آموزش سالاد ایچ

سالاد ایچ یکی از سالادهای خوشمزه و محبوب ارمنی است که می‌توان آن را به روش‌های مختلف تهیه کرد. برای یادگیری این دستور پخت، با سایت رضیم همراه باشید.

دستور تهیه سالاد ایچ ارمنی

مرحله اول

برای درست کردن سالاد ایچ رستورانی، ابتدا پیاز را به صورت کوچک خرد کرده و با مقداری روغن زیتون در یک تابه تفت می‌دهیم تا نرم و شفاف شود. سپس کمی نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله، تفت دادن را ادامه می‌دهیم تا پیاز و ادویه‌ها به خوبی مخلوط شوند. سپس سیر را رنده کرده و به تابه اضافه می‌کنیم. باید توجه کنیم که سیر خیلی سریع می‌سوزد، پس فقط تا زمانی که عطر آن بلند شود، تفت می‌دهیم.

مرحله سوم

حالا فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و به تابه اضافه می‌کنیم. پس از نرم شدن فلفل، گوجه فرنگی را به صورت ریز خرد کرده و به همراه سس گوجه فرنگی و بلغور گندم که از قبل خیس کرده‌ایم، به تابه اضافه می‌کنیم.

مرحله چهارم

سپس ۱ یا نیم لیوان آب به تابه اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم مواد سالاد با حرارت بسیار کم بپزند. وقتی که همه مواد پخته شدند و آب تبخیر شد، تابه را کنار می‌گذاریم تا سالاد سرد شود.

مرحله پنجم

بعد از اینکه سالاد به دمای اتاق رسید، جعفری و پیازچه را ریز خرد کرده و به سالاد اضافه می‌کنیم. سپس سالاد را در ظرف سرو می‌ریزیم و آب لیمو ترش و روغن زیتون را به آن اضافه می‌کنیم.

مرحله ششم

حالا روی ظرف سالاد را با سلفون می‌پوشانیم و تا زمان.serving در یخچال می‌گذاریم تا کاملا خنک شود و طعم آن به خوبی جا بیفتد. پس از خنک شدن، سالاد را با سبزیجات معطر تزئین کرده و به صورت خنک سرو می‌کنیم.