“`html
نگهداری هلو به دلیل بافت لطیف و ظریف آن ممکن است کمی دشوار باشد، اما با رعایت چند نکته مهم می‌توانید این میوه‌ی خوشمزه را برای مدت طولانی‌تری تازه نگه دارید. در این مقاله از رضیم بلاگ سه روش ساده و مؤثر برای تازه نگه داشتن هلو در خانه به مدت طولانی به شما معرفی می‌کنیم.
۳ روش برای تازه نگه داشتن هلو در خانه
زمانی که هلو را انتخاب می‌کنید، بهتر است هلوهای نیمه‌رسیده را برگزینید که کمی سفت بوده و هنوز کاملاً نرم نشده‌اند. از خرید هلوهای نارس یا له‌شده پرهیز کنید. هلوهای رسیده باید رنگ یکنواخت و بوی خوبی داشته باشند. اگر هلوها بوی ترش یا خراب شدن می‌دهند، بهتر است آنها را نخورید. همچنین، هلوهایی با ساقه سالم و سبز، ماندگاری بیشتری دارند.
۱- نگهداری هلو در دمای اتاق
اولین نکته این است که هلوها را قبل از نگهداری نشویید، زیرا شستشو می‌تواند به پوست آنها آسیب بزند و سرعت فساد آنها را افزایش دهد.
هلوهای رسیده را می‌توانید در دمای اتاق به مدت ۱ تا ۲ روز نگهداری کنید.
بهتر است هلوها را در یک سبد میوه یا ظرفی با تهویه مناسب قرار دهید و در جایی خنک و دور از آفتاب نگه دارید. نور خورشید می‌تواند باعث زودتر خراب شدن آنها شود.
۲- نگهداری هلو در یخچال
برای نگهداری طولانی‌تر، می‌توانید هلوها را در یخچال قرار دهید.
توجه داشته باشید که هلوها را از میوه‌های دیگر مانند سیب و موز دور نگه دارید، زیرا این میوه‌ها گاز اتیلن تولید می‌کنند که به خراب شدن هلوها کمک می‌کند.
هلوها را در ظرفی با تهویه مناسب مانند سبد میوه یا کیسه مشبک بگذارید. این کار از تجمع رطوبت و خراب شدن آنها جلوگیری می‌کند. به طور مرتب بررسی کنید و هلوهای له‌شده یا خراب را از ظرف خارج کنید تا دیگر هلوها دچار فساد نشوند.
همچنین، هلوها را در یک لایه بگذارید، زیرا چیدمان انبوه باعث فشار به آنها و در نتیجه خراب شدن می‌شود.
اگر هلوهای له یا آسیب‌دیده‌ای دارید، بهتر است هر چه زودتر آنها را بخورید چرا که این هلوها زودتر خراب می‌شوند.
هلوها در یخچال تا ۴ تا ۵ روز قابل نگهداری هستند.
بیشتر بخوانید: روش نگهداری آلبالو در طولانی مدت
۳- نگهداری هلو با انجماد
برای نگهداری طولانی‌تر، می‌توانید هلوها را منجمد کنید.
برای این کار، هلوها را بشویید و خشک کنید، سپس پوست بکنید و هسته‌های آنها را جدا کنید و به قطعات کوچک برش بزنید.
قطعات هلو را روی سینی‌های مخصوص فریزر به مدت ۲ تا ۳ ساعت در فریزر بگذارید.
سپس، برش‌های یخ‌زده را در کیسه‌های فریزر یا ظروف دربسته نگهداری کنید.
هلوهای منجمد تا ۱۲ ماه در فریزر قابل نگهداری هستند.
بیشتر بخوانید: روش نگهداری غوره برای طولانی مدت
سایر روش‌های نگهداری هلو چیست؟
شما می‌توانید هلوها را به روش‌های دیگری هم نگهداری کنید:
- کنسرو کردن: هلوها را می‌توان با روش‌های مختلف کنسرو کرد تا برای مدت طولانی قابل استفاده باشند.
- کمپوت: تهیه کمپوت نیز یک گزینه خوب برای نگهداری این میوه است.
- مارمالاد: از هلو می‌توان برای تهیه مارمالاد و مربا هم استفاده کرد.
انتخاب روش مناسب برای نگهداری هلو به سلیقه، نیاز و امکانات شما بستگی دارد. با رعایت روش‌های ذکر شده در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، می‌توانید از هلوهای تازه خود به مدت طولانی‌تری لذت ببرید و از خواص و طعم عالی این میوه‌ی تابستانی بهره‌مند شوید. امیدواریم این اطلاعات برای شما مفید باشد.