“`html
امروز چه چیزی برای ناهار درست کنم؟ چه غذاهایی را بپزم که تکراری نباشد؟ اگر شما هم درگیر چنین پرسش‌هایی هستید، نگران نباشید! چرا که مجله رضیم امروز، ایده‌های متنوع و جذابی برای شما آماده کرده‌است تا در انتخاب غذای ناهار نگرانی نداشته باشید.
پیشنهاد ۵ غذا برای ناهار امروز شما
در ادامه می‌توانید با غذاهای مختلف برای ناهار و دستور پخت آنها آشنا شوید. با ما همراه باشید.
۱- دل دکونه
دل دکونه یا بادمجان کباب یکی از غذاهای خوشمزه و خاص گیلانی است که طرز تهیه بسیار آسانی دارد.
مراحل تهیه دل دکونه
مراحل تهیه دل دکونه به صورت زیر است:
- اول بادمجان‌ها را بشویید و پوست بگیرید. با یک چاقو یک برش به صورت عمودی بر روی بادمجان‌ها بزنید، اما دقت کنید که ۳ سانتی‌متر از دو سمت بادمجان را نبرید. می‌توانید کلاهک بادمجان را تا مرحله آخر پخت جدا نکنید.
- بعد از برش دادن بادمجان‌ها، روی آنها نمک بپاشید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه به همان حالت بمانند. این کار تلخی بادمجان‌ها را می‌گیرد.
- پس از ۱۵ دقیقه، بادمجان‌های نمک‌زده را در یک کاسه آب گذاشته و به مدت ۲۰ دقیقه بخیسانید.
- پس از خیس شدن بادمجان‌ها، آنها را از کاسه خارج کرده و روی یک پارچه تمیز بگذارید تا آب اضافی آنها گرفته و خشک شود.
برای ادامه دستور پخت این غذای راحت و محلی، به لینک رسپی دل دکونه گیلانی مراجعه کنید.
۲- مرغ فلسطینی
آیا به دنبال یک طعم جدید و هیجان‌انگیز با مرغ هستید؟ مرغ فلسطینی با طعم ملس سماق و عطر خوش ادویه‌ها یکی از غذاهای محبوب و سنتی فلسطین است که تاریخی غنی دارد.
مراحل تهیه مرغ فلسطینی
مراحل تهیه مرغ فلسطینی به صورت زیر است:
- پیازها را بشویید و پوست بکنید. آنها را به صورت خلالی ریز خرد کنید. پیازهای خرد شده را در یک تابه مناسب بریزید و کمی روغن به آنها اضافه کنید.
- مرغ را بشویید و در یک صافی بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود. گوشت مرغ را به تکه‌های متوسط برش دهید و روی پیازها بچینید. درب تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید.
- برای ۳۰-۴۰ دقیقه اجازه دهید مرغ‌ها به آرامی با پیاز پخته شوند. اگر در این مدت آب مرغ کم شد، کمی آب به تابه اضافه کنید تا مرغ به آرامی بپزد.
برای ادامه دستور پخت این غذای اصیل عربی، به لینک رسپی مرغ فلسطینی مراجعه کنید.
۳- اسفناج پلو
اسفناج پلو یکی از غذاهای سنتی خوشمزه و سالم است که به راحتی در خانه قابل تهیه و سرو است.
مراحل تهیه اسفناج پلو
مراحل تهیه اسفناج پلو به شکل زیر است:
- ابتدا برنج را شسته و در مقدار مناسبی آب خیس کنید.
- سه عدد پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و تفت دهید تا کمی طلایی شوند. بعد از آن، گوشت چرخ کرده را به پیازها اضافه کنید.
- گوشت را با قاشق هم بزنید تا خوب سرخ شود. بعد از اینکه گوشت کمی سرخ شد، ادویه‌ها را اضافه کرده و مجدداً کمی تفت دهید.
- برای خوشمزه‌تر شدن مخلوط، دو قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده و نصف پیمانه آب به آن اضافه کنید و بگذارید حدود ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد.
برای ادامه دستور پخت این غذای خوشمزه و رژیمی، به لینک رسپی اسفناج پلو مراجعه کنید.
۴- کباب تابه‌ای بادمجان کبابی
کباب تابه‌ای بادمجان کبابی یک غذای ترکیه‌ای است که…
“““html
به نظر می‌رسد که شبیه کباب تابه‌ای خودمان است، اما طعم آن متفاوت است.
مراحل تهیه کباب تابه‌ای بادمجان کبابی
مراحل تهیه کباب تابه‌ای بادمجان کبابی به این صورت است:
- برای آماده‌کردن مخلوط گوشتی، بهتر است از گوشتی که کمی چرب‌تر است استفاده کنید. ترکیب سردست گوسفند و راسته گوساله بهترین گزینه برای این کباب است. اگر به گوشت قرمز حساس هستید یا نمی‌خواهید از آن استفاده کنید، می‌توانید از گوشت بوقلمون چرخ‌کرده به عنوان جایگزین استفاده کنید.
- پیاز را رنده کنید، اما لازم نیست آب آن را بگیرید. بادمجان‌ها را کبابی کرده و سپس به قطعات کوچک‌تری برش بزنید، ولی مواظب باشید که خیلی له نشوند.
- گوجه‌فرنگی‌ها را پوست بکنید، آنها را نصف کنید و دانه‌های داخلی‌شان را خارج کنید. بعد از این کار، گوجه‌ها را به شکل نگینی خرد کنید.
- فلفل دلمه‌ای‌های رنگی را به صورت نگینی خرد کنید. همچنین، کمی از آنها را برای تزیین روی کباب نگه دارید.
برای ادامه‌ی دستور پخت این غذای سریع و خوشمزه، روی لینک رسپی کباب تابه‌ای بادمجان کبابی کلیک کنید.
۵- کوکو گردو
آیا شما تا به حال کوکو گردو خانگی تهیه کرده‌اید؟ کوکو گردو یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که بافت نرم و لطیف و طعم فوق‌العاده‌اش شما را شگفت‌زده می‌کند.
مراحل تهیه کوکو گردو
مراحل تهیه کوکو گردو به این شکل است:
- پیاز و سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست بکنید. با کمک رنده، آنها را رنده کنید. سیب‌زمینی و پیاز رنده شده را در یک صافی بریزید و خوب فشار دهید تا آب اضافی آنها خارج شود.
- خارج‌کردن آب سیب‌زمینی و پیاز رنده شده باعث می‌شود که کوکوی شما بهتر شکل بگیرد. اگر خواستید، می‌توانید برای سریع‌تر شدن کار از میکسر یا خردکن استفاده کنید.
- تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و خوب هم بزنید، سپس سیب‌زمینی و پیاز رنده شده، گردوی آسیاب شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آن اضافه کنید.
برای ادامه‌ی دستور پخت این غذای خوشمزه و آسان، روی لینک رسپی کوکو گردو کلیک کنید.
در این متن از مجله آشپزی رضیم، لیستی متنوع از غذاهای مناسب برای وعده ناهار را به شما معرفی کردیم. توصیه می‌کنیم حتما این غذاهای خوش‌عطر و لذیذ را در برنامه غذایی خود قرار دهید و از طعم بی‌نظیر آنها لذت ببرید.