آموزش تهیه تارت سیب زمینی

تارت سیب زمینی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در سطح جهانی است که می‌توانیم آن را به صورت تک نفره برای پیش‌غذا یا به عنوان فینگرفود تهیه کنیم. اگر می‌خواهید قدم به قدم و به صورت کامل روش درست کردن تارت سیب زمینی را بیاموزید، با ما در سایت آموزش آشپزی رضیم همراه باشید.

آموزش تهیه تارت سیب زمینی

مرحله اول

برای درست کردن تارت سیب زمینی، ابتدا سیب زمینی‌ها را با ۲ لیوان آب در قابلمه‌ای مناسب قرار می‌دهیم و روی حرارت زیاد می‌گذاریم تا بپزند. پس از پختن سیب زمینی‌ها، آنها را پوست می‌گیریم.

مرحله دوم

در این مرحله، سیب زمینی‌ها را با میکسر یا گوشتکوب له می‌کنیم تا کاملاً نرم و پوره شوند. سیب زمینی پوره شده را داخل کاسه‌ای مناسب می‌ریزیم.

مرحله سوم

وقتی سیب زمینی‌ها کمی خنک شدند، پنیر پارمزان، تخم‌مرغ، شیر و کمی زردچوبه، آویشن، نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می‌کنیم. جعفری را هم خیلی ریز خرد کرده و به مخلوط اضافه می‌کنیم.

مرحله چهارم

حالا باید همه مواد داخل کاسه را خوب مخلوط کنیم تا یک خمیر نرم و یکنواخت به دست بیاید. سپس فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا گرم شود و قالب مورد نظر را با روغن چرب می‌کنیم.

مرحله پنجم

برای اینکه تارت به راحتی از قالب جدا شود، بعد از چرب کردن قالب، مقداری آرد سوخاری روی کف و دیواره‌های قالب می‌پاشیم. سپس مخلوط سیب زمینی را در قالب می‌ریزیم و روی آن را صاف می‌کنیم.

مرحله ششم

قالب را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار می‌دهیم تا پایه تارت آماده شود. سپس آن را از قالب خارج کرده و می‌گذاریم تا خنک شود. حالا سالامی یا ژامبون را به صورت ورقه‌ای خرد کرده و روی خمیر تارت می‌ریزیم.

مرحله هفتم

اگر دوست دارید، می‌توانید از مواد دیگر مانند گوشت یا مرغ هم استفاده کنید. سپس روی سالامی را با پنیر پیتزا پوشش می‌دهیم و دوباره تارت را به فر برمی‌گردانیم تا پنیر کاملاً ذوب شود. در نهایت آن را به همراه سس دلخواه سرو می‌کنیم.