“`html
کراسینی ، یک پیشنهاد ساده برای عصرانه
کراسینی (Crostini)، نوعی نان ایتالیایی است که با انواع مواد مختلف سرو می‌شود. این غذای خوشمزه با نان باگت‌های کوچک گریل شده تهیه می‌شود و می‌توانید با مواد مورد علاقه‌تان آن را آماده کنید.
کراسینی را می‌توانید برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی بپزید و سرو کنید. این فینگرفود خوشمزه و خوش‌طعم برای عصرانه بسیار مناسب و مقوی است و برای کودکان هم بسیار سالم و مغذی می‌باشد. شما می‌توانید به راحتی این فینگرفود را برای عصرانه کودکان تهیه و سرو کنید.
از دیگر فینگرفودهای خوشمزه می‌توان به موساکا، باچنگای گوشت، تارت گوشت، کاناپ ژامبون، فیلو کاپ میگو، پیروگی و… اشاره کرد.
دستور تهیه کراسینی، نان ایتالیایی
مواد لازم :
گوشت گوسفندی: ۲۵۰ گرم
آووکادو: ۱ عدد
پنیر پارمیزان: ۶ تکه
گوجه‌فرنگی گیلاسی: ۶ عدد
کره: ۳ قاشق غذاخوری
نان فرانسوی: ۶ برش
آب لیمو: ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون: ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر: به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
سس کراسینی: یک چهارم فنجان
سس مایونز: یک چهارم فنجان
سیر: ۱ حبه
آب لیمو: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مراحل پخت :
ابتدا گوشت را به قطعات مناسب برش دهید.
در یک تابه، کره را بریزید و با حرارت ملایم بگذارید آب شود.
سپس گوشت را در تابه کمی تفت دهید.
فر را روی دمای ۱۷۷ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و صبر کنید تا گرم شود.
برش‌های گوشت را در سینی فر قرار دهید و کمی نمک، فلفل و پودر سیر روی آن‌ها بپاشید.
سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و برشته شود.
پس از پخت، گوشت‌ها را به ۶ قسمت تقسیم کنید.
سپس برش‌های نان را در سینی قرار دهید.
چند قطره روغن زیتون روی نان‌ها بریزید.
حدود ۵ دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شوند.
آووکادو را پوست کنده و هسته‌اش را جدا کنید.
سپس آن را به ۶ قطعه برش دهید و کمی آب لیمو روی آن بریزید.
در یک کاسه، سیر رنده‌شده، آب‌لیمو، سس مایونز و ادویه‌ها را مخلوط کنید.
سپس مقداری از سس را روی نان‌ها بمالید.
برای چیدن کراسینی، یک برش آووکادو، گوجه‌فرنگی، گوشت و یک تکه پنیر پارمیزان روی نان قرار دهید.