آموزش خورش شلغم

خورش شلغم یکی از خورش‌های خوشمزه است که در فصل‌های پاییز و زمستان بسیار محبوب است و به پیشگیری از سرماخوردگی کمک می‌کند. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله این خورش، با سایت آموزشی رضیم همراه باشید.

آموزش خورش شلغم

مرحله اول

برای تهیه خورش شلغم خوشمزه، ابتدا یکی از پیازها را بشویید و پوست بگیرید. سپس آن را رنده کنید. یک قابلمه برداشته و کمی روغن درون آن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. پیازها را اضافه کرده و تفت دهید تا کمی نرم شوند.

مرحله دوم

سپس سینه بوقلمون را به تکه‌های مربعی برش دهید و به مخلوط اضافه کنید. بعد از آن دوباره تفت دهید. مقداری آب به مخلوط اضافه کنید به طوری که فقط بوقلمون‌ها را بپوشاند. کمی فلفل سیاه هم اضافه کرده و بگذارید تا گوشت بپزد.

مرحله سوم

یکی دیگر از پیازها را نیز بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید. سپس یک قابلمه دیگر را با کمی روغن روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. پیاز رنده‌شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید و سپس زردچوبه و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید.

مرحله چهارم

در این مرحله وقتی مخلوط کمی تفت خورد،…