آموزش لازانیا سوخاری

لازانیا سوخاری یکی از غذاهای خوشمزه و مشهور در دنیا است که می‌توان آن را با ترکیبات مختلف تهیه کرد. برای دیدن مراحل تهیه کامل و جزئیات لازانیا سوخاری، لطفاً به ادامه مطلب در سایت رضیم مراجعه کنید.

آموزش لازانیا سوخاری

مرحله اول

برای تهیه لازانیای سوخاری خوشمزه، ابتدا پیاز را به صورت ریز خرد می‌کنیم. سپس یک تابه مناسب روی حرارت می‌گذاریم و کمی روغن در آن ریخته، پیاز خرد شده را به تابه اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم.

مرحله دوم

بعد از اینکه پیاز نرم و شفاف شد، گوشت چرخ کرده را به همراه کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا رنگ گوشت تغییر کند. در همین حین قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد می‌کنیم.

مرحله سوم

“““html

در این مرحله، قارچ را به تابه اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خرد کرده و به همراه رب گوجه‌فرنگی به تابه می‌افزاییم و چند دقیقه دیگر تفت می‌دهیم.

مرحله چهارم

بعد از اینکه رب گوجه‌فرنگی به خوبی سرخ شد، نصف فنجان آب به تابه اضافه کرده و درب آن را می‌گذاریم تا همه مواد خوب بپزند و آب اضافی تبخیر شود. در این بین یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر کرده و روی حرارت می‌گذاریم.

مرحله پنجم

زمانی که آب جوش آمد، ورقه‌های لازانیا را درون آب داغ قرار می‌دهیم تا نرم شوند و سپس آنها را آبکش می‌کنیم. بعد از آن، دو ورق لازانیا را به شکل (+) روی هم قرار می‌دهیم و مقداری از مخلوط گوشت را روی آن می‌ریزیم.

مرحله ششم

در این مرحله مقداری سس بشامل (آموزش سس بشامل رستورانی) روی مخلوط گوشت می‌ریزیم، سپس مقداری پنیر پیتزا اضافه می‌کنیم و ورقه‌های لازانیا را روی مواد برمی‌گردانیم. این کار را برای تمام لازانیاها انجام می‌دهیم.

مرحله هفتم

حالا تخم‌مرغ‌ها را همراه مقداری نمک و ادویه در یک کاسه می‌ریزیم و با چنگال هم می‌زند تا یکدست شوند. سپس آرد و پودر سوخاری را در دو کاسه جداگانه می‌ریزیم و جلوی خود قرار می‌دهیم.

مرحله هشتم

در این مرحله یک تابه مناسب را روی حرارت می‌گذاریم و به اندازه‌ای روغن اضافه می‌کنیم که لازانیاها بتوانند در روغن شناور شوند. وقتی روغن داغ شد، لازانیاها را ابتدا در آرد، سپس در تخم‌مرغ و در آخر در پودر سوخاری غلطانده می‌کنیم.

مرحله نهم

حالا لازانیاها را درون روغن می‌اندازیم و می‌گذاریم تا کاملاً سرخ شوند. وقتی که لازانیاها کاملاً طلایی شدند، آنها را از روغن خارج کرده و پس از اینکه روغن اضافی‌شان گرفته شد، با سس دلخواه سرو می‌کنیم.