مواد لازم و آموزش کوکی میوه خشک خوشمزه به روش خانگی خانگی (مرحله به مرحله)

• آموزش کوکی میوه خشک

کوکی میوه خشک یکی از نوع‌های خوشمزه و ساده شیرینی‌های بین‌المللی است که می‌توان آن را با طعم‌های مختلف درست کرد. اگر می‌خواهید آموزش کامل و مرحله به مرحله تهیه این کوکی را مشاهده کنید، با سایت رضیم همراه باشید.

آموزش کوکی میوه خشک

مرحله اول

برای درست کردن کوکی میوه خشک خوشمزه، ابتدا کره که به دمای اتاق رسیده را با وانیل، شکر سفید و شکر قهوه‌ای در یک کاسه مناسب می‌ریزیم. سپس با همزن برقی یا دستی به مدت ۴ تا ۵ دقیقه مخلوط می‌کنیم تا رنگ مواد روشن شود.

مرحله دوم

در این مرحله، تخم‌مرغ را به کاسه اضافه می‌کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را با همزن مخلوط می‌کنیم تا کمی حجیم شوند. سپس آرد را با نمک و بکینگ پودر ترکیب کرده و داخل الک می‌ریزیم.

مرحله سوم

حال ترکیب آرد را کم کم روی مواد داخل کاسه الک می‌کنیم و با لیسک مواد را ترکیب می‌کنیم تا مخلوط یکدستی به دست بیاید. سپس میوه‌های خشک را خرد کرده و به کاسه اضافه می‌کنیم و مواد را به قدری مخلوط می‌کنیم که یکدست شوند.

مرحله چهارم

در این مرحله، خمیر به دست آمده را داخل یک کیسه نایلونی می‌ریزیم و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم تا استراحت کند. بعد از این مدت، سینی فر را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم و خمیر را از یخچال خارج می‌کنیم.

مرحله پنجم

حالا به اندازه یک گردو از خمیر برمی‌داریم و به شکل گرد در می‌آوریم. سپس با کف دست کمی تخت می‌کنیم و در سینی فر قرار می‌دهیم. این کار را برای تمامی خمیر تکرار می‌کنیم و در سینی می‌چینیم.

مرحله ششم

در این مرحله، سینی را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم. سپس فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد روشن کرده و اجازه می‌دهیم گرم شود. بعد از گذشت این زمان، سینی را از یخچال خارج کرده و در فر قرار می‌دهیم.

مرحله هفتم

بعد از ۱۲ تا ۱۵ دقیقه که کوکی‌ها تغییر رنگ دادند و طلایی شدند، سینی را از فر خارج می‌کنیم و اجازه می‌دهیم کوکی‌ها خنک شوند. در پایان، کوکی‌ها را در ظرف مورد نظر می‌چینیم و با چای سرو می‌کنیم.