کرم باترمیلک توت فرنگی یکی از دسرهای خوشمزه و خانگی است که می‌توانید به سادگی در خانه آماده کنید. در این مقاله از رضیم بلاگ می‌توانید با طرز تهیه باترمیلک با توت فرنگی و نکات مهم برای درست کردن این دسر لذت‌بخش آشنا شوید.
طرز تهیه کرم باترمیلک با توت فرنگی
آماده‌سازی مواد اولیه این دسر حدود ۱۵ دقیقه طول می‌کشد و زمان پخت آن هم تقریباً ۳۰ دقیقه است. این دسر برای ۸ نفر مناسب است.
مواد لازم برای تهیه کرم باترمیلک توت فرنگی
| شکر | ۳/۴ لیوان فرانسوی |
| پودر ژلاتین بدون طعم | ۱ و ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| توت فرنگی | ۴۵۰ گرم |
| خامه | ۱ و ۱/۲ لیوان فرانسوی |
| آبلیموی تازه | ۱ قاشق چای‌خوری |
مواد لازم برای تهیه باترمیلک خانگی
| شیر | ۱ لیوان فرانسوی |
| سرکه سفید | ۱ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه کرم باترمیلک توت فرنگی
در ادامه با مراحل تهیه کرم باترمیلک با توت فرنگی آشنا می‌شوید.
مرحله اول: تهیه باترمیلک
در مرحله اول، ابتدا باترمیلک را تهیه کنید. برای این کار شیر و سرکه را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید.
سپس مواد را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای اتاق رها کنید تا شیر کمی ببرد. حالا می‌توانید با قاشق هم بزنید. باترمیلک شما آماده است.
مرحله دوم: ترکیب پودر ژلاتین و آب
پودر ژلاتین را در یک ظرف استیل یا شیشه‌ای بریزید و ۳ قاشق آب جوش به آن اضافه کنید تا نرم شود. سپس ظرف را روی حرارت غیر مستقیم بگذارید و چند دقیقه هم بزنید تا ژلاتین کاملاً در آب حل شود و مخلوطی یکنواخت به دست آورید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنگیگ توت
“`html
فرنگی
مرحله سوم: باترمیلک و شکر را با ژلاتین ترکیب کنید
باترمیلک را داخل یک کاسه بریزید و سپس ۱/۴ لیوان شکر به آن اضافه کنید. مواد را با همزن خوب هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود. سپس، ژلاتین آب شده را به تدریج به ترکیب باترمیلک و شکر اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
مرحله چهارم: خامه و شکر را ترکیب کنید
خامه را در یک ظرف بریزید و دوباره ۱/۴ لیوان شکر را به آن اضافه کنید. حالا مواد را با همزن با سرعت زیاد هم بزنید تا خامه فرم بگیرد و سفت شود. ممکن است در ابتدا خامه شل باشد، اما اگر به هم زدن ادامه دهید، کم کم سفت خواهد شد. سپس می‌توانید ترکیب خامه و شکر را به آرامی به بقیه مواد اضافه کنید و همه را مخلوط کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی پای توت فرنگی خامه‌ای
بیشتر بخوانید: رسپی رولت خامه‌ای با توت فرنگی
مرحله پنجم: کرم باترمیلک را در قالب بریزید
حالا وقت آن است که کرم باترمیلک را در ظرف‌های انتخابی خود بریزید و سپس آن‌ها را برای حدود ۶ ساعت در یخچال بگذارید تا دسر آماده شود. شما می‌توانید این دسر را به صورت تک نفره در ظرف‌های کوچک درست کنید یا آن را در ظرف‌های بزرگ‌تر تهیه کنید.
مرحله ششم: سس دسر را آماده کنید
برای تهیه سس، آبلیمو را با شکر باقی مانده در یک ظرف بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس توت فرنگی‌ها را خرد کنید و به ظرف اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید تا توت فرنگی‌ها آب بیندازند. بعد از اینکه دسر به خوبی آماده شد، می‌توانید توت فرنگی‌های طعم‌دار و آب آن‌ها را روی دسر بریزید و از طعم خوب این دسر کنار خانواده لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: رسپی کره توت فرنگی
نکات و فوت و فن‌های رسپی کرم باترمیلک با توت فرنگی
با نکات لازم برای تهیه کرم باترمیلک با توت فرنگی همراه ما باشید.
- برای راحت‌تر شدن کار، می‌توانید از باترمیلک آماده استفاده کنید.
- اگر از ورق ژلاتین استفاده می‌کنید، باید آن را با آب سرد ترکیب کرده و سپس روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا خوب در آب حل شود.
- اگر به خامه قنادی دسترسی دارید، می‌توانید به جای ترکیب خامه و شکر از خامه قنادی زده شده استفاده کنید.
- می‌توانید از کرم باترمیلک توت فرنگی برای روی چیزکیک خانگی یا کیک استفاده کنید.
- برای تهیه این دسر می‌توانید به جای ژله بدون طعم یا ورق ژلاتین از مقداری ژله توت فرنگی استفاده کنید.
این دسر بافتی خامه‌ای و لطیف دارد و به همین دلیل کودکان خیلی آن را دوست دارند. می‌توانید این دسر را برای مهمانی‌ها یا روزهای تعطیل درست کنید و از طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید. اگر تجربه‌ای در تهیه کرم باترمیلک با توت فرنگی دارید، می‌توانید نظرات و تجربیات خود را با ما و دوستان علاقه‌مند به آشپزی به اشتراک بگذارید.
