آموزش خوراک گوشت چینی
خوراک گوشت چینی، غذایی خوشمزه و محبوب است که طعمی خاص و یکتا دارد. این غذا که از ترکیب گوشت با سبزیجات تازه و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود، نه تنها یک وعده غذایی لذیذ است، بلکه یک انتخاب مناسب برای کسانی است که می‌خواهند تجربه‌ای جدید در آشپزی داشته باشند.
برای درست کردن خوراک گوشت چینی در خانه، ابتدا گوشت استیک را به صورت نازک برش دهید و سپس آن را به همراه پیاز، پودر سیر و زنجبیل در روغن زیتون برای ۱۰ دقیقه تفت دهید. بعد از آن، سس سویا و کلم بروکلی خرد شده را اضافه کرده و برای ۵ دقیقه دیگر تفت دهید. در پایان، با حرارت کم بگذارید تا خوراک خوب پخته و مواد با هم ترکیب شوند. هنگام سرو نیز، غذا را با پیازچه خرد شده تزئین کرده و با برنج نوش جان کنید.
| مواد لازم | مقدار |
| کلم بروکلی | ۱ لیوان |
| زنجبیل | ۱ قاشق مرباخوری |
| پودر سیر | ۱ قاشق مرباخوری |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| گوشت استیک | ۱۵۰ گرم |
| سس سویا | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار دلخواه |
آموزش خوراک گوشت چینی
مرحله 1: آماده‌سازی گوشت
برای تهیه این خوراک خوشمزه ابتدا گوشت استیک را به صورت نازک و یکدست برش بزنید. برش‌ها باید به اندازه‌ای نازک باشند که در حین پخت خوب طعم‌دار و نرم شوند.
مرحله 2: تفت دادن اولیه گوشت
در این مرحله، گوشت خرد شده را به همراه مقدار کمی روغن زیتون در یک تابه بگذارید و روی حرارت گرم کنید. سپس پودر سیر و زنجبیل را اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه تفت دهید تا گوشت کمی سرخ شود.
مرحله 3: اضافه کردن سس و سبزیجات
بعد از تفت دادن گوشت با ادویه‌ها، سس سویا و کلم بروکلی خرد شده را به ترکیب اضافه کنید. بهتر است کلم بروکلی را خیلی ریز نکنید تا بافت خود را حین تفت دادن حفظ کند.
مرحله 4: تفت دادن سبزیجات
بعد از اضافه کردن کلم بروکلی و سس سویا، ترکیب را برای ۵ دقیقه دیگر تفت دهید. این کار به کلم بروکلی فرصتی می‌دهد تا کمی نرم شود اما همچنان ترد و سبز باقی بماند.
مرحله 5: پختن با حرارت پایین
حالا زمان آن رسیده که حرارت را کم کنید و اجازه دهید مخلوط به آرامی بپزد و طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند. این مرحله کمک می‌کند تا خوراک عطر و طعم خوبی پیدا کند.
مرحله 6: آماده‌سازی برای سرو
پس از اینکه خوراک به خوبی پخته و طعم‌ها با هم ترکیب شدند، آن را از روی حرارت بردارید و آماده سرو کنید. این خوراک با برنج سفید یا برنج بخارپز چینی طعمی لذیذ دارد.
مرحله 7: تزیین و سرو
هنگام سرو، خوراک گوشت چینی را با پیازچه خرد شده تزئین کنید تا علاوه بر زیبایی، عطر و طعم تازه‌ای به غذا اضافه شود. حالا می‌توانید از این غذای خوشمزه با عزیزانتان لذت ببرید.