“`html
کودکان معمولاً علاقه‌ای به خوردن صبحانه خاصی مثل شیر و تخم‌مرغ ندارند و این موضوع می‌تواند والدین را نگران کند. اما نگران نباشید! در این قسمت از مجله رضیم می‌خواهیم یک میان‌وعده خوشمزه و جذاب را به شما معرفی کنیم که همه کودکان آن را دوست خواهند داشت. پس، اگر به دنبال یک میان وعده سالم و مقوی برای فرزندانی هستید که صبحانه نمی‌خورند، با ما همراه باشید.
طرز تهیه شیر سرخ‌شده
این میان‌وعده ممکن است اسم عجیبی داشته باشد، اما طعمی فوق‌العاده دارد. در ادامه به طرز تهیه آن می‌پردازیم:
مواد لازم برای تهیه شیر سرخ‌شده
برای تهیه این میان‌وعده خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
| شیر | ۸۰۰ میلی‌لیتر |
| زرده تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | ۴ قاشق غذاخوری سرپر |
| تخم‌مرغ | ۱ عدد |
| کنجد | ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری |
| کره | به مقدار لازم |
مراحل تهیه شیر سرخ‌شده
چگونگی تهیه شیر سرخ‌شده به شکل زیر است:
مرحله اول: ترکیب مواد اولیه
در یک قابلمه، شیر، ۲ قاشق نشاسته، شکر و ۳ زرده تخم‌مرغ را با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم بگذارید. این مواد را مرتب هم بزنید تا غلیظ و یکدست شوند.
مرحله دوم: خنک کردن پودینگ
بعد از اینکه مخلوط غلیظ شد، آن را به یک ظرف منتقل کرده و بگذارید تا کاملاً خنک شود. سپس ظرف را در یخچال بگذارید تا پودینگ سفت‌تر شود.
مرحله سوم: برش زدن پودینگ
وقتی که ترکیب کاملاً سرد شد، آن را به اندازه‌های دلخواه برش بزنید. برش‌های کوچک برای کودکان جذاب‌تر خواهد بود.
بیشتر بخوانید: ویژگی‌های کفش مناسب برای دانش‌آموزان
مرحله چهارم: آغشته کردن به تخم‌مرغ و کنجد
تخم‌مرغ باقی‌مانده را در یک ظرف بشکنید و با چنگال هم بزنید. سپس، کنجد را به آن اضافه کنید و هم بزنید. برش‌های پودینگ را ابتدا در نشاسته ذرت باقی‌مانده بزنید و سپس در مخلوط تخم‌مرغ و کنجد بغلتانید.
مرحله پنجم: سرخ کردن برش‌ها
مقداری کره در یک تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. سپس برش‌هایی که آماده کرده‌اید را در کره با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. این میان‌وعده سالم و مقوی آماده سرو است. نوش جان!
“““html
بیشتر بخوانید: بهترین ترکیب غذا برای کودکان زیر ۵ سال
چند نکته طلایی در رسپی شیر سرخ زده
ما در اینجا چند نکته مهم برای تهیه این میان وعده سالم و خوشمزه را با شما در میان می‌گذاریم:
- اگر نشاسته ذرت ندارید، می‌توانید از نشاسته ساده استفاده کنید، ولی یادتان باشد که کمی بیشتر از یک یا دو قاشق باید اضافه کنید.
- می‌توانید با اضافه کردن مواد مختلف مثل پودر کاکائو، زعفران دم کرده، گلاب و وانیل به این میان وعده، عطر و طعم دلچسب‌تری بدهید.
- میزان شکر را می‌توانید بر اساس سلیقه خود و بچه‌ها تنظیم کنید.
- برای برش زدن شیر سرخ شده، می‌توانید از قالب‌های مختلف مثل قالب قلب، ستاره یا گل استفاده کنید تا ظاهر آن زیباتر شود.
در این قسمت از مجله آشپزی رضیم، طرز تهیه یک میان وعده خوشمزه و سالم را به شما آموزش دادیم. این میان وعده پر از مواد مغذی است و می‌تواند جایگزین خوبی برای صبحانه کودکان باشد. همچنین، این دسر جذاب و خوشمزه می‌تواند گزینه مناسبی برای مهمانی‌ها هم باشد.