“`html
زیتون با طعم شور و خوشمزه‌اش، یکی از چاشنی‌های اصلی سفره ایرانی‌هاست. اما گاهی اوقات، زیتون‌های شور که می‌خریم، خیلی شورتر از حدی که انتظار داریم هستند و این ممکن است ما را از خوردن آن‌ها منصرف کند. در این مقاله از مجله رضیم، به شما خواهیم گفت که چگونه می‌توان شوری زیتون را از بین برد. پس اگر زیتون‌هایی در خانه دارید که به خاطر شوری بی‌مزه شده‌اند، با ما همراه باشید.
نحوه از بین بردن شوری زیتون
برای کاهش شوری زیتون می‌توانید از یک روش ساده با خیساندن استفاده کنید. فقط کافی است مقدار کمی از زیتون‌ها را که می‌خواهید بخورید، به مدت حدود ۲۴ ساعت در آب ولرم بگذارید. در این مدت، نمک اضافی زیتون‌ها در آب حل می‌شود و شوری آن‌ها کم می‌شود.
بیشتر بخوانید: راز ترد شدن خیارشور خانگی با نخود خام
برای اینکه نتیجه بهتری بگیرید، پیشنهاد می‌کنیم در این مدت چند بار آب زیتون‌ها را عوض کنید. این کار کمک می‌کند تا نمک بیشتری از زیتون‌ها خارج شود و طعم آن‌ها ملایم‌تر شود. پس از گذشت یک روز، زیتون‌ها را از آب بیرون آورده و خوب آبکش کنید.
چرا زیتون شور برای سلامتی مضر است؟
شوری زیاد زیتون فقط از لذت خوردنش کم نمی‌کند، بلکه ممکن است آسیب‌هایی برای سلامتی به همراه داشته باشد. نمک زیاد در زیتون‌های شور می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش دهد. همچنین، نمک می‌تواند به کلیه‌ها آسیب بزند و عملکرد آن‌ها را مختل کند، و به پیشرفت بیماری‌های کلیوی کمک کند.
در این بخش از مجله آشپزی رضیم، یک روش ساده و مفید برای کاهش شوری زیتون را به شما آموزش دادیم. با این روش می‌توانید از طعم خوشمزه زیتون لذت ببرید، بدون اینکه نگران عوارض مصرف زیاد نمک باشید. اگر شما هم راهی برای کاهش شوری زیتون می‌دانید، خوشحال می‌شویم تجربیات خود را با ما و دیگر خوانندگان مجله رضیم به اشتراک بگذارید.