آموزش رولت سوئیسی مارمالادی

رولت یکی از شیرینی های محبوب است که در تمام دنیا طرفداران زیادی دارد و مختص یک منطقه خاص نیست. رولت به معنای رول شدن است و می‌توان آن را با مواد مختلفی پر کرد. این مواد شامل خامه، کرم، شکلات، میوه یا مارمالاد می‌شود. در این دستور، ما یک رولت سوئیسی با مارمالاد می‌سازیم. می‌توانید از هر نوع مارمالادی که دوست دارید برای این رولت استفاده کنید. برای تزئین روی شیرینی هم می‌توانید از شکلات ذوب شده، پودر قند یا سس شکلات استفاده کنید. این شیرینی گزینه مناسبی برای پذیرایی یا دسر در مهمانی‌هاست. برای یادگیری مراحل کامل و دقیق تهیه رولت سوئیسی مارمالادی، در ادامه با سایت آموزشی رضیم همراه باشید.

آموزش رولت سوئیسی مارمالادی

مرحله اول

برای درست کردن رولت خوشمزه سوئیسی با طعم مارمالاد، یک کاسه آماده کنید و سفیده‌های تخم‌مرغ را داخل آن بریزید. کمی با همزن هم بزنید تا مخلوط شود. سپس به آرامی شکر را اضافه کنید. این مرحله را ادامه دهید و به مدت حداقل ۱۰ دقیقه هم بزنید تا مواد کاملاً سفت و حجیم شوند.

مرحله دوم

در این مرحله، زرده‌های تخم‌مرغ را در یک کاسه دیگر بریزید و شکر را به آن اضافه کنید. با همزن حدود ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. سپس روغن مایع و شیر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا همه مواد خوب ترکیب شوند.

مرحله سوم

آرد را به آرامی به مخلوط زرده‌ها اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. سپس این ترکیب را کم کم به سفیده‌ها اضافه کنید و به آرامی با لیسک هم بزنید تا پف سفیده نریزد. حالا داخل سینی فر یک کاغذ روغنی بگذارید و مواد را داخل سینی بریزید.

مرحله چهارم

سینی را دو تا سه بار به سطح کار بزنید تا هوای اضافه خارج شود. سپس آن را در فر که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا بپزد. وقتی کاملاً پخته شد، سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کند تا کیک خنک شود.

مرحله پنجم

کیک را برعکس روی یک کاغذ روغنی قرار دهید. کاغذ بالایی را جدا کنید و مارمالاد مورد علاقه‌تان را روی کیک بمالید. با کمک کاغذ روغنی زیر کیک، آن را رول کنید. حالا رولت را در یخچال به مدت ۳ تا ۴ ساعت بگذارید تا خوب سفت شود و سپس آماده سرو کنید.