“`html
چای اولانگ یکی از قدیمی‌ترین چای‌ها در چین است که تنها ۲ درصد از تمام چای‌های تولید شده و مصرفی در دنیا را شامل می‌شود. این چای ترکیبی از چای سیاه و سبز دارد و برای سلامتی بدن فواید زیادی دارد. در ادامه با رضیم بلاگ همراه باشید تا اطلاعات کاملی درباره چای اولانگ و خواص آن دریافت کنید.
چای اولانگ چیست؟
چای اولونگ یک نوع چای سنتی چینی است که از برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس به دست می‌آید. این همان گیاهی است که چای سبز و سیاه نیز از آن تهیه می‌شود. تفاوت بین این چای‌ها در نحوه فرآوری آن‌هاست.
چای اولانگ بین چای سبز و سیاه از نظر میزان اکسیداسیون قرار دارد. یعنی کمتر از چای سیاه و بیشتر از چای سبز اکسید می‌شود. رنگ و طعم خاص چای اولانگ به خاطر همین اکسیداسیون جزئی است.
مواد مغذی موجود در چای اولانگ
این چای مانند چای سبز و سیاه حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای بدن است. یک فنجان چای اولانگ شامل مواد زیر است:
| فلوراید | ۵ تا ۲۴ درصد از نیاز روزانه بدن |
| منگنز | ۲۶ درصد از نیاز روزانه بدن |
| پتاسیم | ۱ درصد از نیاز روزانه |
| سدیم | ۱ درصد از نیاز روزانه |
| منیزیم | ۱ درصد از نیاز روزانه |
| نیاسین | ۱ درصد از نیاز روزانه |
| کافئین | ۳۶ میلی گرم |
همچنین چند آنتی‌اکسیدان مهم مانند پلی‌فنول‌ها در چای اولانگ وجود دارند. بسیاری از خواص مفید این چای به خاطر این آنتی‌اکسیدان‌هاست. چای اولانگ همچنین دارای تئین است و شامل آمینواسیدهایی است که به آرامش کمک می‌کند.
بیشتر بخوانید: بهترین چای خارجی
۷ خواص درمانی چای اولانگ که باید بدانید!
در ادامه به مهم‌ترین خواص چای اولانگ خواهیم پرداخت. با ما باشید.
۱- چای اولانگ از دیابت جلوگیری می‌کند
آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنول که در این چای وجود دارند، باعث کاهش قند خون می‌شوند و سطح انسولین را در بدن تنظیم می‌کنند. تحقیقات نشان داده است افرادی که ۷۲۰ میلی‌گرم چای اولانگ در روز مصرف می‌کنند، خطر ابتلا به دیابت نوع دو در آن‌ها ۱۶ درصد کاهش می‌یابد.
علاوه بر این، افرادی که دیابت دارند اگر ۵.۱ لیتر از این چای را به مدت ۳۰ روز بنوشند، قند خونشان تا ۳۰ درصد کاهش می‌یابد.
۲- چای اولانگ سلامت قلب را بهبود می‌بخشد
مصرف مداوم چای اولانگ…
“““html
چای اولانگ باعث بهبود سلامتی قلب می‌شود. همچنین استفاده منظم از این چای می‌تواند فشار خون و کلسترول خون را کاهش دهد که به نوبه خود خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کمتر می‌کند.
بیشتر بخوانید: با مضرات و خواص چای به آشنا شوید!
۳- چای اولانگ به کاهش وزن کمک می‌کند
پلی‌فنول‌های موجود در چای باعث می‌شوند که متابولیسم بدن تقویت شود و میزان جذب مواد غذایی افزایش یابد. این آنتی‌اکسیدان‌ها به ترشح آنزیم‌هایی کمک می‌کنند که بدن از چربی‌ها برای تأمین انرژی استفاده کند و این امر به کاهش وزن منجر می‌شود.
۴- چای اولانگ عملکرد مغز را بهبود می‌دهد
چای اولانگ به حفظ عملکرد مغز کمک کرده و از بیماری آلزایمر جلوگیری می‌کند. این چای ترکیبی از تیانین و کافئین دارد که در تمرکز و دقت افراد بسیار تأثیرگذار است.
علاوه بر این، تیانین در چای اولانگ می‌تواند استرس را کاهش دهد و توجه را افزایش دهد. پلی‌فنول‌های موجود در چای نیز احساس آرامش ایجاد می‌کنند و به بهبود توانایی‌های شناختی، حافظه اجرایی و سرعت پردازش مغز کمک می‌کنند.
۵- چای اولانگ می‌تواند از برخی سرطان‌ها جلوگیری کند
دانشمندان معتقدند که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای اولانگ می‌توانند از جهش سلول‌ها و تبدیل آن‌ها به سلول‌های سرطانی جلوگیری کنند. همچنین پلی‌فنول‌ها سرعت تقسیم سلولی سلول‌های سرطان‌زا را کاهش می‌دهند.
بیشتر بخوانید: با خواص شگفت‌انگیز چای سیاه آشنا شوید!
۶- خواص چای اولانگ برای دندان و استخوان‌ها
آنتی‌اکسیدان‌های چای اولانگ می‌توانند به سلامت دندان و تقویت استخوان‌ها کمک کنند. مطالعه‌ای نشان داده که افرادی که چای سیاه، سبز یا اولانگ مصرف می‌کنند، ۲ درصد بیشتر از دیگران تراکم استخوانی دارند.
بالاتر بودن تراکم استخوان‌ها می‌تواند خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش دهد. همچنین مصرف مداوم این چای می‌تواند پلاک‌های میکروبی روی دندان‌ها را کاهش دهد که باعث پوسیدگی آن‌ها می‌شود.
۷- چای اولانگ و اثر آن بر اگزما
برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم چای می‌تواند به بهبود بیماری اگزما کمک کند.
در این مطلب از مجله آشپزی رضیم اطلاعات کاملی درباره چای اولانگ به شما ارائه کردیم. پیشنهاد می‌کنیم حتماً این چای را به برنامه غذایی خود اضافه کنید تا از خواص شگفت‌انگیز آن بهره‌مند شوید.
منبع: healthline.com