصیل و فراموش‌نشدنی از جنوب ایران هستید، لشکرآباد با عطر و طعم‌های بی‌نظیرش بهترین گزینه برای شما خواهد بود.
سایت رضیم
“`