آموزش کباب مرغ کنجدی
در دنیای شلوغ و پرسرعت امروز، پیدا کردن یک دستور پخت که سریع آماده شود و طعم عالی هم داشته باشد، ممکن است سخت باشد. ولی نگران نباشید! ما در اینجا طرز تهیه کباب مرغ کنجدی را برای شما آماده کرده‌ایم. این کباب با مرغی که در سس سویا و روغن زیتون مزه‌دار شده و طعم آن با سیر و کنجد بسیار خوشمزه است، یک وعده غذایی سرشار از پروتئین برای شما فراهم می‌آورد که بافتی ترد و طعمی بی‌نظیر دارد. بیایید با هم این دستور پخت را امتحان کنیم.
برای درست کردن کباب مرغ کنجدی خوشمزه و ساده، ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک ببرید و با سس سویا، روغن زیتون و سیر خرد شده مزه‌دار کنید. سپس، قطعات مرغ را به سیخ‌های چوبی بزنید و کنجد روی آنها بپاشید. در کنار سیب‌زمینی و قارچ که قبلاً آماده کرده‌اید، آنها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. در پایان، کباب‌ها را همراه با سس دلخواه سرو کنید.
| مواد برای 2 نفر | مقدار |
| سیر | ۴ حبه |
| کنجد | ۳ قاشق غذاخوری |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| سویا سس | ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
| قارچ | ۵ عدد |
آموزش کباب مرغ کنجدی
مرحله 1: آماده‌سازی مرغ
اول سینه مرغ را از استخوان جدا کنید و به تکه‌های مکعبی برش بزنید. اگر می‌خواهید مرغ‌ها را به سیخ بزنید، قبل از آن سیخ‌های چوبی را به مدت ۱۰ دقیقه در آب بخیسانید تا در حین پخت نسوزند. این کار کمک می‌کند تا مرغ نرم و آبدار بماند.
مرحله 2: مزه‌دار کردن مرغ
تکه‌های مرغ را در یک کاسه بزرگ بریزید و سپس سس سویا، روغن زیتون و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. خوب همه مواد را با هم مخلوط کنید تا مرغ‌ها به خوبی طعم‌دار شوند. به علت وجود نمک در سس سویا، نیازی به اضافه کردن نمک نیست. این مرحله باعث می‌شود مرغ طعم بسیار خوبی بگیرد.
مرحله 3: آماده‌سازی گوشت مرغ برای پخت
حالا تکه‌های مرغی که مزه‌دار شده‌اند را به سیخ‌های چوبی بزنید و آنها را روی کاغذ روغنی که قبلاً روی سینی فر گذاشته‌اید قرار دهید.
کنجد را بر روی مرغ‌ها بپاشید. این کار باعث می‌شود در حین پخت، کنجد بخوبی به مرغ بچسبد و طعمی خوشمزه و بافتی جذاب ایجاد کند.
مرحله 4: آماده‌سازی سیب زمینی و قارچ
سیب زمینی‌ها را پوست بکنید و به همراه قارچ‌های شسته شده و خرد شده، داخل سینی فر کنار مرغ‌ها بچینید. سپس کمی نمک و روغن زیتون روی آنها بریزید تا مزه‌دار شوند. این مواد به سیب زمینی و قارچ کمک می‌کنند که در هنگام پخت، طعمی خوشایند و بافتی ترد پیدا کنند.
مرحله 5: آماده کردن فر و پخت مرغ
سینی را در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه (بسته به ضخامت سیب زمینی‌ها) بگذارید تا مرغ و سیب زمینی‌ها بخوبی پخته شوند. این دما و زمان کافی است تا مرغ خوشمزه و طلایی گیرد و سیب زمینی‌ها نیز ترد شوند.
مرحله 6: سرو و لذت بردن از غذا
بعد از اینکه مرغ و سیب زمینی‌ها پخته شدند، آنها را از فر بیرون بیاورید و کنار سس دلخواهتان سرو کنید. این ترکیب طعمی خوشمزه و خاص ایجاد می‌کند که حتماً از خوردن آن لذت خواهید برد. نوش جان!