برای از بین بردن سیاهی داخل و بیرون زودپز (چه سیاهی‌های حاصل از سوختگی غذا و چه رسوبات معدنی)، باید هم به روش‌های ایمن توجه کرد و هم به حفظ طول عمر زودپز.
۱. پاک کردن سیاهی داخل زودپز
این سیاهی معمولاً از سوختن غذا یا رسوب مواد معدنی آب ایجاد می‌شود.
روش سرکه و جوش‌شیرین (برای جرم و لکه ملایم):
- زودپز را تا نصف با آب پر کنید.
- یک لیوان سرکه سفید + یک قاشق غذاخوری جوش‌شیرین اضافه کنید.
⚠️ اول سرکه را اضافه کنید، بعد جوش‌شیرین (کف می‌کند). - بدون گذاشتن درِ زودپز، ۵–۱۰ دقیقه بجوشانید.
- بگذارید کمی خنک شود، سپس با اسکاچ نرم بشویید.
- برای براق شدن، کمی آبلیمو روی دستمال بزنید و سطح را پاک کنید.
روش لیمو و نمک (برای سیاهی ناشی از سوختگی غذا):
- کف زودپز را با نمک بپوشانید.
- چند برش لیمو روی آن بگذارید.
- کمی آب اضافه کرده، چند ساعت بگذارید بماند.
- سپس با اسکاچ نرم تمیز کنید.
۲. پاک کردن سیاهی بیرون زودپز
این سیاهی معمولاً از تماس مستقیم با شعله یا چربی ایجاد می‌شود.
روش جوش‌شیرین و مایع ظرفشویی:
- جوش‌شیرین را با کمی مایع ظرفشویی و آب، به صورت خمیر درآورید.
- این خمیر را روی لکه‌های سیاه بمالید.
- ۱۵ دقیقه صبر کنید.
- با اسکاچ نرم یا اسفنج غیرساینده بسابید.
- با آب ولرم بشویید و خشک کنید.
روش آبلیمو و جوش‌شیرین (برای برق انداختن):
- آبلیمو و جوش‌شیرین را مخلوط کنید (کمی کف می‌کند).
- با دستمال نرم روی بدنه بکشید.
- سپس با آب بشویید و خشک کنید.
نکات مهم ایمنی
- هرگز برای استیل از سیم ظرفشویی زبر استفاده نکنید؛ خط می‌اندازد.
- واشر و سوپاپ زودپز را جدا کنید تا مواد پاک‌کننده به آن‌ها آسیب نزند.
- بعد از شستشو حتماً کاملاً خشک کنید تا لک آب نگیرد.
- برای لکه‌های خیلی قدیمی بیرون زودپز، می‌توانید از پولیش استیل استفاده کنید.
اگر بخواهید می‌توانم یک روش فوق‌العاده قوی و مرحله‌به‌مرحله برای زودپزهای خیلی سیاه و سوخته هم بنویسم که حتی برای تعمیرکارهای لوازم خانگی کاربرد دارد.
می‌خواهید همان را هم بگویم؟
آموزش رفع سیاهی داخل و بیرون زودپز
چگونه داخل زودپز را سفید کنیم؟ این یکی از سوالاتی است که ممکن است برای کسانی که آشپزی می‌کنند پیش بیاید. در این مقاله از رضیم، ما به این سوال پاسخ خواهیم داد و نکاتی برای جلوگیری از سیاه شدن زودپز به شما خواهیم گفت. با این روش‌ها، شما نیازی نیست که وقت زیادی را برای تمیز کردن زودپز بگذارید. روش‌های زیادی برای سفید کردن داخل و بیرون زودپز وجود دارد که باید بسته به نوع کثیفی، جنس بدنه زودپز و وسایلی که برای تمیزکاری دارید، یکی از این روش‌ها را انتخاب کنید.
در ادامه یاد می‌گیرید که چگونه داخل زودپز را سفید کنید. روش‌های تمیز کردن زودپز برای انواع زودپزها متفاوت است و ما در اینجا روش‌ها را برای زودپزهای استیل و روی توضیح می‌دهیم.
چگونه زودپز سوخته یا سیاه شده را تمیز کنیم؟
1. تمیز کردن زودپز استیل
بعد از هر بار استفاده، سعی کنید که داخل و بیرون زودپز را تمیز کنید، زیرا این کار عمر زودپز شما را بیشتر می‌کند. اول باید به یاد داشته باشید که اگر زودپز شما برقی است، قبل از هر چیز آن را از برق بکشید.
دوم اگر غذا به دیواره‌های آن چسبیده، هرگز از سیم ظرفشویی استفاده نکنید و سعی کنید پس از سرد شدن زودپز با پارچه تمیز و نرم، آن را تمیز کنید. مراقب باشید که وقتی زودپز داغ است، آن را در آب فرو نبرید، زیرا این کار می‌تواند به زودپز آسیب برساند.
برق انداختن زودپز استیل و روی: بهترین مواد برای تمیز و سفید کردن داخل و بیرون زودپز استیل آب گرم و صابون است. اگر مجبور به استفاده از مواد پاک‌کننده دیگری شدید، توجه داشته باشید که این مواد هرگز نباید به‌طور مستقیم با زودپز تماس پیدا کنند.
سفید کردن داخل این زودپزها خیلی ساده است. فقط کافیست لکه‌ای که می‌خواهید تمیز کنید، کمی خیس کنید و سپس با اسفنج، آب و صابون آن را پاک کنید. تمیز کردن قسمت بیرونی زودپز هم بسیار مهم است. اگر این کار به‌درستی انجام نشود، ممکن است هنگام استفاده بعدی، حرارت به‌خوبی به غذا نرسد.
2. تمیز کردن زودپز روی
اولین کاری که برای جلوگیری از سیاه شدن داخل این زودپزها می‌توانید انجام دهید این است که در اولین استفاده، ظرف را پر از آب کرده و چند قاشق سرکه به آن اضافه کنید. سپس زودپز را روی شعله قرار دهید تا آب و سرکه به مدت چند دقیقه بجوشد؛ این کار به جلوگیری از سیاه شدن زودپز روی کمک می‌کند.
اگر قبلاً این کار را نکرده‌اید و حالا با مشکل سیاه شدن زودپز مواجه شده‌اید، باید با استفاده از آب، صابون و سیم ظرفشویی کثیفی‌های داخل زودپز را پاک کنید. ممکن است بعد از استفاده از این زودپزها داخلی آن‌ها سیاه شده باشد. در این مورد، کافیست ظرف خالی را بر روی شعله ملایم قرار دهید تا سیاهی‌ها بسوزند و به‌صورت دود از زودپز خارج شوند. البته بسیار مهم است که تا وقتی زودپز سرد نشده است، به آن آب نپاشید زیرا ممکن است باعث سوراخ شدن زودپز شود.
راهنمای استفاده از زودپز و مزایای استفاده از آن در پخت و پز
دلیل سیاه شدن داخل زودپز چیست؟
به مرور زمان، زودپز ممکن است تیره و سیاه شود و یا اینکه…
لکه‌های آب می‌توانند روی ظروف استیل اثر بگذارند و درخشندگی اولیه آن‌ها را کم کنند. برای تمیز کردن داخل زودپز، ابتدا ظروف را بشویید و مطمئن شوید که همه مواد شوینده به‌طور کامل از آن‌ها پاک شده است. سپس ظروف را خشک کنید. حالا روی یک پارچه تمیز، کمی روغن زیتون بریزید. یک یا دو قطره کافی است، به‌خصوص اگر می‌خواهید ظروف کوچک را براق کنید. روغن زیتون را روی تمام سطح ظرف بمالید و دقت کنید که تمام سطوح به‌طور یکنواخت پوشانده شود.
علاوه بر این، برای اینکه روغن به تمام خطوط روی ظرف نفوذ کند، با استفاده از پارچه، روغن را به آرامی فشار دهید تا به تمام سطح بمالید. این کار را ادامه دهید تا تغییراتی در ظاهر ظرف مشاهده کنید. بعد از اتمام کار، قابلمه یا زودپز را دوباره با مواد شوینده تمیز کنید، چون اگر روغن زیتون باقی بماند، ظرف بعد از مدتی تیره‌تر می‌شود. یکی از بهترین پاک‌کننده‌ها برای زودپز، سرکه است. کافی است مقداری سرکه سفید را به‌صورت اسپری داخل زودپز بزنید و با یک پارچه نرم پاک کنید. برخی افراد نیز از آب لیمو استفاده می‌کنند که اثر مشابهی دارد. فقط کافی است این مواد را روی ظرف بریزید و با یک دستمال نرم پاک کنید.
نکات مهم جهت نگهداری از زودپز
همان‌طور که در این قسمت بیان می‌شود، نکات مهمی برای نگهداری از زودپز وجود دارد که به شما کمک می‌کند که عمر زودپز شما بیشتر شود و عملکرد آن در طول زمان کاهش نیابد.
حتماً به نکاتی که فروشنده در مورد زودپز به شما می‌گوید، توجه کنید و در صورت داشتن سوال، از او بپرسید.
به نکات ذکر شده در دفترچه راهنمای زودپز دقت کنید.
به نوع مواد غذایی که در زودپز می‌ریزید، اهمیت دهید. مهم است که از ریختن مواد غذایی لعاب‌دار و دانه‌های ریز مانند: غلات، ماکارونی یا رشته فرنگی، حبوبات و سیب‌زمینی در داخل زودپز خودداری کنید، زیرا ممکن است منافذ خروج فشار را مسدود کرده و منجر به مشکلاتی شوند.
قبل و بعد از هر بار استفاده، حلقه لاستیکی مربوط به آب‌بندی را خارج کرده و از سلامت آن اطمینان حاصل کنید و حتماً آن را بشویید.
امیدواریم در استفاده از زودپز موفق باشید و تجربه خوبی از این ظروف داشته باشید. نکته مهم در نگهداری و استفاده از زودپزها، انتخاب و استفاده از زودپزهای با کیفیت است. اگر زودپز شما کیفیت مناسبی نداشته باشد، حتی با رعایت تمام نکات فوق، خیلی زود خراب خواهد شد.