آموزش سیب زمینی متری

سیب زمینی متری یکی از غذاهای خوشمزه و ساده ایرانی است که با طعم‌های مختلف تهیه می‌شود. برای یادگیری روش تهیه این غذای دلچسب، با سایت رضیم همراه باشید.

آموزش سیب زمینی متری

مرحله اول

برای شروع تهیه سیب زمینی متری، ابتدا سیب زمینی‌ها را تمیز می‌شوییم. سپس آنها را در دستگاه بخارپز می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم کاملاً بپزند. بعد از پختن، سیب زمینی‌ها را از دستگاه خارج می‌کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله، پوست سیب زمینی‌ها را جدا کرده و در یک کاسه می‌گذاریم. سپس با استفاده از گوشت‌کوب، آنها را خوب می‌کوبیم تا به شکل پوره درآید. سپس مقداری نمک، پودر سیر و فلفل سیاه به پوره سیب زمینی اضافه می‌کنیم.

مرحله سوم

حالا باید مقدار کمی نشاسته ذرت به پوره سیب زمینی اضافه کنیم و با دست آن را ورز دهیم. سپس یک کیسه فریزر روی سطح کار می‌گذاریم و مخلوط پوره را روی آن قرار می‌دهیم.

مرحله چهارم

دوباره یک کیسه فریزر دیگر روی پوره قرار می‌دهیم و با وردنه آن را باز می‌کنیم. سپس کیسه فریزر را کنار می‌زنیم و کمی نشاسته ذرت روی پوره می‌پاشیم و آن را پخش می‌کنیم.

مرحله پنجم

حالا با چاقو پوره سیب زمینی را به اندازه‌های دلخواه برش می‌زنیم، سپس تابه‌ای مناسب برمی‌داریم و روی حرارت متوسط می‌گذاریم. مقداری روغن مایع در تابه می‌ریزیم و صبر می‌کنیم تا روغن داغ شود.

مرحله ششم

در آخر برش‌های سیب زمینی را در تابه قرار می‌دهیم و به خوبی سرخ می‌کنیم. زمانی که سیب زمینی‌ها به رنگ طلایی درآمدند، آنها را از تابه خارج کرده و روی دستمال حوله‌ای می‌گذاریم تا روغن اضافی آنها گرفته شود. نوش جان!