“`html
امروز برای ناهار چی درست کنم؟ چه غذایی بپزم که جدید و خوشمزه باشد؟ اگر شما هم با این سوال‌ها روبرو هستید، نگران نباشید! چرا که رضیم بلاگ امروز پیشنهادهای متنوع و جذابی برای شما دارد تا در انتخاب ناهار دغدغه نداشته باشید.
پیشنهاد ۵ غذا برای ناهار امروز شما
در ادامه می‌توانید با غذاهای متنوع برای ناهار به همراه رسپی آنها آشنا شوید. با ما همراه باشید.
۱- پلو جعفری با مرغ
اگر به دنبال یک پلوی خوشمزه و متفاوت هستید، پلو جعفری با مرغ را امتحان کنید. این غذا خیلی راحت و با مواد اولیه ساده‌ای مانند جعفری خرد شده، سینه مرغ، برنج، پیاز و سیر تهیه می‌شود.
مراحل تهیه پلو جعفری با مرغ
مراحل تهیه پلو جعفری با مرغ به این شکل است:
- مرغ را به مکعب‌های کوچک خرد کنید و در یک ظرف بریزید. پیاز را ریز خرد کرده و به مرغ اضافه کنید. سپس آبلیمو، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه مرغ همراه کمی زعفران به مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- درب ظرف را بگذارید و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌دار شود. سپس در یک تابه کمی روغن گرم کرده و مرغ‌های مزه‌دار شده را با حرارت کم تفت دهید تا پخته شوند.
- سپس سیر رنده شده و جعفری خرد شده را اضافه کرده و به مدت یک دقیقه دیگر تفت دهید. در آخر کمی پودر دارچین روی مواد بپاشید و شعله را خاموش کنید.
- برنج را خیس کنید و به مدت ۳۰ دقیقه کنار بگذارید. در یک قابلمه آب را به جوش برسانید، مقداری نمک اضافه کنید و برنج را آبکش کنید. دقت کنید که برنج نباید کاملاً پخته شود.
برای ادامه رسپی این غذای خوش‌عطر و خوشمزه روی لینک رسپی پلو جعفری با مرغ کلیک کنید.
۲- آلبالو پلو؛ غذایی پرطرفدار برای ناهار
آلبالو پلو یکی از غذاهای محبوب تابستانی است که می‌توانید با توجه به سلیقه‌تان با مرغ یا گوشت تهیه کنید. برای درست کردن این غذا به چند ماده اصلی ساده مثل برنج، آلبالو، زعفران دم‌کرده، پیاز، گوشت یا مرغ و… نیاز دارید.
مراحل تهیه آلبالو پلو با مرغ
مراحل تهیه آلبالو پلو با مرغ به این صورت است:
- در ابتدا به آماده‌سازی برنج بپردازید. برنج را که قبلاً خیس کرده‌اید کمی بشویید و با مقداری آب، روغن و نمک در قابلمه‌ای مناسب بریزید.
- قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا محتویات شروع به جوشیدن کند. سپس حرارت را متوسط کنید و بگذارید تا برنج نیم‌پز شود و آب قابلمه تبخیر شود.
- در این مرحله با قاشق برنج‌ها را از دیواره جدا کرده و به مرکز قابلمه منتقل کنید. با این کار دانه‌ها در هنگام پخت نمی‌سوزند.
- اکنون با همان قاشق چند سوراخ در برنج ایجاد کرده و حرارت را کم کنید. درب قابلمه را بگذارید و ۳۵-۵۰ دقیقه زمان دهید تا برنج به خوبی پخته شود.
- نحوه پخت برنج به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توانید برنج را به صورت آبکش شده یا پلویی سرو کنید.
- در مدت زمان پخت برنج، مواد گوشتی را آماده کنید. در یک تابه مناسب کمی روغن بریزید و پیازها را خرد کرده و به تابه اضافه کنید.
- بگذارید پیازها کمی طلایی شوند و سپس سیر له شده را به آن اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود.
برای ادامه رسپی این غذای خوش‌رنگ و محبوب روی لینک رسپی آلبالو پلو کلیک کنید.
۳- اسپاگتی سیر و قارچ
اسپاگتی سیر و قارچ یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایتالیایی است که تنها در چند دقیقه آماده می‌شود و طعمی فوق‌العاده دارد. شما می‌توانید این غذای محبوب را با مواد اولیه ساده‌ای مثل اسپاگتی یا ماکارونی، کره، قارچ و سیر برای ناهار امروز تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
“““html
مراحل تهیه اسپاگتی سیر و قارچ
مراحل تهیه اسپاگتی سیر و قارچ به شرح زیر است:
- اول از همه، یک قابلمه آب روی حرارت بگذارید و صبر کنید تا آب بجوش بیاید. سپس اسپاگتی را به آن اضافه کنید. حدود ۷ تا ۹ دقیقه منتظر بمانید و بعد اسپاگتی را آبکش کنید.
- قارچ‌ها را با آب و یک برس نرم بشویید تا خوب تمیز شوند. سپس آنها را به شکل ورقه‌های نازک خرد کنید. کره را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی که کره آب شد، قارچ‌ها را اضافه کنید و کمی نمک و فلفل سیاه بزنید.
- بعد از ۵ دقیقه که آب قارچ‌ها جمع شد، سیر را رنده کرده و به ماهیتابه اضافه کنید. کمی فلفل قرمز به صورت ریز خرد کرده و به دیگر مواد اضافه کنید. همه چیز را برای چند دقیقه تفت دهید.
- حالا وقت اضافه کردن اسپاگتی به ماهیتابه است. بعد از آن، یک فنجان آب هم اضافه کنید و آرام آرام همه مواد را با هم ترکیب کنید.
برای ادامه رسپی این غذای خوشمزه و زیبا، روی لینک رسپی اسپاگتی سیر و قارچ کلیک کنید.
۴- کوکو سیب زمینی شکم پر
کوکو سیب زمینی شکم پر با گوشت چرخ کرده یک غذای سنتی ایرانی است که طعمی ویژه و متفاوت دارد و می‌تواند گزینه خوبی برای یک وعده غذایی کامل باشد. اگر به دنبال یک غذای سنتی با طعمی تازه هستید، حتما این نوع کوکو را امتحان کنید.
مراحل تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر
مراحل تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر به شرح زیر است:
- در ابتدا، سیب‌زمینی‌ها را بشویید و در یک قابلمه بگذارید. مقدار کافی آب به آن اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا سیب‌زمینی‌ها خوب پخته شوند.
- پیازها را شسته و پوست کنده و به صورت خلالی خرد کنید. سپس مقداری روغن در یک تابه گرم کنید و وقتی داغ شد، پیازها را در آن بریزید تا سرخ و طلایی شوند.
- وقتی پیازها طلایی شدند، کمی زردچوبه، فلفل، پودر سیر و پول بیبر اضافه کنید تا عطر خوبی بگیرد. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
- وقتی رنگ گوشت تغییر کرد، نمک و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید تا رب رنگ بگیرد. سپس تابه را از روی حرارت بردارید تا مواد خنک شوند.
- در این مرحله، سیب‌زمینی‌های پخته شده را از قابلمه خارج کنید و پوستشان را بگیرید. بعد آنها را رنده کنید و در یک کاسه بریزید. سپس تخم‌مرغ‌ها را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.
برای ادامه رسپی این غذای خوشمزه و خاص، روی لینک رسپی کوکو سیب زمینی شکم پر کلیک کنید.
۵- دلمه برگ مو ترکیه‌ای
دلمه برگ مو ترکیه‌ای که به عنوان یالانچی دولما هم شناخته می‌شود، یکی از خوشمزه‌ترین انواع دلمه است. شما می‌توانید برای تهیه آن از گوشت چرخ کرده استفاده کنید یا به صورت کاملاً گیاهی آماده کنید.
مراحل تهیه دلمه برگ مو ترکیه‌ای
مراحل تهیه دلمه برگ مو ترکیه‌ای به شرح زیر است:
- برای شروع، برنج را بشویید و همراه با مقداری آب در قابلمه بریزید. بگذارید برنج به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت بجوشد. بعد از اینکه کمی نرم شد، آن را آبکش کنید. جالب است بدانید که در ترکیه…
- برنج را به مدت ۱۵ دقیقه در آب گرم قرار دهید و بعد از آن آن را آبکش کنید بدون اینکه بپزد.
- برای تهیه مواد داخل دلمه، پیاز را به صورت ریز خرد کنید. مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا رنگش طلایی شود.
- زمانی که پیاز سرخ شد، می‌توانید برنج آبکش شده را به آن اضافه کنید. برنج را به مدت ۵ دقیقه با پیاز تفت دهید و سپس گوجه‌فرنگی ریز شده یا میکس شده را اضافه کنید.
- چند دقیقه گوجه‌فرنگی را تفت دهید تا آب آن بخار شود، سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید. تفت دادن را ادامه دهید تا بوی خامی رب از بین برود.
- بعد از آن نعنا خشک، فلفل سیاه، دارچین، پودر فلفل دلمه‌ای، شکر و دانه‌های کاج را به ماهیتابه اضافه کنید. چند دقیقه اجازه دهید ادویه‌ها با دیگر مواد ترکیب شوند و سپس ۱ لیوان آب گرم اضافه کنید. ۵ دقیقه صبر کنید تا مواد با حرارت متوسط بپزند.
“““html
برای ادامه این دستور پخت خوشمزه و پرطرفدار، روی لینک رسپی دلمه برگ مو ترکیه‌ای کلیک کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، لیستی متنوع از غذاهای مناسب برای ناهار ارائه شده است. به شما توصیه می‌کنیم حتما این غذاهای خوش‌عطر و خوشمزه را در برنامه غذایی خود قرار دهید و از طعم بی‌نظیر آنها لذت ببرید.