تمیز کردن و شستن سفره: لکه‌گیری و ضدعفونی انواع سفره
ما روزانه دور سفره جمع می‌شویم و غذا می‌خوریم. بنابراین، اهمیت تمیزی و بهداشت سفره‌ای که روی آن غذا می‌خوریم بسیار زیاد است و دانستن چگونگی شستن و تمیز کردن سفره نیز ضروری است. در بسیاری از مواقع، ریختن غذا و لک شدن سفره اجتناب‌ناپذیر است و حتی با احتیاط هم ممکن است مقداری سس یا مواد غذایی دیگر روی آن بریزد.
در گذشته، سفره‌های پارچه‌ای و حصیری بیشتر استفاده می‌شدند، اما امروزه سفره‌های پلاستیکی رایج‌تر شده‌اند. سفره‌های پلاستیکی به راحتی شسته می‌شوند و معمولاً لک نمی‌شوند. دلیل این محبوبیت، تنوع طرح و رنگ، عدم نفوذ آب و آسان بودن تمیز کردن آن‌ها است. نحوه صحیح شستن سفره و از بین بردن لکه‌های مختلف همیشه چالش‌برانگیز بوده است.
بیشتر لک‌های ایجاد شده بر روی سفره مربوط به زردچوبه، رب و چربی ناشی از خورشت‌هاست که معمولاً پاک کردن آن‌ها دشوار است. اما نگران نباشید، زیرا در ادامه روش‌هایی برای پاک کردن این لکه‌ها معرفی خواهیم کرد.
شما برای شستن سفره‌ها به چند وسیله بسیار ساده نیاز دارید:
- مایع ظرفشویی
- جوش‌شیرین
- سرکه
- آب گرم
حدود 2 لیتر آب گرم را در یک تشت بریزید. سپس یک قاشق غذاخوری جوش‌شیرین، یک قاشق مرباخوری مایع ظرفشویی و نصف استکان سرکه اضافه کنید. سفره را درون این محلول قرار داده و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه خیس بخورد. سپس سفره را به طور کامل بشویید تا لکه‌ها پاک شوند. اگر بعد از شستن هنوز لک باقی مانده باشد، سفره را در مقابل نور آفتاب قرار دهید تا خشک شود. نور آفتاب به محو شدن لک‌ها کمک می‌کند.
شستن سفره پلاستیکی در ماشین لباسشویی
برای شستن سفره پلاستیکی در ماشین لباسشویی نکات زیر را مد نظر داشته باشید:
تکه‌های بزرگ غذا یا نان نباید در سفره باقی بمانند تا از گرفتگی لوله‌ها جلوگیری شود.
دمای آب باید پایین باشد، چون حرارت بالا ممکن است باعث جمع شدن یا آب شدن سفره شما شود.
از خشک‌کن استفاده نکنید.
نکاتی در مورد پاک کردن سفره
رعایت بعضی نکات، شستشو و پاک کردن سفره را ساده‌تر می‌کند.
اگر ممکن است، سفره را بلافاصله بعد از ریختن مواد غذایی که باعث لک می‌شوند، پاک کنید؛ این کار موجب می‌شود شستن آن بسیار آسان‌تر شود.
سفره را بطور بزرگ تا نزنید؛ زیاد تا زدن باعث چروک شدن و لکه‌دار شدن آن می‌شود.
از سفره‌هایی استفاده کنید که روی و زیر آن مشخص باشد تا همیشه از طرف تمیز آن استفاده کنید.
سفره‌هایی که زیرشان بافت کرک‌دار دارند، گرد و غبار بیشتری جذب می‌کنند.
پاک کردن لکه
ریختن تکه‌های غذا مانند استخوان یا هسته میوه بر روی سفره باعث لک شدن آن می‌شود. برای جلوگیری از این مشکل، همیشه ظرفی برای قرار دادن این تکه‌ها در نظر بگیرید واز ریختن آن‌ها روی سفره بپرهیزید.
بعد از غذا، سفره را با یک دستمال نخی مرطوب پاک کنید و بعد از خشک شدن آن را جمع کنید. زیرا اگر تکه‌های غذا در سفره باقی بمانند، باعث ایجاد آلودگی و میکروب می‌شوند.
تکه‌های نان را در سفره پلاستیکی نگذارید؛ زیرا ممکن است دچار کپک شوند. بهتر است نان‌ها را در پارچه تمیز بپیچید و در کیسه پلاستیکی قرار دهید. کپک هم برای سلامتی مضر است و هم سفره را لک می‌کند.
برای اطمینان از تمیزی سفره، هر دو هفته یک بار آن را بشویید.