آموزش کیک ماگما

کیک ماگما یکی از کیک‌های خوشمزه و معروف است که با دستورهای مختلفی می‌توان آن را درست کرد. برای یادگیری مراحل کامل و آسان تهیه این کیک لذیذ، با سایت رضیم همراه باشید.

آموزش کیک ماگما

مرحله اول

برای شروع تهیه کیک ماگما، ابتدا باید کرم آن را آماده کنیم. برای این کار، شیر و شکر را در یک قابلمه مناسب می‌ریزیم و با یک لیسک هم می‌زنیم تا کمی شکر در شیر حل شود.

مرحله دوم

حالا

“““html

ابتدا نشاسته ذرت را درون الک می‌ریزیم و بعد آن را به مخلوط شیر و شکر اضافه می‌کنیم. سپس وانیل را به این مخلوط اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم تا همه چیز خوب ترکیب شود. بعد این مخلوط را روی حرارت ملایم می‌گذاریم.

مرحله سوم

در این مرحله، کرم کیک را به صورت مداوم روی حرارت ملایم هم می‌زنیم تا غلیظ شود. وقتی کرم غلیظ شد، آن را از روی حرارت برمی‌داریم، سپس درپوش قابلمه را می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم تا دمای اتاق کاملاً خنک شود.

مرحله چهارم

حالا برای تهیه کیک ماگما، تخم‌مرغ را با شکر و وانیل در یک کاسه مناسب ترکیب می‌کنیم. سپس با دور تند همزن برقی به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه هم می‌زنیم تا مخلوط تخم‌مرغ روشن و کش‌دار شود.

مرحله پنجم

در این مرحله، روغن مایع و شیر را به ترتیب به مخلوط تخم‌مرغ و شکر اضافه می‌کنیم و دوباره با همزن برقی به مدت ۱ دقیقه هم می‌زنیم تا فقط ترکیب شود. سپس یک کاسه مناسب انتخاب می‌کنیم.

مرحله ششم

اکنون آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را درون کاسه می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم. سپس مخلوط آرد را درون الک می‌ریزیم و دو مرتبه الک می‌کنیم و مجدداً درون الک ریخته و این کار را در سه مرحله روی مخلوط تخم‌مرغ انجام می‌دهیم.

مرحله هفتم

در این مرحله، مایه کیک را با لیسک به آرامی و به‌صورت دورانی هم می‌زنیم تا بافت آن یکدست شود. بعد فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم می‌کنیم و اجازه می‌دهیم فر خوب گرم شود.

مرحله هشتم

حالا یک قالب مناسب انتخاب کرده و کف آن را با کمی روغن مایع چرب می‌کنیم. سپس مایه کیک را درون قالب می‌ریزیم. بعد، کرم خنک شده را با قاشق در وسط کیک به‌طور یکنواخت می‌ریزیم و قالب را در طبقه وسط فر قرار می‌دهیم.

مرحله نهم

در این مرحله، کیک باید به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملاً بپزد. بعد از این زمان، کیک را با خلال دندان یا سیخ چوبی تست می‌کنیم. اگر پخته بود، آن را از فر خارج کرده و اجازه می‌دهیم کاملاً خنک شود.

مرحله دهم

در نهایت، زمانی که کیک کاملاً خنک شد، آن را از قالب خارج کرده و به اندازه دلخواه برش می‌زنیم. سپس به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا کرم کیک خود را بگیرد. بعد از این زمان، کیک را از یخچال درآورده و سرو می‌کنیم. نوش جان.