ـ خانواده: Amaranthaceae
ـ نام علمی: Amaranthus caudatus
این یک گیاه یک‌ساله است که برگ‌هایی به شکل تخم‌مرغ و رنگ سبز روشن دارد. گل‌های آن که قرمز رنگ هستند، در تابستان و پاییز رشد می‌کنند و سنبله‌های بلندی دارند که تقریبا ۴۵ سانتی‌متر طولشان می‌رسد. این گیاه می‌تواند تا ۱/۲ متر بلند شود و عرض آن به ۴۵ سانتی‌متر می‌رسد.
ـ نیازها:
این گیاه به مکان‌های آفتابی نیاز دارد و باید در خاکی غنی از مواد آلی و حاصلخیز کشت شود. همچنین خاک باید خوب زهکشی شود و حداقل دمایی که این گیاه می‌تواند تحمل کند، صفر درجه سانتی‌گراد است.
ـ ازدیاد:
برای کاشت این گیاه، باید بذرهای آن را در اواخر بهار در فضای باز بکارید.
منبع : گلستان علی