آموزش تارت اسنیکرز

تارت اسنیکرز یکی از شیرینی‌های خوشمزه و خاص است که از طعم‌های مختلفی درست می‌شود. برای یادگیری روش تهیه این دسر با سایت رضیم همراه باشید.

روش تهیه تارت اسنیکرز

مرحله اول

برای درست کردن تارت اسنیکرز، اول از همه کره نرم شده و پودر قند را در یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا پودر قند کاملا با کره ترکیب شود.

مرحله دوم

حالا آرام آرام آرد را به مخلوط کره و پودر قند اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا یک خمیر نرم به دست آید. وقتی که خمیر دیگر به دست نچسبید، می‌توانید اضافه کردن آرد را متوقف کنید.

مرحله سوم

خمیر را در یک نایلون بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند. بعد از این زمان، قالب‌های تارت را با کمی روغن چرب کرده و در سینی فر بچینید.

مرحله چهارم

خمیر را به ۱۲ قسمت تقسیم کرده، هر قسمت را به شکل توپ درست کرده و روی سطح کار با وردنه به شکل گرد باز کنید. سپس خمیر را در قالب‌های تارت بگذارید و لبه‌های آن را مرتب کنید. در همین حین، فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید.

مرحله پنجم

وقتی که فر گرم شد، سینی را در داخل فر قرار دهید و اجازه دهید خمیر تارت‌ها به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزد. سپس سینی را از فر خارج کرده و بگذارید تارت‌ها در دمای اتاق خنک شوند.

مرحله ششم

برای تهیه کارامل، شکر و آب را در یک تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. بعد از اینکه شکر حل شد، کره را اضافه کرده و بگذارید تا با کارامل مخلوط شود.

“““html

مرحله هفتم

در این مرحله، خامه را به ترکیب اضافه می‌کنیم و بعد از چند دقیقه که خوب مخلوط کردیم، تابه را از روی حرارت برمی‌داریم. سپس فندق‌ها را خرد کرده و به مخلوط اضافه می‌کنیم و کارامل را به خوبی هم می‌زنیم تا فندق‌ها در آن پخش شوند.

مرحله هشتم

حالا کارامل را به آرامی روی تارت‌ها می‌ریزیم و سطح آن را صاف می‌کنیم. سپس شکلات تخته‌ای را در یک کاسه مناسب می‌ریزیم و بالای بخار کتری یا سماور قرار می‌دهیم تا کاملاً ذوب شود.

مرحله نهم

اکنون شکلات ذوب شده را روی کارامل درون تارت‌ها می‌ریزیم و می‌توانیم اگر دوست داشتیم کمی فندق خرد شده روی آن بپاشیم تا زیباتر شود. در نهایت تارت‌ها را در ظرف دلخواه می‌چینیم و سرو می‌کنیم.