چطور قهوه یزدی درست کنیم؟ (مرحله به مرحله)

چطور قهوه یزدی درست کنیم؟

قهوه یزدی یک نوشیدنی محلی خوشمزه است که معمولاً در مراسم مذهبی، به ویژه در ماه محرم، همراه با کیک یزدی سرو می‌شود. به همین دلیل به آن قهوه عزاداری هم می‌گویند. با این دستور تهیه، می‌توانید این قهوه را در خانه درست کنید و از طعم متفاوت آن لذت ببرید.

چرا قهوه یزدی خاص است؟

طعم خاص و دلپذیر: ترکیب قهوه، هل، گلاب و نبات باعث می‌شود این قهوه طعمی منحصر به فرد و ماندگار داشته باشد.

دستور تهیه سنتی: برای درست کردن قهوه یزدی به زمان و صبر احتیاج دارید. این قهوه به آرامی و طی چند ساعت تهیه می‌شود.

ارزش فرهنگی: قهوه یزدی به عنوان یک میراث فرهنگی شناخته می‌شود و جزئی از هویت فرهنگی مردم یزد است.

مواد لازم برای تهیه قهوه یزدی:

• قهوه آسیاب شده درشت: 100 گرم
• آب: 2 لیتر
• نبات: به میزان دلخواه
• هل: 5 عدد
• گلاب: 2 قاشق غذاخوری

دستور تهیه قهوه یزدی:

پخت قهوه: قهوه آسیاب شده را با آب در یک قابلمه مناسب ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

اضافه کردن هل و نبات: بعد از اینکه آب جوش آمد، هل‌ها را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید برای 5 تا 6 ساعت با حرارت ملایم بجوشد. سپس نبات را اضافه کرده و بگذارید کاملاً حل شود.

اضافه کردن گلاب: در آخر، گلاب را به قهوه اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.

صاف کردن و سرو: قهوه را از یک صافی ریز رد کنید و در فنجان‌های کوچک سرو کنید.

نکات مهم در تهیه قهوه یزدی:

برای درست کردن قهوه یزدی، بهتر است از قهوه عربیکا استفاده کنید.

حرارت باید ملایم باشد تا قهوه تلخ نشود.

زمان تهیه قهوه به نوع قهوه و غلظت مورد نظر بستگی دارد.

این قهوه معمولاً گرم سرو می‌شود، ولی بعضی‌ها آن را سرد هم می‌نوشند.

فواید قهوه یزدی:

تقویت سیستم ایمنی: هل و گلابی که در قهوه یزدی استفاده می‌شود، خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند و به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.

کاهش استرس: عطر و طعم آرامش‌بخش قهوه یزدی می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند.

افزایش انرژی: کافئین موجود در قهوه به افزایش انرژی و تمرکز کمک می‌کند.