همه چیز در مورد مالیک اسید

فواید مالیک اسید

مالیک اسید علاوه بر اینکه طعمی ترش و خوشمزه به غذاها و نوشیدنی‌ها می‌دهد، برای سلامتی هم فواید زیادی دارد که در ادامه به برخی از مهم‌ترین آن‌ها اشاره می‌کنیم.

۱. مراقبت از پوست

مالیک اسید برای پوست بسیار مفید است زیرا به‌طور طبیعی پوست را لایه‌برداری می‌کند. خاصیت اسیدی آن کمک می‌کند تا سلول‌های مرده پوست از بین بروند. با استفاده از اسید مالیک می‌توانیم چین‌وچروک‌ها و خطوط ریز روی پوست را کاهش دهیم، بافت پوست را بهبود بخشیم و منافذ پوستی را تمیز کنیم. به همین خاطر بسیاری از محصولات مراقبت از پوست شامل این ماده هستند.

مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۳ نشان داد که مالیک اسید برای درمان ملاسما (melasma) موثر است. ملاسما یک مشکل شایعی است که باعث ایجاد لکه‌های تیره روی پوست می‌شود. در این تحقیق، بیماران مبتلا به ملاسما از ترکیب مالیک اسید و ویتامین C برای مراقبت از پوست خود استفاده کردند و پژوهشگران نتیجه گرفتند که استفاده منظم از مالیک اسید می‌تواند در بهبود ظاهر پوست این بیماران موثر باشد.

با این حال، در این مطالعه از ترکیب مالیک اسید و ویتامین C استفاده شده است؛ بنابراین مشخص نیست که آیا این نتایج به‌خاطر مالیک اسید بوده یا ویتامین C یا ترکیب هر دو.

۲. پیشگیری و درمان سنگ کلیه

مالیک اسید می‌تواند به پیشگیری و درمان سنگ کلیه کمک کند. در یکی از مطالعات اولیه، مالیک اسید باعث افزایش pH ادرار شد که این خود می‌تواند احتمال تشکیل سنگ کلیه را کاهش دهد. بنابراین پژوهشگران نتیجه گرفتند که ممکن است مصرف مکمل‌های مالیک اسید در درمان سنگ کلیه کلسیمی موثر باشد.

در سال ۲۰۱۶ نیز مطالعه‌ای درباره اهمیت رژیم غذایی سالم برای جلوگیری از سنگ کلیه نشان داد که گلابی می‌تواند به‌عنوان درمانی بالقوه عمل کند. بر اساس این بررسی، اسید مالیک موجود در گلابی می‌تواند به جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه کمک کند، زیرا ماده‌ای پیش‌ساز برای سیترات است. سیترات ماده‌ای است که از رشد کریستال‌ها در کلیه‌ها جلوگیری می‌کند.

۳. کمک به درمان فیبرومیالژی (fibromyalgia)

یک مطالعه اولیه در سال ۱۹۵۵ نشان داد که مصرف مالیک اسید به همراه منیزیم می‌تواند درد و حساسیت را در بیماران مبتلا به فیبرومیالژی کاهش دهد. در این تحقیق کوچک، ۲۴ بیمار مبتلا به فیبرومیالژی به دو گروه تقسیم شدند: یک گروه دارونما و گروه دیگر ترکیب مالیک اسید و منیزیم را دریافت کردند. بعد از ۶ ماه، درد و حساسیت در بیمارانی که مالیک اسید و منیزیم مصرف کرده بودند به مقدار قابل توجهی کاهش یافت.

اما از آنجا که در این آزمایش نیز از ترکیب منیزیم و مالیک اسید استفاده شده بود، نمی‌دانیم که کدام‌یک سبب این نتایج مثبت شده‌اند.

۴. بهبود خشکی دهان

استفاده از اسپری دهانی یا قرص مکیدنی حاوی مالیک اسید می‌تواند علائم خشکی دهان را کاهش دهد. ترشی مالیک اسید باعث افزایش ترشح بزاق در افرادی می‌شود که از خشکی دهان رنج می‌برند.

در یکی از مطالعات، استفاده از اسپری دهانی حاوی ۱ درصد اسید مالیک برای درمان خشکی دهان ناشی از داروهای ضدافسردگی بررسی شد. شرکت‌کنندگان به دو گروه تقسیم شدند: یک گروه اسپری اسید مالیک ۱ درصد و گروه دیگر دارونما دریافت کردند. پس از ۲ هفته، علائم خشکی دهان بیماران بهبود یافت و ترشح بزاق در دهان آن‌ها افزایش پیدا کرد.

در مطالعه‌ای دیگر که درباره تاثیر مالیک اسید بر خشکی دهان ناشی از داروهای فشارخون انجام شد نیز نتایج مشابهی گزارش شد. در پایان این تحقیق دوهفته‌ای، شرکت‌کنندگانی که از اسپری ۱ درصد مالیک اسید استفاده کرده بودند، خشکی دهان کمتری داشتند و ترشح بزاق بیشتری را تجربه کردند.

با این حال، تحقیقات کافی درباره مالیک اسید انجام نشده است و دوز مصرف استانداردی نیز برای آن وجود ندارد. مقدار مورد نیاز مالیک اسید به نوع بیماری و عوامل دیگری مانند سن، جنسیت و سابقه پزشکی شخص بستگی دارد. در مطالعات مختلف از دوزهای متفاوتی از مالیک اسید استفاده شده است. بنابراین بهتر است درباره نوع محصول و دوز مناسب برای بیماری خاص خود با پزشک مشورت کنید.

مدرکی وجود ندارد که نشان دهد مصرف بیش از حد مالیک اسید

“`

مالیک ممکن است باعث اوردوز شود، اما خود اسید مالیک به عنوان یک ماده سمی شناخته نمی‌شود. با این حال، تحقیقات کافی درباره اسید مالیک وجود ندارد و اثرات استفاده طولانی‌مدت از آن نیز هنوز بررسی نشده‌است.

عوارض جانبی اسید مالیک

هرچند اسید مالیک معمولاً بی‌خطر است، اما برخی افراد ممکن است هنگام استفاده از آن عوارض جانبی را تجربه کنند. مصرف اسید مالیک به صورت خوراکی می‌تواند منجر به حالت تهوع، سردرد، سرگیجه و اسهال شود. شواهد مستحکم و معتبری درباره عوارض جانبی مکمل‌های خوراکی اسید مالیک وجود ندارد، اما اطلاعات بیشتری در مورد عوارض جانبی استفاده موضعی از آن داریم.

عوارض جانبی مربوط به مصرف موضعی اسید مالیک و سایر آلفاهیدروکسی‌اسیدها عبارتند از:

جوش؛
تورم؛
تغییر رنگ پوست؛
تاول؛
بلند شدن پوست؛
خارش؛
تحریک و سوزش پوست؛
سوختگی شیمیایی؛
افزایش خطر آفتاب‌سوختگی.

به هر حال، این عوارض و سایر مشکلات جانبی معمولاً با قطع مصرف رفع می‌شوند. قبل از شروع مصرف منظم اسید مالیک، بهتر است که آزمایش پچ انجام دهید. برای این کار، مقدار کمی از اسید مالیک را روی قسمتی کوچک از پوست خود امتحان کنید. همچنین در حین مصرف اسید مالیک، برای جلوگیری از آفتاب‌سوختگی، استفاده از کرم ضدآفتاب توصیه می‌شود.

نکات مهم قبل از استفاده از اسید مالیک:

هیچ عارضه جانبی شدیدی از مصرف اسید مالیک گزارش نشده، اما ممکن است عوارض جانبی جدی هم به وجود بیاید. بهتر است که از اسید مالیک طبق دستور استفاده کنید و از دوز بیشتر از آنچه توصیه شده پرهیز کنید.
شواهد کافی درباره ایمنی استفاده از اسید مالیک در دوران بارداری و شیردهی وجود ندارد. بنابراین بهتر است در این دوره از مصرف مکمل‌های اسید مالیک خودداری کنید.
همچنین درباره استفاده از اسید مالیک در کودکان شواهد کمی وجود دارد؛ بنابراین قبل از استفاده از آن برای کودکان، حتماً با پزشک مشورت کنید.

تداخلات دارویی

شواهد قابل توجهی در مورد تداخل اسید مالیک با داروها، مکمل‌ها و مواد غذایی وجود ندارد. اما بهتر است در استفاده از اسید مالیک با داروهای ضد فشار خون احتیاط کنید. این داروها ممکن است با اسید مالیک تداخل داشته باشند، زیرا اسید مالیک می‌تواند فشار خون را کاهش دهد. مصرف هم‌زمان این داروها و اسید مالیک می‌تواند منجر به افت زیاد فشار خون شود. بنابراین در صورت مصرف هم‌زمان اینها، حتماً فشار خون خود را به دقت کنترل کنید.

اقدامات احتیاطی و هشدارها

مکمل‌های اسید مالیک را در مکان خشک و خنک و با تهویه خوب نگهداری کنید. این مکمل‌ها را در ظرف اصلی خودشان قرار دهید و از انتقال آنها به ظروف دیگر پرهیز کنید. اسید مالیک موضعی هم باید به همین شکل نگهداری شود.

مکمل‌های غذایی تحت نظارت سازمان‌های رسمی قرار ندارند. به عنوان مثال، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) قبل از عرضه محصولات صرفاً از نظر ایمنی و اثر بخشی آنها را تأیید نمی‌کند.
بنابراین توصیه می‌شود قبل از مصرف این مکمل‌ها با یک کارشناس بهداشتی مانند متخصص تغذیه، داروساز یا پزشک مشورت کنید و احتمال هر نوع تداخل با داروها یا مکمل‌های دیگر را بررسی کنید.
به هیچ وجه نباید به مکمل‌ها به عنوان درمان یا پیشگیری از بیماری‌ها اکتفا کرد و در صورت بروز مشکلات باید به پزشک مراجعه کنید.