آموزش کتلت حبوبات

کتلت یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که معمولاً با ترکیب گوشت چرخ کرده و سبزیجات درست می‌شود. در این دستور، ما به شما آموزش می‌دهیم که چگونه کتلت حبوبات را درست کنید. این کتلت به طور خاص بدون گوشت تهیه می‌شود و فقط از حبوبات استفاده می‌کند. حبوبات منبع خوبی از پروتئین هستند و برای سلامتی بسیار مفید می‌باشند. این کتلت خوشمزه را می‌توان به سادگی تهیه و همراه با گوجه‌فرنگی و خیارشور و نان سرو کرد. اگر می‌خواهید دستور کامل و مراحل تهیه کتلت حبوبات را یاد بگیرید، با ما در سایت آموزشی رضیم همراه باشید.

آموزش کتلت حبوبات

مرحله اول

برای تهیه کتلت خوشمزه حبوبات، نخست باید نخود، لوبیا و ماش را به خوبی شسته و هر کدام را به مدت یک شب در آب ولرم بخیسانید تا نفخ آن‌ها گرفته شود. سپس نخودها را درون قابلمه با آب خودشان به جوش می‌آوریم و می‌پزیم.

مرحله دوم

در این مرحله، لوبیا و ماش را جداگانه در قابلمه دیگری با آب تازه می‌پزیم. همچنین جعفری‌ها را شسته و به صورت ریز خرد می‌کنیم. پس از پخت حبوبات، آن‌ها را آبکش کرده و در غذاساز می‌ریزیم.

مرحله سوم

سپس جعفری خرد شده و پیاز رنده شده را به حبوبات اضافه می‌کنیم. در این مرحله، ادویه‌ها، نمک و تخم‌مرغ‌ها را هم اضافه کرده و همه این مواد را خوب مخلوط می‌کنیم تا کاملاً یکدست شوند. حالا یک تابه را با کمی روغن روی حرارت می‌گذاریم تا داغ شود.

مرحله چهارم

زمان آن رسیده که مخلوط را به شکل کتلت درآورده و در تابه سرخ کنیم. پس از اینکه یک طرف کتلت‌ها خوب سرخ شد و برشته شد، آن‌ها را برمی‌گردانیم تا طرف دیگرشان هم سرخ شود. سپس کتلت‌ها را در ظرف مناسب سرو کرده و می‌توانیم آن را با برش‌های گوجه‌فرنگی و جعفری تازه و نان سرو کنیم.