آموزش پنکیک سبزیجات

پنکیک سبزیجات یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی است که می‌توانیم آن را با انواع مختلف سبزیجات درست کنیم. برای یادگیری مراحل کامل و دقیق درست کردن پنکیک سبزیجات، با سایت رضیم در ادامه همراه باشید.

آموزش پنکیک سبزیجات

مرحله اول

ابتدا برای درست کردن پنکیک سبزیجات، تخم مرغ‌ها را داخل یک کاسه می‌ریزیم و با یک چنگال هم می‌زنیم تا کاملاً مخلوط شوند. سپس نمک، شکر و خمیر مایه را به مخلوط اضافه می‌کنیم.

مرحله دوم

حالا دوباره مواد را خوب هم می‌زنیم تا یکدست شود. سپس شیر و آب ولرم را به مواد اضافه کرده و کمی هم می‌زنیم. بعد از آن، آرد را داخل الک ریخته و کم‌کم روی مواد می‌ریزیم و هم می‌زنیم.

مرحله سوم

بدانید که باید آرد را به آرامی اضافه کنید تا مایه‌ی پنکیک به غلظت شبیه مایه‌ی کیک برسد. سپس روی کاسه را با سلفون یا پارچه می‌پوشانیم و اجازه می‌دهیم حدود ۴۰ دقیقه در دمای اتاق استراحت کند.

مرحله چهارم

در این مرحله، فلفل دلمه‌ای قرمز، فلفل سبز، گوجه‌فرنگی، پیازچه، پیاز و سیب‌زمینی را به صورت مکعبی کوچک خرد می‌کنیم. سپس جعفری را نیز ریز ریز می‌کنیم و همه این مواد را با هم ترکیب می‌نماییم تا یکدست و هماهنگ شوند.

مرحله پنجم

بعد از گذشت ۴۰ دقیقه، سبزیجات را به مایه پنکیک اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا مواد با هم مخلوط شوند و بافت یکدستی پیدا کند. سپس یک تابه مناسب روی حرارت می‌گذاریم و با کمی روغن آن را چرب می‌کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله، مقدار کمی از مایه پنکیک را درون تابه می‌ریزیم و منتظر می‌مانیم تا حباب بزند. سپس آن را برمی‌گردانیم تا طرف دیگرش هم سرخ شود. در نهایت، پنکیک‌ها را در ظرف دلخواه‌مان قرار می‌دهیم و سرو می‌کنیم.