“`html
آموزش ساندویچ مرغ و بادمجان با سس چیلی
ساندویچ مرغ و بادمجان با سس چیلی طعمی بسیار خوشمزه و ارزش غذایی بالایی دارد و برای وعده‌های اصلی غذایی گزینه‌ای عالی است. این ساندویچ شامل مرغ آبدار، بادمجان کبابی، سس چیلی تند و مقداری ادویه‌جات است که آن را به یک غذای خوشمزه و مغذی تبدیل می‌کند.
برای درست کردن ساندویچ مرغ و بادمجان با سس چیلی، ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کنید و کمی بکوبید. سپس آن را با سیر، روغن زیتون و ادویه‌جات مختلف مزه‌دار کنید. بادمجان‌ها را پوست کنده، برش بزنید، در آب نمک بخوابانید و بعد آنها را سرخ کنید. مرغ را جدا سرخ کرده و سپس همه این مواد را در نان باگت یا همبرگری به همراه سس چیلی، مایونز، بادمجان، گوجه‌فرنگی و پیاز سرخ شده قرار دهید و سرو نمایید. می‌توانید از پنیر هم استفاده کنید اگر دوست دارید.
| مواد لازم | مقدار |
| بادمجان | ۳ عدد |
| سس مایونز | ۱ قاشق غذاخوری |
| گوجه | ۲ عدد |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| سس چیلی | ۱ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پولبیبر، پاپریکا، پودر پیاز | به مقدار لازم |
آموزش ساندویچ مرغ و بادمجان با سس چیلی
مرحله 1: آماده‌سازی مرغ
اول از همه، سینه مرغ را آماده کنید. با چاقو، سینه‌های مرغ را به صورت برش بزنید و سپس آنها را بین دو ورق نایلون قرار دهید و با کمی فشار بیفتک کوب، بکوبید تا نازک و یکدست شوند. این روش باعث می‌شود که مرغ سریع‌تر پخته شود.
مرحله 2: مزه‌دار کردن مرغ
مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بگذارید. سیرها را حلقه حلقه ببرید و به همراه روغن زیتون و ادویه‌جات دلخواه خود (مثل نمک، فلفل، پاپریکا و زردچوبه) به مرغ اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا مرغ‌ها به خوبی با مواد مزه‌دار شوند. سپس آنها را برای نیم ساعت تا یک ساعت در گوشه بگذارید تا مزه‌ها به خوبی جذب شوند.
مرحله 3: آماده‌سازی بادمجان
بادمجان‌ها را پوست بکنید و به شکل حلقه‌ای یا طولی برش بزنید. آنها را در آب نمک بگذارید و ۲۰ دقیقه بگذارید بمانند تا تلخی آنها کم شود. سپس آنها را بشویید و خشک کنید.
مرحله 4: سرخ کردن بادمجان
بادمجان‌های آماده‌شده را در تابه‌ای با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی و نرم شوند.
“““html
سرخ کنید. این کار باید تا زمانی ادامه یابد که بادمجان‌ها طلایی و نرم شوند. سپس، آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
مرحله 5: پخت مرغ
مرغ‌های طعم‌دار شده را از مواد مرینت جدا کنید و در تابه‌ای با کمی روغن گرم، از هر طرف به مدت ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا کاملاً پخته و طلایی شوند. مراقب باشید مرغ‌ها زیاد خشک نشوند تا ساندویچ نهایی شما آبدار و خوشمزه باشد.
مرحله 6: آماده‌سازی سبزیجات و نان
گوجه‌فرنگی‌ها و پیاز را به صورت حلقه‌ای برش بزنید. سپس، گوجه‌ها را سرخ کنید و پیازها را کمی تفت دهید تا نرم شوند.
مرحله 7: تهیه ساندویچ
داخل نان باگت یا همبرگر خود را با سس چیلی و مایونز آغشته کنید. سپس، لایه‌ای از مرغ گریل شده، بادمجان سرخ شده، حلقه‌های گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده را اضافه کنید. در صورت تمایل، می‌توانید «پنیر پیتزا» یا پنیر ورقه‌ای را نیز اضافه کنید. ساندویچ آماده شده را نوش جان کنید.