“`html
امروز برای ناهار چه چیزی درست کنم؟ چه غذایی بپزم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم همین پرسش‌ها رو دارید، نگران نباشید! چون مجله رضیم امروز براتون پیشنهادات متنوع و جالبی داره تا در انتخاب غذا برای ناهار هیچ دغدغه‌ای نداشته باشید.
پیشنهاد ۵ غذا برای ناهار امروز شما
در ادامه می‌توانید با غذاهای متنوع برای ناهار و دستور پخت آن‌ها آشنا شوید. همراه ما باشید.
۱- پلو جعفری با مرغ
اگر به دنبال یک پلوی خوشمزه و متفاوت هستید، پلو جعفری با مرغ گزینه‌ی مناسبی است. این غذا خیلی راحت و سریع آماده می‌شود.
مراحل تهیه پلو جعفری با مرغ
مراحل تهیه پلو جعفری با مرغ به این صورت است:
- مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید و در یک کاسه بریزید. پیاز را خرد کرده و به مرغ اضافه کنید. سپس آبلیمو، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه‌جات مرغ را به همراه کمی زعفران دم‌کرده به مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- سپس درب کاسه را ببندید و به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ طعم بگیرد.
- در یک تابه کمی روغن داغ کنید و مرغ‌های مزه‌دار شده را با حرارت کم سرخ کنید تا خوب بپزند.
- بعد از پخت، سیر رنده‌شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. در آخر کمی پودر دارچین روی مواد بپاشید و شعله را خاموش کنید.
برای دیدن ادامه دستور پخت این غذای خوش‌عطر و طعم روی لینک رسپی پلو جعفری با مرغ کلیک کنید.
۲- لازانیای بادمجان
لازانیای بادمجان یک غذای جدید و جذاب است که طعم لازانیای ایتالیایی رو با هنر آشپزی ایرانی ترکیب می‌کند.
مراحل تهیه لازانیای بادمجان
مراحل تهیه لازانیای بادمجان به این صورت است:
- بادمجان‌ها را شسته و پوست آن‌ها را به صورت راه راه برش بزنید. در یک کاسه بزرگ، بادمجان‌های برش خورده را با ۲ قاشق غذاخوری نمک مخلوط کنید و به مدت ۳۰ دقیقه کنار بگذارید تا تلخی آن‌ها گرفته شود.
- پس از ۳۰ دقیقه، بادمجان‌ها را آبکش کرده و با دستمال خشک کنید. در یک تابه بزرگ، روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- بادمجان‌ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. سپس بادمجان‌های سرخ شده را از تابه خارج کنید و روی دستمال بگذارید تا روغن‌شان گرفته شود.
- پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در یک قابلمه با روغن داغ تفت دهید تا نرم و شفاف شود. فلفل‌دلمه‌ای را هم خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.
برای ادامه دستور پخت این غذای خوشمزه روی لینک رسپی لازانیای بادمجان کلیک کنید.
۳- ته چین قورمه سبزی
شاید تا حالا این نوع ته چین را امتحان نکرده‌اید، اما مطمئن باشید که از طعم فوق‌العاده‌اش شگفت‌زده خواهید شد. ته چین قورمه سبزی یک غذای خوشمزه و مجلسی است که می‌تواند گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها باشد.
مراحل تهیه ته چین قورمه سبزی
مراحل تهیه ته چین قورمه سبزی به این صورت است:
- برنج را به مدت ۳۰ دقیقه در آب خیس کنید. سپس در قابلمه‌ای آب و نمک بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش بیاید. برنج را آبکش کرده و به مدت ۷ دقیقه بجوشانید. برنج را تست کنید، اگر اطراف آن نرم و مرکز کمی سفت بود، زمان آبکش کردن است.
- زعفران را با ماست مخلوط کنید و بگذارید تا رنگ بگیرد. تخم‌مرغ را در یک کاسه هم بزنید و مخلوط زعفران و ماست را به آن اضافه کنید. برنج آبکش شده را به این مخلوط اضافه و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
- از خورش قورمه سبزی غلیظ و آماده استفاده کنید. اگر قورمه سبزی شما شل است، آن را کمی غلیظ‌تر کنید.
- این مخلوط را بر روی حرارت کم بپزید تا غلیظ شود.
- شما می‌توانید قورمه سبزی را جداگانه درست کرده و از آن در ته چین استفاده کنید. اگر وقت کافی برای پخت قورمه سبزی ندارید، می‌توانید از قورمه سبزی آماده استفاده کنید. فقط کافی است آن را گرم کرده و در ته چین به کار ببرید.
“““html
برای ادامه رسپی این غذای مجلسی و خاص، روی لینک رسپی ته چین قورمه سبزی کلیک کنید.
۴- ته چین اسفناج
ته چین اسفناج یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که برای تهیه‌اش از ترکیبات مختلفی همراه با اسفناج استفاده می‌شود. برخی مردم برای این غذا از گوشت قرمز و مرغ استفاده می‌کنند و بعضی‌ها هم با اضافه کردن رب انار طعم بهتری به آن می‌دهند.
مراحل تهیه ته چین اسفناج
مراحل تهیه ته چین اسفناج به این صورت است:
- اول برنج را بشویید و چند بار آبکشی کنید تا آب آن کاملاً زلال شود. سپس آن را در یک ظرف بریزید و کمی آب و نمک به آن اضافه کنید. اجازه دهید برنج چند ساعت در آب بماند و خیس بخورد.
- حالا باید پیاز را بشویید و پوست بکنید. آن را به صورت نگینی ریز خرد کنید. مقداری روغن در قابلمه بریزید و آن را روی حرارت بگذارید.
- پیازها را در قابلمه بریزید و با روغن سرخ کنید. وقتی که پیازها نرم شدند، می‌توانید تکه‌های مرغ را به همراه برگ بو، رزماری و ادویه‌های دیگر اضافه کنید و چند دقیقه با هم تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
- مواد را چند دقیقه تفت دهید و سپس حدود ۳ لیوان آب در قابلمه بریزید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید مرغ‌ها به آرامی بپزند.
برای ادامه رسپی این غذای مقوی و مخصوص، روی لینک رسپی ته چین اسفناج کلیک کنید.
۵- کتلت مرغ با نخود فرنگی
کتلت مرغ با نخود فرنگی، یک غذای خوشمزه و محبوب است که به سادگی می‌توانید آن را در خانه تهیه کرده و برای ناهار سرو کنید.
مراحل تهیه کتلت مرغ با نخود فرنگی
مراحل تهیه کتلت مرغ با نخود فرنگی به این شکل است:
- سینه مرغ را بشویید و در آبکش بگذارید تا آب اضافی‌اش گرفته شود. پوست و استخوان‌های مرغ را جدا کنید. سپس گوشت مرغ را با کمک چرخ گوشت یا میکسر کاملاً له و پوره کنید. برای یکدست شدن بهتر است مرغ را دو بار چرخ کنید.
- پیاز را بشویید و پوست بکنید. آن را با رنده یا خرد کن رنده کنید. پیازهای رنده شده را در یک صافی کوچک بریزید و آب اضافی آن را بگیرید.
- سیب‌زمینی را هم به همین روش شستشو و پوست کرده، رنده کنید و آب اضافی‌اش را بگیرید.
برای ادامه رسپی این غذای ساده و سریع، روی لینک رسپی کتلت مرغ با نخود فرنگی کلیک کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، لیستی متنوع از غذاهای مناسب برای وعده ناهار را به شما معرفی کردیم. پیشنهاد می‌کنیم حتماً این غذاهای خوش‌عطر و خوشمزه را در برنامه غذایی‌تان بگنجانید و از طعم بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید.