“`html
رژیم غذایی مونو چیست؟
زمانی که رژیم مونو را دنبال می کنید، فقط یک نوع غذا را برای چند روز یا حتی چند هفته می خورید تا به وزن دلخواه برسید. انواع مختلفی از رژیم مونو وجود دارد. برخی از آنها شامل رژیم مونو موز، رژیم مونو میوه، رژیم مونو تخم‌مرغ، رژیم مونو سیب‌زمینی و محبوب‌ترین آنها رژیم مونو شکلاتی هستند.
اگرچه ممکن است برای چند روز فقط شکلات بخورید، اما این رژیم نقاط ضعفی جدی دارد. عدم تنوع در غذاها می‌تواند تاثیرات منفی زیادی بر روی سلامت شما داشته باشد.
متخصصان تغذیه در آمریکا و دیگر کشورها به پیروان این رژیم هشدار داده‌اند که ممکن است به خستگی، کاهش متابولیسم، سوء تغذیه و از دست دادن عضلات دچار شوند.
اضافه‌وزن و چاقی به یکی از مشکلات بزرگ جهان امروز تبدیل شده، و به همین دلیل، بازار محصولات و روش‌های کاهش وزن با استقبال زیادی همراه است. هر وقت درباره یک رژیم غذایی جدید می‌شنوید که وعده کاهش وزن سریع می‌دهد، ممکن است وسوسه شوید که آن را امتحان کنید.
برای مثال، رژیم مونو (Mono Diet) در نظر بگیرید که براساس آمار گوگل یکی از پر جستجوترین رژیم‌های غذایی در سال ۲۰۱۶ بوده است. این رژیم شامل خوردن تنها یک نوع غذا (مثل سیب یا موز) یا یک گروه از مواد غذایی (معمولاً میوه‌ها یا سبزیجات) می‌شود.
این رژیم اخیراً به خاطر یکی از کاربران یوتیوب که روزانه نزدیک به ۳۰ موز می‌خورد، محبوبیت زیادی پیدا کرده است.
در سال گذشته، پن ژیلت، شعبده‌باز مشهور، فقط با خوردن سیب‌زمینی ۱۰۰ پوند (۴۵ کیلوگرم) از وزنش کم کرد، و مت دیمون، هنرپیشه هالیوود، نیز یک بار اعتراف کرده که برای یکی از نقش‌هایش تنها سینه مرغ مصرف کرده است.
اما صرفاً به این دلیل که افراد مشهور رژیم مونو را دنبال می‌کنند و به سرعت وزن کم می‌کنند، به این معنی نیست که این نوع رژیم برای شما نیز مناسب است.
رژیم تک‌خوری یا رژیم غذایی مونو چگونه کار می‌کند؟
فقط با یک جستجوی ساده در گوگل یا شبکه‌های اجتماعی می‌توانید ببینید افرادی که انواع مختلف رژیم مونو را با میوه‌ها و سبزیجات مختلفی – مانند هندوانه، انبه، گل کلم و اسفناج – و حتی غذاهایی مثل پیتزا – پیاده‌سازی کرده‌اند، وجود دارند.
طرفداران این رژیم می‌گویند که خوردن تنها یک نوع غذا برای مدتی به سیستم گوارش کمک می‌کند زیرا بدن نیاز به پردازش مواد مغذی کمتری دارد و بنابراین آنزیم‌های گوارشی کمتری برای این کار لازم است. این کار باعث می‌شود بدن سخت‌تر کار نکند، که در نتیجه نفخ را کاهش می‌دهد و جذب مواد مغذی را به حداکثر می‌رساند. نیازهای بدن با کالری‌های کمتری تأمین می‌شود و حتی ممکن است از هوس برای غذاهای بی‌ارزش جلوگیری کند. ولی به گفته پائولین هکنی، مدیر تغذیه بالینی در مرکز پزشکی وستچستر در نیویورک، هیچ مدرکی علمی برای حمایت از این ادعاها وجود ندارد.
آیا رژیم مونو می‌تواند به کاهش وزن منجر شود؟
از جذاب‌ترین ویژگی‌های رژیم غذایی مونو این است که ممکن است به کاهش وزن زیادی به سرعت کمک کند، زیرا کالری بسیار کمی مصرف می‌شود. برخی معتقدند که محدودیت شدید می‌تواند هوس‌ها برای قندهای فرآوری شده، نمک و چربی را کاهش دهد.
اما پائولین هکنی اشاره می‌کند که بدن شما هزینه این شرایط را پرداخت خواهد کرد. با توجه به نوع غذایی که مصرف می‌کنید، شیمی بدن ممکن است حتی تنها پس از یک یا دو هفته از چنین رژیم غذایی به شدت محدود، به طرز چشمگیری تغییر کند.
آیا رژیم غذایی مونو ایمن است؟
کارولین آپوویان، مدیر مرکز مدیریت وزن و تغذیه در مرکز پزشکی بوستون، می‌گوید اگرچه ممکن است شما با این رژیم غذایی کاهش وزن داشته باشید، اما قطعاً با مشکلاتی مانند سوء تغذیه و از دست دادن عضله روبه‌رو خواهید شد که این کاهش عضله به معنای سوخت و ساز کندتر در آینده خواهد بود.
این به معنای آن است که در آینده…
“`
برای کاهش وزن ممکن است با مشکلات بیشتری روبرو شوید و وزنی که در حین رژیم غذایی مونو از دست داده‌اید، به احتمال زیاد بعد از بازگشت به وعده‌های غذایی معمولی دوباره به شما برمی‌گردد.
با خوردن فقط یک نوع غذا، مثل موز، بدن شما از برخی مواد مغذی ضروری محروم می‌شود. یک رژیم غذایی سالم باید شامل هر سه نوع درشت‌مغذی، یعنی پروتئین، کربوهیدرات و چربی باشد.
از طرف دیگر، صرفاً خوردن یک نوع غذا می‌تواند منجر به دریافت زیاد برخی مواد مغذی شود که این وضعیت می‌تواند مشکلات جدی به وجود بیاورد. مثلاً، مصرف زیاد پتاسیم از موز می‌تواند باعث بروز مشکلات قلبی، مثل ایست قلبی شود و قند زیاد هم خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و اختلال در سطوح انسولین را به دنبال دارد.
این شرایط می‌تواند به افزایش اشتها و تمایل به خوردن غذاهای ناسالم منجر شود. همچنین، وقتی از خوردن یک نوع غذا خسته می‌شوید، احتمال دارد بیشتر به خوردن غذاهایی که تلاش می‌کردید از آنها دوری کنید، بپردازید.
آیا بعد از کنار گذاشتن این رژیم غذایی احتمال افزایش وزن دوباره وجود دارد؟
یکی از نکات مهمی که باید درباره کاهش وزن از طریق رژیم‌های غذایی سخت و محدودکننده مثل رژیم غذایی مونو در نظر بگیرید، این است که کاهش وزن چقدر پایدار خواهد بود. اگر بعد از پایان رژیم مونو روشی سالم برای غذا خوردن نداشته باشید، احتمال دارد دوباره به وزن قبلی خود برگردید یا حتی وزن بیشتری اضافه کنید.
یک راهکار بهتر این است که از خوردن غذاهایی که دوست دارید اما به اهداف کاهش وزن شما کمکی نمی‌کنند، پرهیز کنید و به‌دنبال جایگزین‌های سالم باشید. به‌جای قندهای اضافی، می‌توانید میوه‌های تازه و خرما را امتحان کنید، یا به‌جای نمک از سیر، پیاز و گیاهان معطر استفاده کنید.
اگر به‌خاطر استرس به خوردن روی می‌آورید، می‌توانید یک فعالیت دیگر پیدا کنید. برای مثال، انجام یوگا یا پیاده‌روی نه‌تنها از مصرف غذاهای غیرضروری جلوگیری می‌کند، بلکه می‌توانید کالری بیشتری هم بسوزانید.