“`html
تابستان، زمان میوه‌ها و سبزیجات خوشمزه و رنگارنگ است. اما چگونه می‌توانیم این میوه و سبزیجات را برای مدت طولانی تازه نگه داریم؟ در این بخش از رضیم بلاگ، چند روش برای تازه نگه داشتن میوه و سبزی در تابستان را با شما به اشتراک می‌گذاریم. در ادامه همراه ما باشید.
روش‌های تازه نگه داشتن میوه و سبزی در تابستان
در ادامه، چند راهکار ساده برای تازه نگه داشتن میوه و سبزی در تابستان معرفی می‌شود.
بیشتر بخوانید: چطور با میوه‌های له شده در یخچال برخورد کنیم؟
نحوه نگهداری سبزی در تابستان
- کاهو و کلم را بعد از شستشو و خشک کردن، در ظرفی گذاشته و روی آن را با دستمال کاغذی بپوشانید. این کار کمک می‌کند تا رطوبت اضافی جذب شود و سبزیجات خراب نشوند.
- برای حفظ تازگی کاهو، می‌توانید کمی نمک روی برگ‌های آن بپاشید. نمک رطوبت اضافی را می‌گیرد و کمک می‌کند کاهو تازه بماند.
- سبزیجاتی مثل کاهو و کلم را در فویل بپیچید و در یخچال بگذارید. این کار ماندگاری آنها را تا ۴ تا ۷ هفته افزایش می‌دهد.
- نگهداری سبزیجات در آب، مثل جعفری و نعناع، می‌تواند آنها را تازه‌تر نگه دارد. ساقه‌ها را به صورت عمودی در یک لیوان آب قرار دهید تا آب جذب کنند.
- برای نگهداری هویج، ابتدا سر آن را جدا کنید و سپس آنها را در ظرفی قرار دهید و در کشوی مخصوص میوه یخچال بگذارید.
- برای تازه نگه داشتن ذرت، برگ‌های آن را جدا نکنید و ذرت‌ها را در کیسه پلاستیکی قرار دهید و هوای اضافی را خارج کنید. سپس در یخچال بگذارید.
بیشتر بخوانید: سبزیجاتی که بهتر است خام میل شوند
نحوه نگهداری میوه در تابستان
- توت‌ها مثل توت فرنگی و تمشک را با مخلوطی از آب و سرکه بشویید و سپس در یخچال بگذارید. این کار به از بین بردن میکروب‌ها و جلوگیری از کپک کمک می‌کند.
- هندوانه و طالبی را همیشه در یخچال نگه دارید. این کار ماندگاری آنها را تا ۱۰ روز افزایش می‌دهد.
- آووکادو را تا زمان استفاده در یخچال نگه‌دارید تا سریع نرسد.
- سیب‌ها را در دستمال مخصوص قرار دهید و در یخچال بگذارید تا تازه بمانند. اگر یک سیب خراب دیدید، آن را دور بیندازید تا دیگران خراب نشوند.
- گیلاس را بدون شستن در کیسه‌های پلاستیکی بگذارید و در یخچال نگه‌دارید. شستن آنها باعث خراب شدن سریع‌تر می‌شود.
- برای تازه نگه داشتن میوه و سبزی، مهم است که آنها را از یکدیگر جدا نگه دارید. میوه‌هایی مثل موز و آووکادو گاز اتیلن آزاد می‌کنند که ممکن است باعث سریع‌تر رسیدن و فاسد شدن دیگر میوه‌ها شود.
- شلیل و هلو را در دمای اتاق و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. وقتی نرم شدند، آنها را به یخچال منتقل کنید.
- مرکبات و انگور باید از اول در یخچال نگهداری شوند چون گرما آنها را خراب می‌کند.
بیشتر بخوانید: ۱۰ ترفند و راز تازه نگه داشتن سبزی خوراکی برای مدت طولانی
در این مقاله از مجله آشپزی رضیم، روش‌های ساده‌ای برای تازه نگه داشتن میوه و سبزی در تابستان بررسی کردیم. با استفاده از این نکات می‌توانید تازگی و طراوت میوه‌ها و سبزیجات خود را برای مدت بیشتری حفظ کنید.