“`html

“““html

ابتدا آب را به جوش بیاورید. سپس مرغ را به آن اضافه کنید و حرارت را کم کنید. بگذارید مرغ به مدت 18 تا 20 دقیقه بپزد. پس از پخت، مرغ را از ماهی‌تابه خارج کنید و آب مرغ را برای استفاده بعدی کنار بگذارید.

مرحله 2: آماده‌سازی مرغ

وقتی مرغ کمی خنک شد، با دو چنگال آن را تکه‌تکه کنید. دقت کنید که تکه‌ها هم اندازه و یکدست باشند.

مرحله 3: تفت دادن سبزیجات

یک ماهی‌تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید و در آن روغن بریزید. می‌توانید پیاز، سیر، نمک، آویشن، فلفل و قارچ را اضافه کرده و به مدت 8 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات کمی نرم شوند.

مرحله 4: اضافه کردن اسفناج

اسفناج‌ها را آرام آرام به ماهی‌تابه اضافه کنید. هر بار که کمی اسفناج اضافه می‌کنید، اجازه دهید کمی بپزد، سپس دوباره مقدار بعدی را اضافه کنید. ادامه دهید تا تمام اسفناج‌ها به تابه بیفتند.

مرحله 5: افزودن مرغ به سبزیجات

بعد از اینکه اسفناج کاملاً پخت، ماهی‌تابه را از روی حرارت بردارید و مرغ تکه‌تکه شده را به آن اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا مزه‌ها با هم ترکیب شوند.

مرحله 6: گرم کردن فر

فر را از قبل به دمای 190 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. این کار کمک می‌کند که لازانیا به طور یکنواخت پخته شود.

مرحله 7: آماده‌سازی سس

شیر، آرد و جوز هندی را در یک کاسه مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یک ترکیب نرم و یکدست داشته باشید. سپس آب مرغی که نگه داشته‌اید را روی حرارت متوسط به جوش بیاورید و آرام آرام مخلوط شیر را به آن اضافه کنید.

مرحله 8: غلیظ شدن سس

با همزن محتویات سس را به‌طور مرتب هم بزنید. یک قاشق چای‌خوری نمک هم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا سس به غلظت مناسب برسد.

مرحله 9: لایه‌بندی لازانیا

نصف فنجان از سس را در کف ظرفی که قبلاً چرب کرده‌اید بریزید. ورقه‌های لازانیا، مخلوط مرغ و اسفناج، کمی سس و پنیر پیتزا را به ترتیب روی هم قرار دهید و مطمئن شوید که ورقه‌های لازانیا در لایه آخر به‌خوبی با سس پوشانده شده‌اند.

مرحله 10: پخت لازانیا

لازانیا را در فر گرم شده به مدت 45 دقیقه قرار دهید. این زمان کافی است تا لازانیا خوب بپزد و رویه‌اش طلایی و ترد شود.

مرحله 11: سرو کردن

پس از پخت، لازانیا را از فر خارج کنید و بگذارید چند دقیقه خنک شود. سپس به دلخواه برش بزنید و سرو کنید. نوش جان!

سایت آموزش آشپزی رضیم
“`