لزوم مصرف ویتامین K2 برای سلامتی بدن
ویتامین K2 یکی از انواع ویتامین K است که بهترین تاثیراتش وقتی مشخص می‌شود که به صورت طبیعی و از طریق مصرف مواد غذایی به بدن برسد. ویتامین K1 بیشتر در سبزیجات و میوه‌ها وجود دارد، اما ویتامین K2 بیشتر در غذاهای حیوانی پیدا می‌شود. اگر سطح ویتامین K2 در بدن کم باشد، ممکن است مشکلاتی مانند پلاک در شریان‌ها، لکه‌های دندانی، سخت شدن مفصل‌ها و علائمی مانند آرتروز و درد بوجود بیاید. ویتامین K2 ویژگی‌های ضد التهابی دارد که می‌تواند به پیشگیری و درمان برخی سرطان‌ها کمک کند.
ویتامین K1 در فرآیند انعقاد خون و ترمیم زخم‌ها موثر است و کمبود آن می‌تواند زمان بهبود زخم‌ها را طولانی کند. تحقیق‌ها نشان می‌دهد که مصرف مناسب این ویتامین می‌تواند از ابتلا به لیمفوما، شایع‌ترین نوع سرطان خون در آمریکا، جلوگیری کند.
ویتامین K2 در عملکرد ویتامین D و کلسیم در بدن نقش دارد. این ویتامین به تازگی مورد توجه قرار گرفته و بررسی‌های جدید نشان می‌دهد که در انتقال ویتامین D و کلسیم در بدن اهمیت دارد. ویتامین K2 مانع از رسوب کلسیم در مکان‌های نادرست بدن، مانند مفاصل و عروق می‌شود.
دلیل اهمیت ویتامین K2
ویتامین K2 در بدن انسان نقش خیلی مهمی دارد و به ویژه برای خانم‌ها اهمیت بالایی دارد. دکتر «کیت بلوئه» درباره این ویتامین می‌گوید: برای پیشگیری از مشکلات مختلف از چروک گرفته تا سرطان، K2 برای سلامت زنان مهم و ضروری است. بعضی از خانم‌ها ممکن است به قرص کلسیم نیازی نداشته باشند، اما ویتامین K2 باعث می‌شود کلسیم در مکان مناسب خود قرار گیرد. حتی افرادی که ویتامین D مصرف می‌کنند اگر K2 نداشته باشند، نمی‌توانند از تمام فواید ویتامین D بهره‌مند شوند و ممکن است به سلامت آن‌ها آسیب برساند.
ویتامین K2 در تقویت استخوان‌ها نقش مهمی دارد و برای سلامت دندان‌ها نیز بسیار تاثیرگذار است. کسانی که این ویتامین را به صورت منظم مصرف می‌کنند، دندان‌های سالم و بدون کرم خوردگی خواهند داشت. جالب است بدانید ویتامین K2 برای جلوگیری از بسیاری بیماری‌های قلبی و عروقی نیز مفید است و حتی برخی بیماری‌های خونی ممکن است به دلیل کمبود K2 در بدن ایجاد شوند.
خطر مصرف کلسیم بدون ویتامین K2
مصرف کلسیم بدون ویتامین K2 خطرناک است. تحقیقات جدید نشان می‌دهند که مکمل کلسیم که برای پیشگیری و درمان پوکی استخوان توصیه می‌شود، بدون ویتامین K2 نه تنها نمی‌تواند بافت استخوانی را تقویت کند، بلکه ممکن است سلامت قلب و عروق را تهدید کرده و خطر سکته قلبی را افزایش دهد. کلسیم پس از مصرف وارد خون می‌شود و باید از طریق خون به مقاصد صحیح خود، به ویژه استخوان‌ها، منتقل شود. یک پروتئین خاص در دیواره رگ‌ها مسئول انتقال کلسیم از خون به بافت استخوانی است و این پروتئین باید توسط ویتامین K2 فعال شود تا بتواند وظیفه‌اش را به درستی انجام دهد. همچنین، افراد تحت درمان با داروهایی مانند وارفارین یا هپارین باید در مورد مصرف K2 حتماً با پزشک خود مشورت کنند.
برخی از خواص و فواید مصرف ویتامین K2
1) ویتامین K2 به تنظیم میزان دریافت کلسیم کمک می کند
یکی از فواید مهم ویتامین K2 تنظیم جذب کلسیم در بدن است. این ویتامین به سلامت استخوان‌ها، شریان‌ها، دندان‌ها، قلب و سیستم عصبی کمک می‌کند. برای مثال، ویتامین K2 باعث می‌شود کلسیم به درستی در استخوان‌ها جذب شود و از رسوب آن در شریان‌ها جلوگیری می‌کند تا خطر لخته شدن خون کاهش یابد.
2) ویتامین K2 به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند
ویتامین K2 یکی از بهترین ویتامین‌ها برای مردان است زیرا
ویتامین K2 به جلوگیری از مشکلات قلبی و عروقی کمک کرده و مانع از سفت شدن رگ‌های خونی می‌شود. بر اساس آمار جهانی، بیشترین علت مرگ و میر در مردان، بیماری‌های قلبی و عروقی است. تحقیقاتی که در سال 2015 انجام شد، نشان می‌دهد که ویتامین K2 با جلوگیری از رسوب کلسیم در دیواره‌های رگ‌ها، به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. این کار از طریق فعال‌سازی پروتئین GLA ماتریکس انجام می‌گیرد.
در یک مطالعه بزرگ در هلند که روی بیش از 4800 مرد بزرگسال انجام شد، مشخص شد که مصرف ویتامین K2 می‌تواند خطر پارگی آئورت را تا 52 درصد و خطر بیماری‌های قلبی را 41 درصد کاهش دهد. مردانی که به‌طور منظم از ویتامین K2 استفاده می‌کنند، 51 درصد کمتر در اثر بیماری‌های قلبی جان خود را از دست می‌دهند.
3) ویتامین K2 به سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند
ویتامین K2 با تنظیم جذب کلسیم در بدن، به سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها نیز یاری می‌رساند. برخی از مطالعات نشان داده‌اند که این ویتامین می‌تواند در پیشگیری و درمان شکستگی استخوان‌ها و پوکی استخوان مؤثر باشد. همچنین، مصرف ویتامین K2 می‌تواند به حفظ تراکم استخوان‌ها و حتی افزایش توده آن‌ها کمک کند.
4) ویتامین K2 می‌تواند به جذب مواد مغذی کمک کند
ویتامین K2 به بهبود جذب و استفاده از ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین A و D کمک می‌کند. همچنین این ویتامین با اتصال به کلسیم، به استفاده بهتر از مواد مغذی مانند فسفر نیز یاری می‌رساند.
5) ویتامین K2 می‌تواند در سن رشد به رشد بهتر بدن کمک کند
ویتامین‌های محلول در آب مانند ویتامین A و D برای رشد بدن بسیار مهم هستند زیرا به جذب مواد مغذی نیازمند در این زمینه کمک می‌کنند. ویتامین K2 نیز نقش مهمی در این موضوع دارد زیرا به جذب ویتامین‌های A و D کمک کرده و از سفت شدن استخوان‌ها قبل از رسیدن به حداکثر رشد جلوگیری می‌کند. در واقع، اگر استخوان‌ها و دندان‌ها زودتر از رشد کامل سفت شوند، دیگر نمی‌توانند به رشد ادامه دهند و ویتامین K2 از این مشکل جلوگیری می‌کند.
6) ویتامین K2 به تعادل هورمون‌ها در بدن کمک می‌کند
ویتامین K2 می‌تواند تولید هورمون استئوکلسین در بدن را کنترل کند. همچنین به تعادل هورمون‌های استروژن و تستوسترون کمک می‌کند که این موضوع می‌تواند تأثیر زیادی بر سلامت جنسی مردان و زنان داشته باشد. به همین دلیل، زنانی که دچار سندرم تخمدان پلی کیستیک هستند، می‌توانند مصرف بیشتر ویتامین K2 را در رژیم غذایی خود بگنجانند.
علاوه بر این، ویتامین K2 با افزایش حساسیت بدن به انسولین، به تعادل قند خون کمک کرده و می‌تواند از بروز مشکلات متابولیکی مانند دیابت و چاقی جلوگیری کند. در صورتی که از داروهایی برای کنترل قند خون مانند متفورمین استفاده می‌کنید، قبل از دریافت دوز بالایی از ویتامین K2 به صورت روزانه، با پزشک خود مشورت کنید.
7) ویتامین K2 می‌تواند به پیشگیری از ایجاد سنگ کلیه کمک کند
ویتامین K2 با جلوگیری از تجمع کلسیم در مکان‌های نادرست بدن، که می‌تواند منجر به ایجاد سنگ کلیه شود، از ایجاد سنگ در کلیه‌ها و حتی سنگ کیسه صفرا جلوگیری می‌کند.
بهترین منابع دریافت ویتامین K2
ویتامین K2 نوعی ویتامین محلول در چربی است که به طور طبیعی در غذاهای حیوانی یافت می‌شود و بدن ما قابلیت ذخیره‌سازی این ویتامین را دارد. برای مثال:
- گوشت گاو – فقط گوشت گاوی که به صورت طبیعی و آزادانه تغذیه کرده است.
- جگر مرغ – فقط مرغی که به صورت طبیعی رشد و تغذیه کرده است.
- تخم‌مرغ
- سینه مرغ
“`html
حیوانات می‌توانند با خوردن گیاهانی که ویتامین K1 دارند، در بدن خود ویتامین K2 بسازند. به همین دلیل، حیواناتی که به طور طبیعی تغذیه و رشد کرده‌اند، ویتامین K2 بیشتری دارند.
تفاوت ویتامین K2 با ویتامین K1
ویتامین K1 بیشتر در میوه‌ها و سبزیجات پیدا می‌شود ولی تاثیر کمتری نسبت به ویتامین K2 دارد. وقتی ویتامین K1 وارد بدن می‌شود، عمدتاً به کبد رفته و سپس در خون جریان می‌یابد و تاثیر مستقیم بر لخته شدن خون دارد. اما ویتامین K2 به راحتی وارد استخوان‌ها و بافت‌های دیگر بدن می‌شود و به محافظت از استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند.
تحقیقات نشان می‌دهد که مردم بیشتر ویتامین K1 را نسبت به ویتامین K2 دریافت می‌کنند زیرا ویتامین K1 در گیاهان به میزان زیاد وجود دارد، در حالی که ویتامین K2 بیشتر در خوراکی‌های حیوانی یافت می‌شود. حیوانات گیاه‌خوار می‌توانند ویتامین K1 را به K2 تبدیل کنند، اما بدن انسان نمی‌تواند این کار را انجام دهد.
میزان مصرف ویتامین K2
مقدار مناسب مصرف ویتامین K2 برای بزرگسالان روزانه 90 تا 120 میکروگرم است، اما می‌توان این مقدار را تا 150 تا 400 میکروگرم افزایش داد که بهتر است تا حد امکان از طریق غذا دریافت شود. افرادی که در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی یا پوکی استخوان هستند، اگر نتوانند ویتامین K2 را از غذا بگیرند، می‌توانند از مکمل‌ها استفاده کنند.
آیا مکمل‌های ویتامین K2 واقعاً مفید هستند؟
تحقیقات جدید نشان داده است که مصرف ویتامین K2 به صورت مکمل چندان مفید نیست و بهتر است این ویتامین را از غذاهای مناسب دریافت کرد. اما اگر مجبور به مصرف مکمل باشید، بهتر است ویتامین K2 را همراه با چربی‌هایی مثل تخم‌مرغ و روغن نارگیل مصرف کنید. برخی محققان معتقدند که مصرف ویتامین K2 در صبحانه بهتر است زیرا بدن فرصت بهتری برای جذب آن دارد.
علائم کمبود ویتامین K2
- بیماری‌های قلبی و عروقی، مانند فشار خون بالا و calcification شریانی
- سنگ کلیه
- پوسیدگی دندان و ایجاد حفره در آن
- بیماری‌های روده‌ای
- مشکل در کنترل قند خون
- مشکلات متابولیکی در بدن
- تهوع زیاد در صبح برای زنان باردار
- واریس
مشکلات زیر می‌تواند باعث کمبود ویتامین K2 در بدن شود
- بیماری‌های گوارشی و روده‌ای، مانند کرون، کولیت و سیلیک
- سوء تغذیه، روزه گرفتن و پیروی از رژیم‌های غذایی سخت و غیر اصولی
- مصرف مشروبات الکلی
مصرف داروهایی مانند داروهای کاهش اسید معده مثل امپرازول، داروهای…
“`
داروهایی که خون را رقیق می‌کنند شامل وارفارین و پلاویکس هستند. همچنین، آنتی بیوتیک‌هایی مانند مترونیدازول و داکسی‌سایکلین، داروهای ضد سرطان، آسپرین، داروهای ضد تشنج مانند فنی‌توئین و داروهایی که برای کاهش کلسترول خون استفاده می‌شوند مثل آتورواستاتین و برخی داروهای درمان پوکی استخوان نیز جزو این دسته قرار می‌گیرند.
عوارض جانبی و مضرات مصرف ویتامین K2
معمولاً عوارض جانبی ویتامین K2 زمانی اتفاق می‌افتد که این ویتامین را به صورت مکمل مصرف کنید. دریافت ویتامین K2 از غذا معمولاً هیچ عارضه‌ای ندارد. اگر بیش از حد ویتامین K2 را به صورت مکمل مصرف کنید، ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی افزایش یابد. همچنین، مصرف این مکمل‌ها می‌تواند در افرادی که مشکلات لخته شدن خون دارند، مشکلاتی ایجاد کند.
مکمل‌های ویتامین K2 همچنین با خیلی از داروها تداخل دارند، بنابراین قبل از مصرف آن‌ها باید با پزشک خود مشورت کنید.
- برخی از داروهایی که با مکمل‌های ویتامین K2 تداخل دارند عبارتند از:
- آسپرین / استامینوفن / ایبوپروفن / دیکلوفناک / لیپوفیکس
- وارفارین / متفورمین / پلاویکس
- کاپتوپریل / آتنولول /
بیشتر بخوانید:
