این تحقیقات نشان داد که چطور چربی‌ها در بدن تغییر می‌کنند و چطور ذخیره می‌شوند که این موضوع می‌تواند به افزایش وزن منجر شود.
فارس: تحقیقات جدید نشان داده که نوشیدن بیش از حد کافئین در یک روز می‌تواند باعث چاقی و دیابت شود.
محققان متوجه شدند که مصرف روزانه 5 فنجان قهوه می‌تواند افزایش وزن و دیابت را بیشتر کند.
به گفته محققان، قبلاً تصور می‌شد که نوشیدن قهوه به طور متوسط در روز به کاهش وزن کمک می‌کند.
محققان اشاره کرده‌اند که مصرف زیاد برخی ترکیبات موجود در قهوه که به نام اسید کلروژنیک (CGA) شناخته می‌شود، می‌تواند مانع از کاهش چربی شده و سطح انسولین را افزایش دهد.
این تحقیق که در مجله کشاورزی و شیمی غذا منتشر شده است، تاثیر CGA را بر روی موش‌های چاق بررسی کرده است.
نتایج نشان داد که در موش‌هایی که 5 تا 6 فنجان کافئین مصرف کرده بودند، چربی در سلول‌ها جمع شده است.
«کوین کرافت» از دانشگاه استرالیای غربی و یکی از نویسندگان این تحقیق تأکید کرد که این تحقیق نحوه سوزاندن چربی توسط کبد و چگونگی ذخیره شدن چربی در سلول‌ها و افزایش وزن را نشان می‌دهد.
این تحقیقات نشان داد که چطور چربی‌ها از طریق متابولیسم تغییر می‌کنند و چطور ذخیره می‌شوند که به افزایش وزن می‌انجامد.
یکی از نویسندگان این مطالعه گفت: وقتی ما شیوه زندگی خود را انتخاب می‌کنیم، باید به این نکته توجه کنیم که ترکیباتی مانند CGA اگر به مقدار زیاد مصرف شوند، می‌توانند بر سلامت ما اثر بگذارند.
منبع:عصر ایران