“`html
کنجاله سویا دامی
کیفیت خوب کنجاله یکی از عوامل مهم در فروش آن توسط مراکز پرورش دام است. کنجاله سویا دامی به طور عمده برای تغذیه دام و طیور استفاده میشود و این ماده برای صنایع پرورش دام و طیور اهمیت زیادی دارد. امگا۳ موجود در کنجاله سویا یکی از دلایل مهمی است که به آن توجه میشود.
امروزه بسیاری از کشورها به بررسی و تحقیق درباره کود مرغی و فواید آن مشغولند.
تحقیقات نشان میدهد که کود مرغی سرشار از مواد مغذی و آمونیاک مایع است که علاوه بر کمک به رشد گیاهان، برای خاک نیز بسیار مفید است و موجب بهبود کیفیت خاک میشود. این به خاک کمک میکند تا سبکتر شود و برای رشد بذرها مناسبتر باشد.
کنجاله سویا از دانههای سویا بهدست میآید و جزو محصولات با ارزش به حساب میآید. با استفاده از آن، نیازی به خرید خوراکهای گران قیمت از منابع حیوانی نیست. این محصول سرشار از پروتئین و فسفر است و برای تقویت استخوانها و رشد دام و طیور بسیار مفید است و کاربرد زیادی دارد. این کنجاله در فصلهای سرد بهویژه برای تغذیه گاوهای شیرده و همچنین به عنوان یک منبع غذایی کامل برای ماهی و حیوانات خانگی استفاده میشود. پس از روغنگیری از دانههای سویا، آن قسمت از دانهها که باقی میماند، کنجاله نامیده میشود. دیگر کنجالههای مهم شامل هسته انگور، سویا، کرچک، کنجد، زیتون، تخم پنبه، کلزا و آفتابگردان هستند.
کاربردهای کنجاله سویا چیست؟
کاربرد اصلی این کنجاله برای تغذیه حیوانات است و برای راحتی حیوانات، کنجالهها به قطعات کوچکتر تقسیم میشوند. باید در انتخاب کنجالهها برای حیوانات دقت لازم را به خرج داد، زیرا برخی کنجالهها مانند کنجاله کرچک و جلا نباید به عنوان خوراک استفاده شوند و تنها میتوانند به عنوان کود به کار روند. مصرف خوراکی کنجاله کرچک میتواند سمی و بسیار خطرناک باشد.
در گذشته، اطلاعات زیادی درباره کنجالهها و تأثیرات مثبت آنها در کشاورزی وجود نداشت، اما با پیشرفت علم، این محصول مهم جایگاه خود را در محصولات کشاورزی پیدا کرده و کنجاله سویا یکی از این محصولات خاص است. به روشنی میتوان گفت که اگر در تولید کنجاله سویا اختلالی پیش بیاید، بازار گوشت و پروتئین هم با مشکلاتی روبرو خواهد شد.
در حال حاضر در ایران، حدود ۲.۵ میلیون تن کنجاله سویا برای تغذیه دام و طیور استفاده میشود و تقریباً ۵۵ درصد از کل دانههای روغنی از سویا بهدست میآید. کنجاله سویا با ۶۹ درصد، بهترین گزینه برای تغذیه حیوانات است و پس از آن کنجاله کلزا با ۱۳ درصد، کنجاله تخم پنبه با ۶ درصد و کنجاله آفتابگردان با ۵ درصد قرار دارند. این کنجاله از نظر اقتصادی، بهداشتی و همچنین از لحاظ مواد مغذی اهمیت و ارزش بسیار زیادی دارد.
فواید مصرف کنجاله سویا
کنجالهها به جذب بهتر مواد مغذی در بدن حیوانات کمک میکنند و حاوی موادی مانند ترئونین، تریپتوفان، لیزین، ایزولوسین و والین هستند. همچنین مقادیری از متیونین و سیستئین نیز در کنجالهها وجود دارد.
این کنجاله دارای فواید بسیار زیادی مانند پروتئین گیاهی و اسید لینولئیک برای تغذیه حیوانات است. مردم امروزه با پیشرفت علم و آگاهی از خواص باورنکردنی سویا آشنایی پیدا کردهاند و این گیاه یک جایگزین عالی برای گوشت شده است. افرادی که گیاهخوار هستند نیز میتوانند ویتامینهای موجود در گوشت را از این گیاه دریافت کنند.
خواص زیاد این گیاه باعث شده است که پس از روغنگیری، کنجاله آن نیز تولید شود و برای تغذیه دامها و نیز مصارف دارویی به کار برود. سایر خواص مهم این گیاه شامل وجود املاح معدنی مختلف میباشد.
“`
ضروری و غیر ضروری
در این ترکیب تقریباً ۴۴ درصد پروتئین وجود دارد. همچنین ویتامینهای مختلف مانند ویتامین A و E و مواد معدنی مثل آهن، منیزیم و کلسیم در این کنجاله یافت میشود.
در پرورش دام و طیور گوشتی از کنجاله برای رشد سریعتر دامها و مرغها استفاده میشود.
انواع کنجاله سویا
کنجالهها به سه شکل تولید و در بازار عرضه میشوند:
۱- پودر پاپرک شده
۲- پلت یا صفحهای
۳- لولهای یا فشنگی
از بین این سه نوع، پودری و پلت مناسبترین گزینهها برای مصرف طیور هستند. همچنین کنجاله سویا به دو نوع داخلی و خارجی در بازار موجود است:
کنجاله سویا داخلی:
این نوع کنجاله در شهرها و کارخانههایی که این محصول کشت میشود، تولید میگردد.
کنجاله سویا خارجی:
کشورهایی مانند آرژانتین، برزیل و هند، به طور عمده سویا تولید میکنند و از طریق واردات به کشور ما میآید و در واقع بازار سویا را در دست دارند.
مقدار مصرف کنجاله سویا
هیچ محدودیتی در استفاده از این ترکیب در جیره دامداری وجود ندارد و میتوان از آن به هر میزان برای تأمین پروتئین مورد نیاز استفاده کرد. مقدار معمول تغذیه در حدود ۰.۵-۲ کیلوگرم در هر وعده غذایی خواهد بود. برای بهترین نتیجه، بهتر است با یک متخصص تغذیه یا مشاور مزرعه مشورت کنید تا میزان مناسب را با توجه به شرایط غذایی دامها تعیین کند.
روش ذخیرهسازی کنجاله سویا
مانند همه مواد غذایی، این ترکیب نیز باید به صورت خشک و در سطلهای بزرگ یا در ساختمانهای سیمانی یا سیلوها (دور از حشرات و محافظت شده در برابر آب و هوا) ذخیره شود.