“`html
آشنایی با گیاه مرموک و خواص بی نظیر آن
گیاه مرموک از دیرباز به خاطر خواص غذایی و دارویی خود شناخته شده است. این گیاه بخش مهمی از غذاهای ما را تشکیل می‌دهد. مخصوصاً در روز شکرگزاری جشن‌ها در فصل پاییز از آن استفاده می‌شود. مرموک یک گیاه همیشه‌سبز است و در کنار سایر گیاهان مثل پونه کوهی، رزماری، اسطوخودوس، ریحان و آویشن رشد می‌کند. این گیاه بومی نواحی مدیترانه و جنوب شرقی اروپا است و می‌تواند تا یک پا یا بیشتر رشد کند. برگ‌های آن سبز است و دارای گل‌هایی با رنگ‌های آبی، بنفش، صورتی یا سفید می‌باشد.
مرموک معمولاً در ماه شهریور شکوفه می‌دهد و تمامی قسمت‌های این گیاه بوی مطبوعی دارند و طعم آن به دلیل وجود روغن‌های فرار کمی تلخ و گرم است. ویژگی‌های مفید این گیاه به آن کمک کرده تا در طب سنتی مورد استفاده قرار گیرد و به خاطر عطر خاص و خوش‌بویش در ساخت صابون و محصولات آرایشی نیز کاربرد دارد.
انواع گیاه مرموک
این گیاه در طول سال به صورت تازه، خشک و پودر موجود است و انواع مختلفی از آن برای مصارف دارویی یا آشپزی کشت می‌شود که مهم‌ترین آنها عبارتند از:
-
مرموک کلارا
-
مرموک سه – لوبید
-
مرموک آناناسی
-
مرموک آزور
این نوع دارای برگ‌های معطر قوی است و بیشتر در لوازم بهداشتی و عطرها استفاده می‌شود.
این یک درختچه بزرگ چند ساله با برگ‌های لوبیایی شکل است که بومی کشورهای مدیترانه‌ای است و برای تهیه چای عنابی استفاده می‌شود.
برگ‌های تازه این گیاه برای افزودن طعم به نوشیدنی‌ها و دسرها به کار می‌رود.
این گیاه بومی مکزیک است و به عنوان یک نوش‌دارو گیاهی شناخته می‌شود و گل‌های آبی زیبایی دارد.
ارزش غذایی مرموک
مرموک به خاطر ارزش غذایی بالایش، دارای خواص سلامتی و دارویی زیادی است. این گیاه غنی از ترکیبات شیمیایی مفید، ویتامین‌ها، مواد معدنی و روغن‌های گیاهی است.
ویتامین A گیاه مرموک
مرموک منبع خوبی از ویتامین A است و در 100 گرم مرموک خشک شده حدود 5900 واحد ویتامین A وجود دارد که معادل 196 درصد از نیاز روزانه‌اش می‌باشد.
ویتامین C گیاه مرموک
برگ‌های تازه‌اش سرشار از ویتامین C هستند و در 100 گرم آن 32.4 میلی‌گرم ویتامین C وجود دارد که 54 درصد از نیاز روزانه است.
ویتامین‌های B گیاه مرموک
علاوه بر ویتامین A و C، این گیاه شامل مقدار زیادی از ویتامین‌های B است، از جمله اسید فولیک، پیریدوکسین، تیامین و ریبوفلاوین که در مقادیر بالاتری نسبت به نیاز روزانه پیدا می‌شود.
مواد معدنی گیاه مرموک
هر دو نوع مرموک تازه و خشک، منبع خوبی از مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، منگنز، منیزیم، روی، آهن و مس هستند.
روغن‌های گیاهی
مرموک به دلیل ترکیب قابل‌توجهی از روغن‌های گیاهی شامل کتون‌ها، α – تورجونی و β – توجون شناخته شده است. برگ مرموک شامل ترکیبات خاصی مثل سینول، بورتول، تانیک اسید و فلاونوئیدها نیز می‌باشد.
فواید گیاه مرموک برای پوست و زیبایی
مرموک می‌تواند به حفظ سلامت و زیبایی پوست کمک کند. ترکیبات شیمیایی، روغن‌های اسانس و ویتامین‌های موجود در آن، در مراقبت از پوست به طرق زیر مفید هستند.
خواص ضدپیری گیاه مرموک
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در مرموک می‌توانند نشانه‌های پیری مانند چین و چروک و خال‌های سن را کاهش دهند. این آنتی‌اکسیدان‌ها از سلول‌های پوست در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و به بازسازی روزانه سلول‌ها کمک می‌کنند و باعث به تأخیر انداختن نشانه‌های پیری می‌شوند.
“`
افتادن چین صورت می شود.
تونر پوست چرب
مرموک یک تونر مناسب برای پوست‌های چرب است که به تنظیم تولید چربی کمک می‌کند.
شما می‌توانید یک تونر خانگی تهیه کنید:
یک قاشق پر از مرموک را در ۲۵۰ میلی‌لیتر آب جوش بریزید.
پس از ۳۰ دقیقه، معجون را صاف کنید و بعد از اینکه سرد شد، به صورت خود بزنید.
درمان مشکلات پوستی با گیاه مرموک
مرموک خاصیت ضد باکتری دارد و می‌تواند از بروز عفونت‌های پوستی جلوگیری کند. همچنین این گیاه خاصیت ضد عفونی کننده و ضد التهابی دارد که به درمان آکنه و کاهش علائم اگزما و پسوریازیس کمک می‌کند.
فواید گیاه مرموک برای تقویت و زیبایی مو
عصاره مرموک به موها در روش‌های مختلف کمک می‌کند.
درمان ریزش مو با نسخه طب سنتی حاوی گیاه مرموک
از قدیم مرموک برای درمان ریزش مو و طاسی استفاده می‌شود. این گیاه حاوی بتا-سیتواسترول است که در درمان طاسی مردان مؤثر است. پیشنهاد می‌شود ۳ تا ۴ قطره از روغن آن را با میزان برابر روغن رزماری و روغن نعناع ترکیب کرده و با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید. دو بار در روز پوست سر خود را با این ترکیب ماساژ دهید.
روش استفاده از گیاه مرموک برای داشتن موهای براق
می‌توانید با آبکشی موها با چای مرموک، درخشندگی آنها را افزایش دهید. برای تهیه چای مرموک، یک قاشق چای‌خوری مرموک خشک شده را در یک فنجان آب بجوشانید. این گیاه همچنین از شوره سر جلوگیری می‌کند.
تحریک رشد مو و روش آن با گیاه مرموک
ترکیب مرموک و رزماری عالی است. مرموک به ویژه در تحریک رشد موی جدید مؤثر است، زیرا گردش خون را بهبود می‌بخشد و به کیسه‌های ترشحی مو مواد غذایی بیشتری می‌دهد. برای تهیه آبکشی با رزماری می‌توانید این دو گیاه را با آب مخلوط کنید. این اسپری گیاهی می‌تواند کیفیت موهایتان را بهبود بخشد و موهای خشکتان را نرم کند. می‌توانید این ترکیب را یک یا دو بار در هفته برای محافظت از درخشندگی و ضخامت موهایتان استفاده کنید.
بهبود حافظه مهم‌ترین خواص و فواید گیاه مرموک
مرموک به تقویت حافظه کمک می‌کند و می‌تواند در بیماری آلزایمر مؤثر باشد. در سال ۱۵۹۷، مشخص شد که مرموک بر روی مغز تأثیر مثبتی دارد و “اعصاب و حافظه را سریع‌تر می‌کند”. مردم از آن زمان مرموک را به چای خود اضافه می‌کردند تا به حافظه کمک کند.
در حال حاضر، محققان تأثیر مثبت مرموک بر حافظه را تأیید کرده‌اند. در یکی از آزمایش‌ها، افراد سالم و جوانی که کپسول‌های روغن مرموک مصرف کرده بودند، توانایی بهتری در به یادآوری کلمات کتاب آکسفورد داشتند. این تحقیق در مرکز تحقیقات گیاهی دارویی انجام شد، جایی که ۴۴ نفر سالم و جوان کپسول روغن مرموک را مصرف کردند.
سپس یادآوری شرکت‌کنندگان در یک سری آزمایش‌ها بررسی شد. افرادی که به‌طور مرتب روغن مرموک مصرف می‌کردند، واژه‌ها را بهتر به یاد می‌آوردند، که نشان‌دهنده کمک به بهبود حافظه است.
درمان احتمالی آلزایمر
تحقیقی درباره تأثیر گیاه مرموک بر بیماران آلزایمری انجام شد. دو گروه مورد بررسی قرار گرفتند؛ گروه اول کسانی بودند که از این گیاه استفاده کردند و گروه دوم از مرموک استفاده نکرده بودند و موادی دیگر به آنها داده شده بود تا تأثیر تلقین پذیری بررسی شود. نتایج نشان داد که گروه اول که به مدت چهار ماه از این گیاه خوراکی استفاده کردند، درک بهتری از مسائل و اضطراب کمتری نسبت به گروه دوم داشتند.
تحقیقات دیگر نیز نشان می‌دهد مرموک به‌عنوان یک گیاه جویدنی برای تقویت حافظه جوانان بسیار مفید است و مصرف آن به صورت دمنوش یا جویدن، تمرکز را افزایش می‌دهد.
کاهش قند و کلسترول خون
در یک تحقیق بر روی ۴۰ بیمار دیابتی و دارای هایپرلیپیدمی، نشان داده شد افرادی که به مدت ۳ ماه از عصاره برگ مرموک استفاده کردند، کاهش قابل توجهی در کلسترول‌های مضر، تری‌گلیسریدها و HbA1c داشتند. همچنین بررسی خون این افراد نشان‌دهنده افزایش کلسترول‌های مفید بود.