“`html
توت فرنگی، این میوه خوشمزه و تابستانی، علاوه بر طعم عالی‌اش، مملو از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای بدن است.
در این مطلب از رضیم بلاگ به بررسی فواید و خواص توت فرنگی می‌پردازیم و به شما می‌گوییم چرا خوردن این میوه خوشمزه می‌تواند به سلامتی شما کمک کند.
معرفی ۱۱ مورد از خواص مهم توت فرنگی
در ادامه به ۱۱ مورد از خواص کلیدی توت فرنگی اشاره می‌کنیم.
۱- بهبود حساسیت به انسولین
تحقیقات نشان داده که پلی فنول‌های موجود در توت فرنگی می‌توانند حساسیت به انسولین را در بزرگسالان غیر دیابتی بهبود بخشند. این مورد می‌تواند به کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت نوع ۲ کمک کند.
بیشتر بخوانید: خواص توت فرنگی در بارداری
۲- پیشگیری از مشکلات پوستی
خاصیت ضدالتهابی توت فرنگی می‌تواند از پوست در برابر آسیب‌های مختلف محافظت کند. مطالعات نشان می‌دهند که استفاده از محصولات آرایشی حاوی توت فرنگی، مخصوصاً با ترکیب کوآنزیم Q10، می‌تواند پوست را در مقابل اشعه مضر UV A حفظ کند. این اشعه‌ها ممکن است باعث پیری زودرس، چین و چروک و حتی سرطان پوست شوند.
۳- کاهش درد مفاصل
تحقیقات نشان داده‌اند که توت فرنگی به دلیل خاصیت ضدالتهابی‌اش می‌تواند در کاهش درد و تورم مفاصل افرادی که از آرتروز و درد زانو رنج می‌برند کمک کند.
۴- کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی
توت فرنگی به خاطر وجود آنتوسیانین و کوئرستین، برای سلامت قلب و عروق مفید است. آنتوسیانین که در این میوه فراوان دارد، با کاهش احتمال حملات قلبی در ارتباط است.
کوئرستین نیز نوعی فلاونوئید موجود در توت فرنگی است که با خاصیت ضدالتهابی‌اش، خطر تصلب شرایین را کاهش می‌دهد.
بیشتر بخوانید: رسپی چیزکیک توت فرنگی
۵- درمان یبوست
یکی از روش‌های آسان و مؤثر برای حفظ حرکات منظم روده و جلوگیری از یبوست، مصرف غذاهای پر از فیبر مانند توت فرنگی است. فیبر موجود در توت فرنگی به افزایش حجم مدفوع و حرکت آن در روده کمک می‌کند و از بروز یبوست جلوگیری می‌کند.
۶- کمک به درمان فشار خون بالا
توت فرنگی به خاطر پتاسیمی که دارد، یک خوراکی مفید برای افرادی که فشار خون بالایی دارند محسوب می‌شود. پتاسیم به کاهش فشار خون کمک می‌کند و سدیم اضافی را از طریق ادرار دفع می‌کند.
بیشتر بخوانید: آیا توت سیاه قند دارد؟
۷- پیشگیری از سرطان
ترکیبات مغذی موجود در توت فرنگی و سایر توت‌ها ممکن است در پیشگیری از برخی سرطان‌ها، به خصوص سرطان‌های دستگاه گوارش و سینه مفید باشند.
مطالعات نشان داده که مصرف توت فرنگی ممکن است خطر ابتلا به سرطان‌های ریه، پروستات، کبد و پانکراس را نیز کاهش دهد. محققان بر این باورند که این خاصیت به خاطر وجود اسید الاژیک و الاژیتانین است که می‌توانند رشد سلول‌های سرطانی را متوقف کنند.
۸- پیشگیری از سکته مغزی
مطالعات نشان می‌دهند که مصرف توت فرنگی به خاطر وجود فلاونوئیدها که آنتی‌اکسیدان‌های مفیدی هستند، می‌تواند احتمال سکته مغزی را کاهش دهد.
به عبارت دیگر، هر چه فرد بیشتر فلاونوید از طریق توت فرنگی و منابع دیگر مصرف کند، احتمال سکته مغزی در او کمتر می‌شود.
بیشتر بخوانید: رسپی اسموتی هندوانه و توت فرنگی
۹- تنظیم قند خون
توت فرنگی به خاطر خاصیتی که دارد و در کند کردن هضم گلوکز مؤثر است، می‌تواند از افزایش ناگهانی قند و انسولین بعد از مصرف یک وعده غذایی پرکربوهیدرات جلوگیری کند. این مورد به خصوص در پیشگیری از سندرم متابولیک و دیابت نوع ۲ بسیار مفید خواهد بود.
۱۰- حفظ سلامت مغز
دانشمندان معتقدند که توت فرنگی به خاطر اثرات ضدالتهابی‌اش می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت مغز ایفا کند.
“““html
توت فرنگی در محافظت از مغز نقش مهمی دارد. براساس تحقیقات، خوردن مرتب توت فرنگی می‌تواند سرعت کاهش حافظه را به طور قابل توجهی پایین بیاورد.
همچنین، این میوه می‌تواند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر که رایج‌ترین نوع زوال مغز است را به شکل چشم‌گیری کاهش دهد.
بیشتر بخوانید: فواید توت برای جلوگیری از آلزایمر
۱۱- کمک به کاهش وزن
توت فرنگی چون شاخص گلیسمی پایینی دارد، می‌تواند در کنترل وزن موثر باشد. غذاهایی با شاخص گلیسمی پایین مانند توت فرنگی به آرامی هضم می‌شوند و این باعث می‌شود قند خون به یکباره بالا نرود.
این وضعیت کمک می‌کند تا سطح قند خون در حد متعادل باقی بماند و از نوسانات ناگهانی آن جلوگیری کند. بنابراین، فرد برای مدت طولانی‌تری احساس سیری می‌کند و کمتر به پرخوری تمایل دارد.
بیشتر بخوانید: رسپی بستنی توت فرنگی ژله‌ای خانگی
در این بخش از مجله آشپزی رضیم با فواید شگفت‌انگیز توت فرنگی آشنا شدید. حال که با این خواص آشنا شدید، بهترین زمان برای اضافه کردن توت فرنگی به برنامه غذایی شماست تا از طعم دلپذیر و فواید فراوان آن بهره‌مند شوید.