۲ رسپی بستنی گردویی خانگی خوشمزه

بستنی گردویی یکی از دسرهای خوب و محبوب ایرانیان است. خوشبختانه، درست کردن آن در خانه خیلی آسان است و شما می‌توانید با مواد ساده و در دسترس، یک بستنی گردویی خوشمزه و سالم تهیه کنید. در این مقاله از رضیم بلاگ، دو روش راحت برای تهیه بستنی گردویی به شما یاد می‌دهیم.

روش پخت بستنی گردویی سنتی

• زمان لازم برای آماده‌سازی و درست کردن این بستنی حدود ۳-۴ ساعت است.
• مقدار مواد گفته شده در این دستور برای ۴-۳ نفر مناسب است و شما می‌توانید آسان با ضرب و تقسیم، مقدار مواد را تغییر دهید و در حجم بیشتر بستنی درست کنید.
• سطح سختی تهیه این بستنی متوسط است.

روش اول، مواد لازم برای بستنی گردویی سنتی

مرحله اول: گرم کردن شیر و خامه

شیر و خامه را در یک قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شوند. مواظب باشید که مخلوط نجوشد.

مرحله دوم: اضافه کردن شکر و وانیل

شکر و وانیل را به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.

بیشتر بخوانید: بستنی بیسکوییت مادر خانگی؛ نوستالژی و مقوی

مرحله سوم: خنک کردن مخلوط

اجازه دهید مخلوط کاملاً خنک شود. سپس آن را به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود.

مرحله چهارم: هم زدن مخلوط

مخلوط را با همزن برقی بزنید تا پف کند و حالتی خامه‌ای پیدا کند.

بیشتر بخوانید: رسپی چیز کیک لیمویی

مرحله پنجم: اضافه کردن گردو

گردوی خرد شده را به مخلوط اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.

بیشتر بخوانید: رسپی بستنی انبه و پرتقال

مرحله ششم: انجماد

مواد بستنی را در ظرف مناسب و درب‌دار بریزید و به مدت ۲ ساعت در فریزر بگذارید. بعد از ۲ ساعت، مخلوط را از فریزر خارج کرده و با همزن برقی یا دستی بزنید.

این کار را هر ۳۰ دقیقه یک بار تکرار کنید تا بستنی شکل یکدست و خوبی بگیرد. این کار را تا زمانی که بستنی به غلظت مورد نظر برسد، ادامه دهید.

بیشتر بخوانید: رسپی بستنی رژیمی با ماست

“““html
روش دوم، مواد لازم بستنی گردویی با شیر غلیظ شده

مرحله اول: ترکیب مواد

شیر تغلیظ شده، شیر پر چرب، خامه صبحانه و وانیل را در یک ظرف مناسب بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.

مرحله دوم: هم زدن

مخلوط را با یک همزن برقی بزنید تا یکدست و نرم شود.

بیشتر بخوانید: رسپی فالوده سیب گلاب خانگی

مرحله سوم: اضافه کردن گردو

گردوی خرد شده را به مخلوط اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود.

مرحله چهارم: انجماد کردن

ترکیب را در ظرفی بریزید و آن را به مدت ۲ ساعت در فریزر قرار دهید.

بعد از ۲ ساعت، ظرف را از فریزر بیرون بیارید و دوباره با همزن برقی هم بزنید و دوباره در فریزر بگذارید.

بیشتر بخوانید: رسپی کیک بستنی

این کار را هر ۳۰ دقیقه تکرار کنید تا بستنی به قوام دلخواهتان برسد.

در نهایت، بستنی را در فریزر نگه دارید و قبل از سرو آن را چند دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.

بیشتر بخوانید: رسپی دسر بیسکویتی دو رنگ

۵ نکته مهمی که در تهیه بستنی گردویی خانگی باید بدانید:

• اگر می‌خواهید بستنی نرم‌تری داشته باشید، می‌توانید از شیر کم چرب استفاده کنید.
• برای طعمی متفاوت، می‌توانید به جای گردو از بادام، پسته یا فندق استفاده کنید.
• اگر دوست دارید بستنی شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار کمی شکر هم اضافه کنید.
• برای تزئین بستنی، می‌توانید از میوه‌های تازه، شکلات ریز شده یا سس کارامل استفاده کنید.
• برای جلوگیری از ایجاد بلورهای یخ، بهتر است بستنی را در ظرف کم عمق و پهن قرار دهید.

با رعایت این نکات ساده، می‌توانید یک بستنی گردویی خانگی خوشمزه و سالم درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
امیدوارم که این دستور پخت مورد توجه شما قرار گرفته باشد و شما هم بتوانید این بستنی خوشمزه را درست کرده و در روزهای گرم تابستان نوش جان کنید.