“`html
امروز ناهار چی درست کنم؟ چی بپزم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم برای تهیه ناهار با چنین سوالاتی درگیر هستید، نگران نباشید! چرا که مجله رضیم امروز، پیشنهادهای متنوع و جذابی را برای شما تدارک دیده است تا در انتخاب غذا برای ناهار دغدغه نداشته باشید.
پیشنهاد ۵ غذا برای ناهار امروز شما
در ادامه می‌توانید با غذاهای متنوع برای ناهار به همراه رسپی آنها آشنا شوید. با ما همراه باشید.
۱- پلوی زغال اخته (جواهر پلو)
آیا به دنبال یک غذای سنتی و خوشمزه هستید؟ پلو زغال اخته، با طعم عالی و رنگ زیباش، یک انتخاب خوب برای شماست. این پلو با ترکیب برنج، زغال اخته و زعفران تهیه می‌شود و می‌تواند هر میزی را زیباتر کند.
مراحل تهیه پلوی زغال اخته
مراحل تهیه پلوی زغال اخته (جواهر پلو) به این صورت است:
- پیاز را بشویید و پوست بگیرید. آن را ریز خرد کنید. یک تابه مناسب را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید.
- پیازهای خرد شده را به تابه اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم و کمی طلایی شود.
- ادویه‌هایی مثل دارچین، هل، زیره، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آنها پخش شود. می‌توانید مقدار ادویه‌ها را طبق سلیقه خود تنظیم کنید.
- برنج را چند ساعت قبل خیس کنید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کنید و به همراه پیاز و ادویه‌ها در یک قابلمه بریزید.
برای ادامه رسپی این غذای خوشمزه روی لینک رسپی پلوی زغال اخته کلیک کنید.
۲- شاه توت پلو
شاه توت پلو یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که ممکن است قبلاً آن را نشنیده باشید. این غذا به خاطر طعم ترش و شیرین شاه توت و خوشمزگی گوشت قلقلی بسیار محبوب است.
مراحل تهیه شاه توت پلو
مراحل تهیه شاه توت پلو به این صورت است:
- پیازها را بشویید و پوست بگیرید. با رنده یا میکسر آنها را پوره کنید. پیازهای رنده‌شده را در صافی بریزید و آب اضافی آنها را بگیرید.
- گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده‌شده، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و به مدت ۸-۱۰ دقیقه ورز دهید.
- از مخلوط گوشت، قلقلی‌های کوچکی به اندازه گردو درست کنید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید.
- سپس قلقلی‌ها را در تابه قرار دهید و برای چند دقیقه تفت دهید تا رنگ و حالت آنها تغییر کند و طلایی شوند.
برای ادامه رسپی این غذای لذیذ و متفاوت روی لینک رسپی شاه توت پلو کلیک کنید.
۳- خورش سیب گلاب
خورش سیب گلاب به خاطر ظاهر زیبا و طعم خوبش، برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی انتخاب مناسبی است.
مراحل تهیه خورش سیب گلاب
مراحل تهیه خورش سیب گلاب به این صورت است:
- سیب گلاب‌ها را بشویید و هسته آنها را جدا کنید. برای طعم بهتر، می‌توانید از سیب‌های درشت استفاده کنید و آنها را به چهار قسمت تقسیم کنید.
- پیاز را بشویید و پوست بگیرید، سپس نگینی خرد کنید. در یک قابلمه کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت بگذارید. پیازهای خردشده را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود.
- گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید. گوشت خردشده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و بوی خامی آن گرفته شود. سپس ادویه‌ها را به گوشت اضافه کنید و ادامه دهید تا عطر آنها پخش شود.
- به قابلمه آب اضافه کنید تا روی گوشت را بپوشاند. درب آن را ببندید و حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید، بعد حرارت را کم کنید و ۳۰-۴۰ دقیقه بگذارید تا مواد بپزد.
“““html
بپزد.
برای ادامه رسپی این غذای تابستانی خوش‌عطر و خوش‌طعم روی لینک رسپی خورش سیب گلاب کلیک کنید.
۴- مرغ کبابی با ترخون و انگور
مرغ کبابی یکی از غذاهای محبوب در بسیاری از فرهنگ‌هاست. ترکیبی از مرغ با ترخون و انگور، طعمی خاص و لذیذ به این غذا می‌دهد.
مراحل تهیه مرغ کبابی با ترخون و انگور
مراحل تهیه مرغ کبابی با ترخون و انگور به این ترتیب است:
- سینه مرغ را به قطعات مکعبی برش بزنید. پیاز را ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید. ترخون را خرد کرده و انگورها را بشویید.
- مرغ را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. سپس پیاز رنده‌شده، ماست، آب لیموترش، ترخون خردشده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مرغ اضافه کنید.
- همه مواد را خوب مخلوط کنید تا مرغ کاملاً به مواد آغشته شود. کاسه را با سلفون بپوشانید و حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ طعم‌دار شود.
- سیخ‌های کباب را چرب کنید و تکه‌های مرغ را با انگور به صورت متناوب روی سیخ‌ها بکشید. کباب‌ها را روی گریل یا منقل با حرارت متوسط بپزید تا دو طرف آنها طلایی شود.
برای ادامه رسپی این غذای مخصوص و محبوب روی لینک رسپی مرغ کبابی با ترخون و انگور کلیک کنید.
۵- بورک میگو
بورک میگو یکی از روش‌های جالب برای تهیه میگو است. برای درست کردن آن، میگو را داخل خمیر بورک بریزید و در روغن سرخ کنید یا در فر قرار دهید.
مراحل تهیه بورک میگو
مراحل تهیه بورک میگو به شکل زیر است:
- ابتدا میگوها را پاک کنید و با آب سرد بشویید. سپس آنها را در آبکش بگذارید تا آب اضافی آنها خارج شود.
- میگوها را در یک ظرف بگذارید و مقداری آب لیموترش تازه، نمک و فلفل به آنها اضافه کنید تا طعم‌دار شوند.
- یک تابه نچسب را روی حرارت قرار دهید و میگوها را به آن اضافه کنید. برای چند دقیقه بدون روغن تفت دهید تا رنگ آنها تغییر کند.
- زمانی که رنگ میگوها عوض شد، گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید و نصف کنید و همراه با کمی روغن به تابه اضافه کنید. همه مواد را به مدت ۸ دقیقه تفت دهید تا میگوها کاملاً بپزند.
برای ادامه رسپی این غذای دریایی محبوب روی لینک رسپی بورک میگو کلیک کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، لیستی متنوع از غذاهای مناسب برای ناهار را به شما معرفی کردیم. پیشنهاد می‌کنیم حتماً این غذاهای خوش‌طعم را امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آنها لذت ببرید.