“`html
آموزش فتوچینی با سس خامه
فتوچینی با سس خامه و کوفته قلقلی، یکی از غذاهای خوشمزه‌ای است که طعم بی‌نظیری دارد. این غذا از مواد اولیه ساده و در دسترس درست می‌شود. با کوفته‌های نرم و سس خامه‌ای خوش طعم، این وعده غذایی تجربه‌ای دلپذیر و لذیذ را به ارمغان می‌آورد.
برای تهیه فتوچینی با سس خامه و کوفته قلقلی، ابتدا یک پیاز را رنده کرده و آن را با گوشت چرخکرده، پودر نان، تخم مرغ، نمک و فلفل ترکیب کنید. سپس از این مخلوط، کوفته‌های کوچک درست کرده و آنها را سرخ کنید. فتوچینی را طبق دستور روی بسته بپزید و سپس آبکش کنید. اگر دوست دارید، می‌توانید قارچ‌ها را برش داده و کمی تفت دهید. برای تهیه سس، پیاز را در روغن تفت داده و سپس قارچ و خامه صبحانه را به آن اضافه کنید. در آخر کوفته‌ها را به سس بیفزایید و همه را روی حرارت ملایم بگذارید. در نهایت، فتوچینی پخته را با سس و کوفته‌ها مخلوط کرده و سرو کنید.
| مواد لازم | مقدار |
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| فتوچینی | ۱ بسته |
| پیاز متوسط (برای سس) | ۱ عدد |
| پیاز متوسط | ۱ عدد |
| پودر نان | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| خامه صبحانه | ۱ بسته |
| قارچ | در صورت تمایل |
| روغن | به میزان لازم |
آموزش فتوچینی با سس خامه
مرحله 1: آماده‌سازی کوفته‌ها
در ابتدا، یک پیاز متوسط را رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید. سپس گوشت چرخکرده، پودر نان، تخم مرغ، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کنید و به خوبی ورز دهید. از این مخلوط، توپ‌هایی به اندازه یک نارنگی کوچک درست کنید و آنها را در مقداری روغن سرخ کنید. بعد از اینکه کوفته‌ها سرخ شدند، آنها را کنار بگذارید.
مرحله 2: پخت فتوچینی
حالا زمان پخت فتوچینی است. آن را طبق دستور روی بسته در آب جوش بپزید. مراقب باشید که خیلی نرم نشود. بعد از پخت، آبکش کنید و کمی روغن یا کره به آن اضافه کنید تا بهم نچسبد.
مرحله 3: آماده‌سازی قارچ‌ها
اگر می‌خواهید از قارچ استفاده کنید، آنها را ورقه‌ای خرد کرده و برای جلوگیری از تغییر رنگ در یک قاشق غذاخوری آبلیمو خیس کنید.
“““html
مرحله ۴: تهیه سس خامه‌ای
یک پیاز متوسط را به صورت ریز خرد کنید و در کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس قارچ‌هایی که آماده کرده‌اید را اضافه کنید و به سرخ کردن ادامه دهید. بعد از چند دقیقه، خامه صبحانه را اضافه کرده و به خوبی همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله ۵: اضافه کردن کوفته‌ها به سس
کوفته‌های سرخ‌شده را به مخلوط سس و قارچ اضافه کنید. بعد از آن، همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید و درب ظرف را بگذارید. اجازه دهید مواد حدود ۱۰ دقیقه بر روی حرارت ملایم بمانند تا خامه خوب به کوفته‌ها نفوذ کند.
مرحله ۶: مخلوط کردن فتوچینی با سس و کوفته‌ها
وقتی سس خوب با کوفته‌ها مخلوط شد، فتوچینی پخته را که آماده کرده‌اید به مخلوط اضافه کنید. به آرامی همه مواد را با هم ترکیب کنید تا فتوچینی خوب به سس و کوفته‌ها بچسبد.
مرحله ۷: سرو
غذای آماده‌شده را در ظرف دلخواه خود بکشید. اگر دوست دارید، می‌توانید هنگام سرو مقداری پنیر پارمزان روی آن رنده کنید تا طعم دلپذیرتری به دست آورید. نوش جان!