آموزش کیک ماست شکلاتی

کیک ماست شکلاتی یکی از کیک‌های خوشمزه و پرطرفدار است که می‌توانیم آن را به روش‌های مختلف درست کنیم. برای یادگیری مرحله به مرحله تهیه این کیک خوشمزه، با سایت آموزشی رضیم همراه باشید.

آموزش کیک ماست شکلاتی

مرحله اول

برای درست کردن کیک ماست شکلاتی در ابتدای کار، فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا گرم شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را به همراه شکر و وانیل در یک کاسه مناسب می‌ریزیم.

مرحله دوم

حالا مواد داخل کاسه را با همزن برقی و با سرعت بالا به مدت ۵ تا ۷ دقیقه هم می‌زنیم تا مخلوط تخم‌مرغ کرم رنگ و حجم دار شود. سپس روغن و ماست را یکی یکی به کاسه اضافه کرده و به آرامی هم می‌زنیم تا مخلوط شوند.

مرحله سوم

در این مرحله آرد را همراه با بیکینگ پودر و پودر کاکائو از الک رد کرده و ۳ بار الک می‌کنیم. سپس کم‌کم این مواد خشک را به کاسه اضافه کرده و با کمترین سرعت همزن برقی هم می‌زنیم تا مایه کیک یکدست شود.

مرحله چهارم

اگر پودر کاکائو نداشتید، می‌توانید ۱۰ گرم از آرد سفید کم کرده و به همان اندازه به پودر کاکائو اضافه کنید. بعد قالب کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن را با کمی روغن مایع چرب کنید.

مرحله پنجم

حالا مایه کیک را در قالب بریزید و چند بار قالب را به محکم بر روی سطح قرار دهید تا هوای اضافی خارج شود. سپس قالب را در وسط فر قرار داده و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید.

مرحله ششم

پس از این زمان، یک خلال دندان یا چوب‌کبابی را به وسط کیک فرو ببرید و بیرون بیاورید. اگر مایه کیک به آن نچسبیده بود، کیک آماده است. حالا قالب را از فر خارج کرده و بگذارید کیک خنک شود.

مرحله هفتم

پس از اینکه کیک کاملا خنک شد، آن را از قالب خارج کرده و روی ظرف مورد نظر بچینید. می‌توانید کیک را با پودر قند و پودر پسته تزیین کرده و سپس با چای تازه دم سرو کنید. نوش جان.